Plūmītes ar banāniem saldam mirklim ziemai 0
Sandra Dieziņa, “Latvijas Avīzes” žurnāliste: “Ievārījumus mājās gatavoju katru gadu. Tā jau kļuvusi par labu tradīciju tāpat kā gurķu konservēšana. Uzskatu, ka katrai saimniecei kāda burciņa saldā našķa no pašmāju ogām ziemai jāsavāra. Upeņu, melleņu, aveņu, brūkleņu ievārījums – kas var būt labāks par šo! Gribētos vienreiz tikt pie lācenēm, taču atkal vasara paiet, un nekā. Šogad pēc zemnieku saimniecības “Pērles” īpašnieces Anitas Rāviņas ieteikuma pirmoreiz izmēģināju dzelteno plūmīšu (aliču) un banānu ievārījumu, piemetot saujiņu brūkleņu jautrībai. Šķiet, izdevās nedaudz par saldu (2 kg cukura uz 1,5 kg plūmju un 0,7 kg banānu). Bet katrs jau var gatavot, pēc patikas mainot sastāvdaļu attiecības. Pērn izmēģināju ērkšķogu un banānu ievārījumu, un tas arī bija gards. Citugad neparastāks bija upeņu un kūpinātas gaļas našķis, ko sacep, uzglabā vēsā vietā un ko vislabāk notiesāt ar īstu rupjmaizi.
Ar zaptēm reizēm gan gadās kuriozi. Vienugad maijā, kad līdz jaunajai zemeņu ražai bija atlicis pāris nedēļu, pēkšņi uzradās piecas burciņas zemeņu ievārījuma. Bērniem bija liels prieks, jo zemeņu ievārījums ir pirmais, ko viņi notiesā ar gardu muti.
Lai katrs meklē un atrod savu visiecienītāko recepti!”
