Foto – Shutterstock

Sastāvdaļas
• 500 g zilo plūmju
• 200 g brūnā cukura
• 0,5 l ābolu etiķa
• Liels skābs ābols
• Sarkanais sīpols
• 2 tējkarotes svaiga ingvera
• Kanēļa standziņa
• ½ tējkarotes sāls

Lasītākie

Kokteilis

Personības TESTS. Ko ieraudzīji pirmo – vīrieti vai sievieti? Atbilde ļauj paraudzīties uz sevi no malas

Kokteilis

Skaitļi, sapņi, smaržas… 10 pazīmes, ka jūsu sargeņģelis, iespējams, mēģina ar jums sazināties

Rīgā piekauj trolejbusa šoferi, jo viņš atteicās izlaist pasažierus uz ceļa braucamās daļas 152

Lasīt citas ziņas

Pagatavošana.
Plūmēm izņem kauliņus un nosver puskilogramu masas. Sagriež gabaliņos. Sīpolu nomizo un smalki sakapā. Ābolam izņem serdi un smalki sagriež. Katlā lej etiķi, pieber sīpolu, rīvētu svaigo ingveru, kanēļa standziņu, sāli un cukuru. Maisot vāra uz nelielas uguns, līdz masa sabiezējusi (aptuveni 1,5 stundas). Izņem kanēļa standziņu. Masu izberž caur sietiņu un pilda burkās. Pikanta uzkoda gaļas ēdieniem, pakorām, fritētiem dārzeņiem. Pēc vēlēšanās čatnijam var pievienot ķiploka daiviņas, čili piparus – tas garšu padarīs pikantāku un asāku.

Ja čatniju vāra no skābajām plūmēm, ieteicams pievienot vairākus saldus ābolus un sauju rozīņu, citādi tas būs pārāk skābs.

Kokteilis

Ja tev uz plaukstām ir šī retā līnija – tavā dzīvē notiks pieci liktenīgi notikumi

“Tas nav mans īpašums!” – Zelenskis atsakās runāt par Krimas atdošanu

Krimināls

Valsts policija saņēmusi vēl vienu iesniegumu par seksuālā vardarbībā apsūdzēto sporta kluba “Babīte” darbinieku

UZZIŅA
Konservēšanai noder jebkuras plūmes, tikai jādomā, kā skābajām neitralizēt izteikto skābumu, bet saldajām panākt spēcīgāku garšu. Te lieti noder dažādas piedevas – āboli, apelsīni, citroni, banāni, pat kabači un ķirbji.

• čatnijs
• konservēšana
• plūmes
• Praktiskais Latvietis