Sastāvdaļas polentai
300 g kukurūzas miltu, polenta
500 ml ūdens vai buljona
1 litrs piena 0,5%
1/2 ēdamk. sāls
2 ēdamk. olīveļļas

Lasītākie

Kremlī aug panika: augsta līmeņa amatpersona atzīst, ka valsts ir tuvu pilsoņu karam

Veselam

Kā ikdienā samazināt asinsspiedienu bez tabletēm? Kāda no šīm 7 tējām noteikti ir tavā virtuves skapītī

TV24

Rozenvalds: “Kariņš bezsamaņā lido no vienas vietas uz otru, nemaz nezinot, kāda veidā viņš tur ir nokļuvis un cik tas maksā?”

Lasīt citas ziņas

Mērcei
Liellopa karbonāde – 500 g
Vīnogu kauliņu eļļa – 2 ēdamk.
Burkāns – 1 gab.
Pastinaks – 1 gab.
Selerijas sakne – 1/4 gab.
Šalotes sīpols – 2 gab.
Ķiploks – 3 daiviņas
Tomātu pasta – 1,5 ēdamk.
Liellopa buljons – 600 ml

Pagatavošana.
Notīra saknes un sagriež tās mazākos gabalos. Sagriež arī liellopa gaļu.
Vispirms visu apcep pannā, tad liek spiediena katlā. Izmantojot spiediena katlu, liellopa gaļu vāra 25-60 minūtes – laiks atkarīgs no liellopa kvalitātes un gabalu lielumiem. Ja gatavošanai izmanto parastu katru, tad gaļu tajā jāvāra 2,5 reizes ilgāk.
Tajā pašā pannā, to nemazgājot, apcep tomātu pastu un pievieno buljonu. Uzvāra un pievieno gaļai ar saknēm.
Uzvāra polentu, uzlej un izlīdzina to uz ietaukotas pannas, lai atdziest.
Pasniedzot polentu, to sagriež gabalos, ietauko un cep uz grila pannas vai cepeškrāsnī grila režīmā, līdz silta.
Uz polentas gabaliņiem kārto gaļu un saknes.

• liellopu gaļa
• polenta
• uzkodas