Foto: Aija Geida
Rabarberu čatnijs – grilētas gaļas mērcīte 0
Sastāvdaļas
• 650 g rabarberu
• Sīpols
• 75 g brūnā cukura
• 50 g kaltētu ķiršu vai rozīņu
• 75 ml ābolu etiķa
• Ēdamkarote svaiga malta ingvera
• ½ tējkarotes maltu ķimeņu
• ½ tējkarotes maltu melno piparu
• Šķipsniņa maltu krustnagliņu un kanēļa
• Tējkarote sāls
Ar šo zodiaka zīmju pārstāvjiem labāk nestrīdēties: viņi vienmēr atradīs veidu, kā pamatīgi atriebties
“Man pat neomulīgi palika!” Sēņotāja mežā uziet ļoti biedējošu vietu
5
Ārsti nosauc četrus augļus ar kuru ēšanu pēc 45 gadu vecuma nevajadzētu pārlieku aizrauties
Pagatavošana.
Sīpolu smalki sakapā. Rabarberus sagriež gabaliņos. Pannā ielej ābolu etiķi, pieber cukuru, kaltētus ķiršus vai izmērcētas rozīnes, garšvielas un sāli. Uzkarsē un pieliek sīpolu un rabarberus. Karsē uz vidēji stipras uguns, līdz rabarberi mīksti. Atkarībā no rabarberu sulīguma varbūt jāpielej nedaudz ūdens, lai mērce pārāk nesabiezētu. Pasniedz ar grilētu gaļu.
