Vegānā tunča izejviela – dzelteno zirņu milti ir ne tikai veģetāri, bet arī mazāk alerģiski salīdzinājumā ar kviešiem vai sojas olbaltumvielu.
Vegānā tunča izejviela – dzelteno zirņu milti ir ne tikai veģetāri, bet arī mazāk alerģiski salīdzinājumā ar kviešiem vai sojas olbaltumvielu.
Publicitātes foto

Tuncis no zirņiem – zivju konservu ražotājs “Karavela” eksporta tirgos plāno startēt ar inovatīvu produktu 2

“Latvijas Avīze”, AS “Latvijas Mediji”

Zivju konservu ražotājs AS “Karavela” eksporta tirgos plāno startēt ar inovatīvu produktu – vegānā tunča konserviem. Kā “LB” informēja uzņēmuma līdzīpašnieks Andris Bite, produkta izejvielas būs zirņu milti, kas tiks ražoti divu lielāko graudu kooperatīvu “Latraps” un VAKS kopīgi projektētajā zirņu pārstrādes rūpnīcā.

LL
Lilija Limane
Stāsti
Bigauņciemā, stiprai ziemeļvakara vētrai plosoties, jūra ar lielu paisumu izskaloja kareivju līķus 12
1 diena
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
FOTO. Politiķe Ramona Petraviča ļāvusies erotiskai fotosesijai vīriešu žurnāla lappusēs 187
1 diena
LA
LA.LV
Ziņas
“Slimnīcā sanitārs saņem vairāk nekā pedagogs skolā.” Kreituse vērtē 2022. gada valsts budžetu 39
9 stundas
Lasīt citas ziņas

Bite norādīja, ka pasaules pārtikas tirgū ļoti strauji aug veģetārās un vegānās pārtikas pieprasījums, līdz ar to arī zivrūpniecībā iezīmējoties tendence meklēt jūras produktu alternatīvas tieši augu valsts izejvielās.

“Gribam to vai ne, bet vegānā pārtika strauji laužas pārtikas produktu tirgū. Mūsu klienti – lielās tirdzniecības ķēdes Vācijā un arī citviet – norāda, ka šī pārtika jau labu laiku pāraugusi nišas produktu statusu un tās pieprasījumam ir tendence pieaugt. Ņemot vērā mūsu uzņēmuma jaudu un spēju investēt jaunos produktos, radās doma veidot pilnīgi jaunu produktu moderniem cilvēkiem.

CITI ŠOBRĪD LASA

Uzzinājām, ka “Latraps” un VAKS apvienojuši spēkus un realizē unikālu projektu par zirņu pārstrādes rūpnīcas celtniecību Jelgavā. Rūpnīcā plānots pārstrādāt zirņus, ražojot zirņu proteīna izolātu jeb zirņu olbaltumvielu miltus. Tā tad arī būs izejviela mūsu jaunajam produktam – vegānā tunča konserviem,” skaidroja uzņēmējs.

Uz “LB” jautājumu, kāpēc jaunais produkts nodēvēts par “tunci”, nevis, piemēram, “lasi”, A. Bite norādīja, ka izvēli noteikuši vairāki aspekti.

“Tuncis pasaulē patlaban ir ļoti pieprasīta zivs, tā patēriņš ir pieci miljoni tonnu gadā. Tā nozveja strauji pieaug, kas draud ar šīs zivs populācijas samazinājumu. Tādēļ aizvietot tunci ar augu valsts produktu ir ļoti nozīmīgi arī no ekoloģijas viedokļa. Turklāt mēs neesam pirmie, pēdējos gados desmitiem uzņēmumu visā pasaulē investējuši naudu zivju aizvietošanā ar augu valsts produktiem, ražojot tieši šādus “tunča” konservus.

Tā ir ievērojama perspektīva zivrūpniecībā, ņemot vērā nozvejas pieaugumu un zivju resursu sarukumu. Mēs patlaban esam pašā procesa sākumā, esam sagatavojuši un klientiem parādījuši pirmos paraugus. Plānojam, ka nākamgad jau sāksim pirmo partiju tirdzniecību, bet apjomīgāka vegānā tunča ražošana sāksies 2022. gadā,” prognozēja “Karavelas” vadītājs.

SAISTĪTIE RAKSTI

“Karavela” ir viens no lielākajiem zivju pārstrādes uzņēmumiem Eiropā. Pērn neto apgrozījums bija 51,5 miljoni eiro, šogad provizoriski tie būs 60 miljoni eiro. Uzņēmums ražo produkciju ar zīmoliem “Kaija”, “Arnold Sørensen”, “Larsen”, savukārt eksports tiek veikts uz 46 valstīm. Šā gada augustā uzņēmums noslēdza vērienīgu darījumu, iegādājoties Vācijas trešo lielāko zivju konservu ražotāju “Larsen Danish Seafood”.

LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.
LE
LETA
Laukos
Nespējot izpildīt likuma prasības, zemnieku saimniecībai, iespējams, nāksies likvidēt taurgovis 45
1 diena
LA
LA.LV
Laukos
Meklējiet vietējos! 9
1 diena
AJ
Anita Jaunbelzere
Laukos
“Jebkurš kubikmetrs, kas nāk no meža, saražo gan algas, gan nodokļus.” Saruna ar Arni Muižnieku 45
3 dienas
LA
Latvijas Avīze
Laukos
“Tas ir noziegums, kas bargi jāsoda.” Aicina nesastrādāt cūcības mežā 4
3 dienas
LL
Lilija Limane
Stāsti
Bigauņciemā, stiprai ziemeļvakara vētrai plosoties, jūra ar lielu paisumu izskaloja kareivju līķus 12
1 diena
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
FOTO. Politiķe Ramona Petraviča ļāvusies erotiskai fotosesijai vīriešu žurnāla lappusēs 187
1 diena
LA
LA.LV
Ziņas
“Slimnīcā sanitārs saņem vairāk nekā pedagogs skolā.” Kreituse vērtē 2022. gada valsts budžetu 39
9 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
Papule: savā ziņā veselības ministrs pateica pietiekami atklāti – ārstiem nav vērts vairāk maksāt, jo viņi strādā tāpat 62
19 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
Sauka: Es neglaudīšu galvu nevienam nevakcinētajam. Ej un vakcinējies! 208
23 stundas
Lasīt citas ziņas
LE
LETA
Laukos
Asociācija: Cūkkopības nozare joprojām strādā zem pašizmaksas 7
3 dienas
SD
Sandra Dieziņa
Laukos
“Man ir bail par atsevišķiem uzņēmumiem.” Šolks uzsver, ka pienrūpnieki cer uz valsts atbalstu 23
Nedēļa
LA
LA.LV
Laukos
Šobrīd izstrādātā ES Meža stratēģija vājinās ilgtspējīgas meža apsaimniekošanas vērtības Eiropā un neveicinās zaļā kursa mērķu sasniegšanu 6
17. novembris, 2021
SD
Sandra Dieziņa
Laukos
No 2023. gada Latvijas lauksaimniekiem lielāks atbalsts būs videi draudzīgākai saimniekošanai un mazajām saimniecībām 21
15. novembris, 2021
OZ
Olafs Zvejnieks
Ziņas
Turpmākajos gados zemnieki saņems mazāku ES un valsts atbalstu 53
13. novembris, 2021
IM
Ingrīda Mičāne
Ziņas
“Tas ir kā automašīnu no­mā!” Latvijas jaunuzņēmums veiksmīgi startē jaunā dārzniecības segmenta nišā 6
9. novembris, 2021
OZ
Olafs Zvejnieks
Ziņas
Kādus soļus valdība spērusi pretī uzņēmējiem, pašnodarbinātajiem un autoratlīdzību saņēmējiem? 1
7 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
“Slimnīcā sanitārs saņem vairāk nekā pedagogs skolā.” Kreituse vērtē 2022. gada valsts budžetu 39
9 stundas
MA
Māris Antonevičs
Ziņas
Māris Antonevičs: Politiķu mēģinājumi ietekmēt mediju saturu ir sarkanā līnija 9
8 stundas
LE
LETA
Ziņas
Valdība nosaka aizliegumu ceļojumiem uz vairākām Āfrikas dienvidu daļas valstīm 54
11 stundas
VG
Visvaldis Gercāns
Ziņas
Visvaldis Gercāns: Kad Latvijā beigsies dekomunizācija? 33
11 stundas
LE
LETA
Ziņas
Rīgā ierobežos satiksmi NATO ārlietu ministru sanāksmes laikā 8
10 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
Aldis Baumanis: Latvijā trūkst informācijas par balstvakcināciju 52
13 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
Vai farmaceiti vakcinācijā saskata peļņas iespējas? Atbild Farmaceitu biedrības prezidente 15
13 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
“Tam ir reālas, konkrētas sekas.” Rinkēvičš komentē NATO 4. panta iedarbināšanu 26
19 stundas
ML
Māra Libeka
Veselam
Valdība liek strādājošajiem darbiniekiem testēties, bet kā process notiks – vēl nav skaidrs 61
19 stundas
GP
Gunta Paavola
Ziņas
“Jau testējam 6G. ” Saruna ar Somijas satiksmes ministru Timo Haraku 4
16 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
Papule: savā ziņā veselības ministrs pateica pietiekami atklāti – ārstiem nav vērts vairāk maksāt, jo viņi strādā tāpat 62
19 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
“Esmu spiests teikt, ka …” Keris pārmet Pavļutam nevēlēšanos cīnīties par papildus finansējumu mediķu algām 21
17 stundas
LE
LETA
Ziņas
Policija izbeidz pārbaudi. Vai skolotājai no Bauskas izdevās inficēties ar Covid-19? 45
20 stundas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Kartupeļu plācenīši ar cieto sieru: gatavoti uz pannas 1
18 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
FOTO. Cilvēki satraukti par 95 gadus vecās karalienes Elizabetes II veselību: kas noticis ar viņas rokām? 12
19 stundas
LA
LA.LV
Kokteilis
“Lūdzu cienīt komponista piemiņu!”: Mārtiņa Brauna ģimene lūdz neizplatīt melus par viņa nāves iemeslu 2
22 stundas
OZ
Olafs Zvejnieks
Ziņas
Kādus soļus valdība spērusi pretī uzņēmējiem, pašnodarbinātajiem un autoratlīdzību saņēmējiem? 1
22:48
MA
Māris Antonevičs
Ziņas
Māris Antonevičs: Politiķu mēģinājumi ietekmēt mediju saturu ir sarkanā līnija 9
22:17
LA
LA.LV
Kokteilis
Šodien ir kategoriski aizliegts steigties! Horoskopi 27.novembrim 1
21:52