Vegānā tunča izejviela – dzelteno zirņu milti ir ne tikai veģetāri, bet arī mazāk alerģiski salīdzinājumā ar kviešiem vai sojas olbaltumvielu.
Vegānā tunča izejviela – dzelteno zirņu milti ir ne tikai veģetāri, bet arī mazāk alerģiski salīdzinājumā ar kviešiem vai sojas olbaltumvielu.
Publicitātes foto

Tuncis no zirņiem – zivju konservu ražotājs “Karavela” eksporta tirgos plāno startēt ar inovatīvu produktu 2

“Latvijas Avīze”, AS “Latvijas Mediji”

Zivju konservu ražotājs AS “Karavela” eksporta tirgos plāno startēt ar inovatīvu produktu – vegānā tunča konserviem. Kā “LB” informēja uzņēmuma līdzīpašnieks Andris Bite, produkta izejvielas būs zirņu milti, kas tiks ražoti divu lielāko graudu kooperatīvu “Latraps” un VAKS kopīgi projektētajā zirņu pārstrādes rūpnīcā.

LA
LA.LV
Stāsti
“Lūdzu, piedodiet par mūsu stulbumu un vieglprātību…”: latviete atklāj baisu pieredzi, kā viņas vīru dažās dienās “aprija” kovids 53
1 diena
LA
LA
Ziņas
“Ne jau Šlesers vai Gobzems šķeļ sabiedrību, bet Pavļuts,” Helmanis uzskata, ka veselības ministram jāatkāpjas 198
7 stundas
LA
LA.LV
Kokteilis
“Šīs vakcīnas nepasargā no saslimšanas un letāla iznākuma:” pianists Vestards Šimkus publiski atklāj, ka nav un nebūs vakcinējies pret Covid-19 vīrusu 176
5 stundas
Lasīt citas ziņas

Bite norādīja, ka pasaules pārtikas tirgū ļoti strauji aug veģetārās un vegānās pārtikas pieprasījums, līdz ar to arī zivrūpniecībā iezīmējoties tendence meklēt jūras produktu alternatīvas tieši augu valsts izejvielās.

“Gribam to vai ne, bet vegānā pārtika strauji laužas pārtikas produktu tirgū. Mūsu klienti – lielās tirdzniecības ķēdes Vācijā un arī citviet – norāda, ka šī pārtika jau labu laiku pāraugusi nišas produktu statusu un tās pieprasījumam ir tendence pieaugt. Ņemot vērā mūsu uzņēmuma jaudu un spēju investēt jaunos produktos, radās doma veidot pilnīgi jaunu produktu moderniem cilvēkiem.

CITI ŠOBRĪD LASA

Uzzinājām, ka “Latraps” un VAKS apvienojuši spēkus un realizē unikālu projektu par zirņu pārstrādes rūpnīcas celtniecību Jelgavā. Rūpnīcā plānots pārstrādāt zirņus, ražojot zirņu proteīna izolātu jeb zirņu olbaltumvielu miltus. Tā tad arī būs izejviela mūsu jaunajam produktam – vegānā tunča konserviem,” skaidroja uzņēmējs.

Uz “LB” jautājumu, kāpēc jaunais produkts nodēvēts par “tunci”, nevis, piemēram, “lasi”, A. Bite norādīja, ka izvēli noteikuši vairāki aspekti.

“Tuncis pasaulē patlaban ir ļoti pieprasīta zivs, tā patēriņš ir pieci miljoni tonnu gadā. Tā nozveja strauji pieaug, kas draud ar šīs zivs populācijas samazinājumu. Tādēļ aizvietot tunci ar augu valsts produktu ir ļoti nozīmīgi arī no ekoloģijas viedokļa. Turklāt mēs neesam pirmie, pēdējos gados desmitiem uzņēmumu visā pasaulē investējuši naudu zivju aizvietošanā ar augu valsts produktiem, ražojot tieši šādus “tunča” konservus.

Tā ir ievērojama perspektīva zivrūpniecībā, ņemot vērā nozvejas pieaugumu un zivju resursu sarukumu. Mēs patlaban esam pašā procesa sākumā, esam sagatavojuši un klientiem parādījuši pirmos paraugus. Plānojam, ka nākamgad jau sāksim pirmo partiju tirdzniecību, bet apjomīgāka vegānā tunča ražošana sāksies 2022. gadā,” prognozēja “Karavelas” vadītājs.

SAISTĪTIE RAKSTI

“Karavela” ir viens no lielākajiem zivju pārstrādes uzņēmumiem Eiropā. Pērn neto apgrozījums bija 51,5 miljoni eiro, šogad provizoriski tie būs 60 miljoni eiro. Uzņēmums ražo produkciju ar zīmoliem “Kaija”, “Arnold Sørensen”, “Larsen”, savukārt eksports tiek veikts uz 46 valstīm. Šā gada augustā uzņēmums noslēdza vērienīgu darījumu, iegādājoties Vācijas trešo lielāko zivju konservu ražotāju “Larsen Danish Seafood”.

LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.
RE
Reklāmraksts
Laukos
ETERNIT bezazbesta šīferis – droša izvēle ikvienai saimniecībai! 1
3 dienas
AJ
Anita Jaunbelzere
Laukos
Gatis Apsītis-Ozoliņš: “Kāpēc baļķiem cenas kāpušas?” 7
3 dienas
LE
LETA
Ziņas
Covid-19 izbraukuma vakcinācija šodien notiks Valkā un Aucē 14
4 dienas
IM
Ingrīda Mičāne
Laukos
“Nākotne laukos pozitīva, ja pievēršas modernizācijai un robotizācijai!” Zemnieki dalās pieredzē 12
5 dienas
LA
LA.LV
Stāsti
“Lūdzu, piedodiet par mūsu stulbumu un vieglprātību…”: latviete atklāj baisu pieredzi, kā viņas vīru dažās dienās “aprija” kovids 53
1 diena
LA
LA
Ziņas
“Ne jau Šlesers vai Gobzems šķeļ sabiedrību, bet Pavļuts,” Helmanis uzskata, ka veselības ministram jāatkāpjas 198
7 stundas
LA
LA.LV
Kokteilis
“Šīs vakcīnas nepasargā no saslimšanas un letāla iznākuma:” pianists Vestards Šimkus publiski atklāj, ka nav un nebūs vakcinējies pret Covid-19 vīrusu 176
5 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
VIDEO. “Nepaiet ne minūte, kad jau dzirdu sirēnas no visām pusēm…”: mūziķis Jānis Jubalts lidostā ievārījis pamatīgas ziepes 22
1 diena
IE
Ināra Egle
Ziņas
Ušakovs ar savu “tvītu” ir izdarījis lielāku darbu nekā Vakcinācijas birojs 113
8 stundas
Lasīt citas ziņas
IP
Ilze Pētersone
Ziņas
“Ir pašvaldības, kurām nemaz neinteresē, ko bērni ēd!” Kas notiek skolu un bērnudārzu ēdnīcās? 10
12. oktobris, 2021
UG
Uldis Graudiņš

Laukos
Aizvadītās vasaras ekstrēmie dabas apstākļi ietekmēja visus lauksaimniekus. Kādu augļu un dārzeņu ražu izdevies šosezon izaudzēt? 3
11. oktobris, 2021
MS
Māra Skrīvele
Laukos
Neviena šķirne nav bez trūkumiem. Augļkopju pieredze un novērojumi par dažu ābeļu šķirņu audzēšanas īpatnībām 1
10. oktobris, 2021
MB
Māra Bērziņa
Laukos
Augu slimību un kaitēkļu izplatība oktobrī. Kādi aizsardzības pasākumi jāveic?
9. oktobris, 2021
IM
Ingrīda Mičāne
Laukos
Mājražotāju skaits pēdējo pāris gadu laikā krietni audzis. Kas to sekmējis? 2
9. oktobris, 2021
LE
LETA
Laukos
Codē atklāts nelegāls gaļas produktu ražošanas uzņēmums, kas produkciju piegādājis daudzviet Latvijā 18
8. oktobris, 2021
LE
LETA
Ziņas
Latvijā šobrīd augstākā saslimstība ar Covid-19 Eiropā 10
1 stunda
LE
LETA
Ziņas
“Lokdauna” kontrolē uz ielām sola plašus policijas spēkus un zemessargu iesaisti
29 minūtes
LE
LETA
Ziņas
Latvijā sāk pastiprināties vējš, gaidāmas arī lietusgāzes
1 stunda
LA
LA.LV
Ziņas
Ugunsdzēsēji pie Saeimas pretlikumīgi protestēja formās. Kāds sods viņiem tagad pienākas? 1
51 minūtes
DJ
Dace Judina-Nīmane
Ziņas
Sirdscilvēks ar Sirdsdziesmu. In memoriam. Guntis Skrastiņš 8
6 stundas
LE
LETA
Ziņas
NEPLP anulē apraides atļauju programmai “Pirmais Baltijas Kanāls Latvija”
1 minūte
LA
LA
Ziņas
“Ne jau Šlesers vai Gobzems šķeļ sabiedrību, bet Pavļuts,” Helmanis uzskata, ka veselības ministram jāatkāpjas 198
7 stundas
LA
LA
Ziņas
VIDEO: Preses konference par ārkārtējās situācijas un mājsēdes laika drošības pasākumiem un pareizu rīcību 6
1 stunda
LA
LA.LV
Kokteilis
Ar dabas spēku pret slimošanu! Fitoterapeites pieredze: 5 labākās receptes vīrusu profilaksei
3 stundas
LE
LETA
Ziņas
Atbalstu uzņēmējiem algu subsīdijās maksās tikai vakcinētajiem. Kuras nozares nedrīkstēs pieteikties? 79
1 diena
AK
Aiva Kalve
Praktiski
Balkondārzs rudenī: kādus krāšņus augus izvēlēties dobītē pie loga, kad ārā jau ir vēss?
1 diena
LA
LA.LV
Stāsti
“Lūdzu, piedodiet par mūsu stulbumu un vieglprātību…”: latviete atklāj baisu pieredzi, kā viņas vīru dažās dienās “aprija” kovids 53
1 diena
LA
LA.LV
Ziņas
Liepnieks: Laikā, kad Eiropā viss normāli strādā, mēs sēdēsim un dedzināsim aizņemtu naudu 124
1 diena
LE
LETA
Ziņas
No Covid-19 miris bijušais CVK priekšsēdētājs Arnis Cimdars
23 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
“Krīzes nav vienādas, tāpēc ir grūti sagatavoties nākamajai.” Godmanis par sarežģīto krīzes vadības procesu 65
1 diena
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
VIDEO. Dziedātāja Laima Vaikule izmēģina citu pieeju, lai uzrunātu tos, kas nevakcinējas 60
1 diena
OZ
Olafs Zvejnieks
Ziņas
Latvieši rada robotu – kaitēkļu pētnieku. Kā tas strādā? 8
1 diena
LE
LETA
Ziņas
NEPLP anulē apraides atļauju programmai “Pirmais Baltijas Kanāls Latvija”
16:58
LA
LA.LV
Ziņas
Liepnieks: “Atvieglojumus viņi nav pelnījuši, vakcinējies un strādā, valdība to neliedz!”
16:36
LE
LETA
Ziņas
“Lokdauna” kontrolē uz ielām sola plašus policijas spēkus un zemessargu iesaisti
16:31