Rudens dārzeņu zupa ar kāļiem
 0

Dārzeņi visgardākie ir tieši rudenī, kad nupat ienākušies, tāpēc “Maxima Latvija” ražošanas departamenta direktori SIGIJU SPURI-VAVILOVU mudinājām pagatavot dažādus ēdienus ar vienu no mazāk iecienītajiem dārzeņiem – kāli. Kālis ikdienas uzturā ir pat ļoti ieteicams, jo satur daudz vērtīgu uzturvielu. 100 gramos kāļa ir aptuveni 30 mg C vitamīna, 7,4 g ogļhidrātu, 1,5 g šķiedrvielu, 1,2 g olbaltumvielu, 238 mg kālija, 40 mg kalcija, 41 mg fosfora, tikai 0,1 g tauku, arī nātrijs, magnijs, dzelzs, B1, B2, PP vitamīns un beta karotīns. Jāpatur prātā, ka pēc vārīšanas kāļus nav vēlams uzglabāt ilgāk par trīs stundām, jo tad dārzenim sāk strauji noārdīties C vitamīns. Iespējas, kā pagatavot kāli, ir ļoti plašas, uzsver Sigija Spure-Vavilova. Tos var ēst svaigus, vārītus, sautētus, ceptus, pildītus un samīcītus biezenī. Turklāt kāļus var arī skābēt gluži tāpat kā kāpostus.

Rudens dārzeņu zupa ar kāļiem


Sastāvdaļas: 400 g Briseles kāpostu, 200 – 250 g kāļa, 80 g selerijas saknes, 1 sarkanā paprika, 1 vidēja lieluma burkāns, 100 g purava baltās daļas, 1,5 l vistas buljona, 700 g sasmalcinātu tomātu savā sulā, lauru lapas, melnie un sarkanie pipari, rīvēts muskatrieksts, sāls, zaļumi.

 

Kā gatavot?

Puravu nomazgā, smalki sagriež. Burkānu, selerijas sakni, sarkano papriku un kāli nomazgā, notīra, sagriež kubiņos. Katliņā uzvāra buljonu, ieber visas saknes un uz lēnas uguns vāra apmēram 10 min. Briseles kāpostiem noņem ārējās lapiņas, nogriež pamatni un kopā ar papriku pievieno pārējiem dārzeņiem. Vāra vēl 5 – 7 min. Tomātus savā sulā sablenderē viendabīgā masā un pievieno zupai. Pieber garšvielas, zaļumus. Vāra, līdz virums gatavs.

 

LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.
ML
Māra Lapsa
Praktiski
Griķi izsmalcinātos ēdienos: 4 burvīgas receptes
17 stundas
MP
Maija Pastare
Praktiski
Esi saslimis ar Covid-19: kas tev jāzina par darbnespējas lapu?
17 stundas
ĀR
Ārija Rudlapa
Praktiski
Sagatavo augus ziemošanai, griež skujotus zarus, cērt kokus. Kas darāms dārzā no 23. līdz 29.novembrim
2 dienas
MB
Madara Briede
Praktiski
Vai un kā tiek pārbaudīts pasta sūtījumu saturs? Ko nedrīkst sūtīt uz ārzemēm? 4
1 diena
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
VIDEO. Profesors Anatolijs Danilāns nāk klajā ar efektīvu veidu, kā sevi pasargāt no Covid-19 19
18 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
Toms Bricis par laikapstākļiem: tas, kas notiek, nav normāli 5
23 stundas
PA
Pēteris Apinis
Veselam
Pēteris Apinis: Publiska atbilde uz jautājumu – vai es pats vakcinēšos pret Covid-19? 7
2 stundas
SK
Skaties.lv
Kokteilis
FOTO, VIDEO. TV šovā izplūcas deputāts Aldis Gobzems un modele Māra Sleja. “Viņa bija ļoti agresīva!” – teica Aldis 46
22 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
FOTO. Princis Viljams un Keita pagājušajā nedēļā ģimenē piedzīvojuši zaudējumu: tikai tagad tas atklāts publiski 8
22 stundas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
VIDEO. Cilvēki Latvijā ir lētticīgi: gatavi samaksāt 400 eiro un pat vairāk par it kā “šķirnes” dzīvnieku 3
1 diena
ML
Māra Lapsa
Praktiski
Ātri, ļoti gardi un sātīgi: 5 karstmaižu variācijas maziem un lieliem
1 diena
IP
Ilze Pētersone
Ziņas
“Ir vērts maksāt.” Ivetas jaunākā dēla alerģija ievieš pārmaiņas ēdināšanā 5
2 dienas
Inita Šteinberga
Ziņas
Beidzot kļūst aukstāks. Ko darīt ar logiem – steigšus mainīt vai aplīmēt? 3
3 dienas
IP
Ilze Pētersone
Ziņas
“Maciņš saplok zibenīgi.” Vai bioloģiski produkti tiešām izmaksā dārgāk? 2
3 dienas
Inita Šteinberga
Praktiski
FOTO. Vai novembrī vēl drīkst pārstādīt lilijas: skaidro puķkope
4 dienas
Ieva Ēvalde
Stāsti
Astrīdas kundze viena cīnījās ar plūdiem dzīvoklī. Vai avārijas dienesta darbinieki nobijās no kovida?
1 stunda
PA
Pēteris Apinis
Veselam
Pēteris Apinis: Publiska atbilde uz jautājumu – vai es pats vakcinēšos pret Covid-19? 7
2 stundas
LE
LETA
Ziņas
Ticējums vēsta: “kāda Katrīna, tāda diena”. Laika prognoze trešdienai
1 stunda
LE
LETA
Ziņas
Saņemta starpatskaite par ģeoskenēšanu Ģertrūdes ielā, kur šovasar iegruvumos ielūzuši vairāki auto
51 minūtes
LB
Laura Blumberga
Kokteilis
VIDEO, FOTO. Modeles un deputāta kašķis pieaug. “Es neesmu tava bijusī, pamani manī skaisto!” – pukojas modele 6
1 stunda
LB
Latvijas Bizness
Ziņas
Latvijā izstrādāta apzinātības lietotne, kas klausās cilvēka balsi
1 stunda
SK
Skaties.lv
Stāsti
VIDEO. “Depo” nozagts dārgs bruņurupucis. Vai godīgi, ka zaudējumi jāsedz pārdevējai?
2 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
VIDEO. Profesors Anatolijs Danilāns nāk klajā ar efektīvu veidu, kā sevi pasargāt no Covid-19 19
18 stundas
SK
Skaties.lv
Kokteilis
FOTO, VIDEO. TV šovā izplūcas deputāts Aldis Gobzems un modele Māra Sleja. “Viņa bija ļoti agresīva!” – teica Aldis 46
22 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
FOTO. Princis Viljams un Keita pagājušajā nedēļā ģimenē piedzīvojuši zaudējumu: tikai tagad tas atklāts publiski 8
22 stundas
MP
Maija Pastare
Praktiski
Esi saslimis ar Covid-19: kas tev jāzina par darbnespējas lapu?
17 stundas
SK
Skaties.lv
Ziņas
VIDEO: “Ko es izdarīju?” Lielveikala apmeklētāju pārsteidz kāda strādnieka veiktās darbības 9
22 stundas
IE
Ināra Egle
Ziņas
Levita, Kariņa un ministru algu palielinājums Covid-19 krīzes laikā nokaitina sabiedrību 52
1 diena
SK
Skaties.lv
Ziņas
Sieviete mira mediķu rokās… Kaimiņi nespēj saprast, kā tik klusā ielā varēja notikt šāda traģēdija
1 diena
AB
Anita Bormane
Ziņas
FOTO. “Spēlmaņu nakts” svinīgā ceremonija aizvadīta Liepājā: mākslinieki saņem balvas tukšā zālē 2
21 stundas
ML
Māra Lapsa
Praktiski
Griķi izsmalcinātos ēdienos: 4 burvīgas receptes
17 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
Kā vārds ietekmē tavu dzīvi: šīs dienas gaviļnieces – Velta un Velda
23 stundas
LL
LETA, LA.lv
Ziņas
“Tagad turpinās haotiska darbība.” LTRK prezidents komentē Covid-19 krīzes vadīšanu
09:06
LE
LETA
Ziņas
Saņemta starpatskaite par ģeoskenēšanu Ģertrūdes ielā, kur šovasar iegruvumos ielūzuši vairāki auto
08:27
LB
Laura Blumberga
Kokteilis
VIDEO, FOTO. Modeles un deputāta kašķis pieaug. “Es neesmu tava bijusī, pamani manī skaisto!” – pukojas modele 6
08:13