Saldais biezpiena sieriņš ar zirnīšiem un gurķiem uz maizītes 0
Sastāvdaļas
• sēklu maize
• biezpiena sieriņš ar citrona garšu
• svaigais siers rikota
• citrons
• svaigs gurķis
• cukurzirnīši
• kressalātu dīgsti
• sezama sēklas
• rozā pipari
Pagatavošana.
Biezpiena sieriņam ar citrona garšu pievieno svaigo sieru rikota, sarīvētu citrona vai laima miziņu, mazliet citrona sulas. Sēklu maizi sagriež formas riciņās. Uzziež sagatavoto masu, kārto plānās ripiņās sagrieztu gurķi, uzbārsta gaišās un melnās sezama sēkliņas, virsū liek kressalātu dīgstus, kuriem piemīt maiga garša. Sēklu maizi sagriež vai ar metāla formiņu izspiež šķēlīti zirņu pāksts atveidā. No cukurzirņu pāksts izņem zirnīšus, pākstī ieliek krēmu, to rotā ar zirnīšiem un rozā piparu graudiņiem. Pipari piešķirs mazu asumiņu. Svaigs gurķis sader ar medu, pesto, ko var gatavot no bazilika un piparmētras.
