Siera ražošanā vērojams kaņepju bums, jo šī auga sēkliņas izmanto vairāki siera meistari. Piemēram, “Sierštellei” ir kaņepju siers.
Siera ražošanā vērojams kaņepju bums, jo šī auga sēkliņas izmanto vairāki siera meistari. Piemēram, “Sierštellei” ir kaņepju siers.
Publicitātes foto

Siera ritulis veļas arvien lielāks; pērn – ražošanas rekords 0

Kā liecina Centrālās statistikas pārvaldes provizoriskie dati, pērn siera ražošana Latvijā salīdzinājumā ar iepriekšējo gadu pieaugusi par 7%, pirmo reizi pārsniedzot 50 000 tonnas.

IM
Ingrīda Mičāne
Ziņas
“Tas ir absurds! Tests maksā 35 eiro, jātaisa ik pēc trim dienām!” Provinču veikalnieki uzskata, ka jaunā norma soda, ne palīdz 196
6 stundas
EL
Egils Līcītis
Ziņas
“Piedodiet, bet pasaulē nekur nav tik mazdūšīgi zaķpastalas kā mūsu Saeimā.” Egila Līcīša feļetons 50
16 stundas
LE
LETA
Ziņas
“Nevakcinētie šobrīd berzē rokas un priecājas!”, “Kāpēc vakcinētie nedrīkst pastaigāties?” Soctīklotāji par lokdauna ierobežojumiem 237
1 diena
Lasīt citas ziņas

Lielāko artavu nozares attīstībā iegulda AS “Preiļu siers”, AS “Latvijas piens”, SIA “Limbažu siers”, SIA “Jaunpils pienotava” un citi uzņēmumi.

Būtiski, ka aug siera šķirņu skaits, kas nu jau, pēc pieticīgiem aprēķiniem, pārsniedz vairāk nekā 150 šķirnes, ko sagādā gan lielie pienrūpnieki, gan mājražotāji.

CITI ŠOBRĪD LASA

Lai gan pircēju grozā lielākoties iegulst Krievijas un Holandes tipa sieri, tomēr labprāt tiek izgaršoti arī citi.
Tiesa, daudzi no jaunajiem sieriem pēc izskata un konsistences nav īsti tradicionāli.

Piemēram, “Jaunpils pienotava” trāpījusi desmitniekā ar savu “Cepamsieru”, kā arī ar siera bumbām un siera standziņām. Savukārt “Trikātas pienotava” radījusi lietošanā ērto kausēto zilā pelējuma sieru. SIA “Top Food” attīsta kraukšķīgo sieru līniju, ko lietot čipsu vietā, bet saldummīļiem ir konfekšu alternatīva – “Deserta siers”, ko ražo “Latgales piens”, kā arī vairāki mājražotāji.

Interesanti, ka siera ražošanā vērojams ka­ņepju bums, jo šī auga sēkliņas izmanto vairāki siera meistari. Piemēram, “Sierštellei” ir kaņepju siers, “Latgales pienam” ir”Latgales siers ar kaņe­pēm”, nemaz nerunājot par mājražotāju daudzveidīgajiem piedāvājumiem.

Ierindā joprojām turas arī ES Garantēto tradicionālo īpatnību reģistrā iekļautais “Jāņu siers”, kas pērn kopumā saražots vairāk nekā 200 tonnu apjomā, kas ir par 28 tonnām vairāk nekā vēl pirms gada. Lielāko pienesumu devusi AS “Rankas piens” kur pērn saražota lauvas tiesa no kopējā apjoma jeb 113,58 tonnas. Tam seko “Valmieras piens” – 39 tonnas, “Jaunpils pienotava” – 26 tonnas, “Lazdonas piensaimnieks” – 11,15 tonnas, kooperatīvs “Straupe” – 8,8 tonnas, bet sarakstu noslēdz kooperatīvs “Dundaga” ar 1,73 tonnām.

“Man prieks, ka arī Jāņu siers pērn saražots par 28 tonnām vairāk nekā aizpērn. Tiesa, ražotāji spētu sagādāt vēl vairāk šī siera, ja vien lielveikalu ķēdes mainītu savu pieeju un tirgotu Jāņu sieru nevis no 1. jūnija faktiski tikai mēnesi, bet gan no 1. aprīļa līdz pat 1. septembrim,” tā “LA” teic biedrības “Siera klubs” vadītāja Vanda Davidanova.

Viņasprāt, Jāņu siers tiek diskriminēts, jo to beigu beigās pērkot ne tikai Līgosvētku nedēļā, bet arī citos mēnešos.

“Praksē ir tā, ka ražotāji savos veikaliņos Jāņu sieru tirgo visu gadu, taču lielveikalu partijām pēc 1. jūlija nomaina etiķeti pret “Ķimeņu sieru”. Tas ir absurds, jo garša un sastāvs taču ir tas pats! Uzņēmumi agrāk uzskatīja, ka Jāņu sieru ēd tikai Līgo svētkos, tomēr paklausīja mūsu ieteikumiem, pagarināja tirdzniecības laiku un tā lieta aizgāja. Taču tagad ar nosaukuma maiņu iebraucam otrā grāvī,” norāda V. Davidanova.

Starp citu, maijā Latvijā ieradīšoties pārstāvji no Briseles, kuri pārbaudīs, kur un kā tirgo ES reģistra produktus, tostarp – arī Jāņu sieru.

Jaunie siera veidi

LA.LV Aptauja

Vai ar pirkumu atbalstāt vietējos siera ražotājus?

  • Jā, piedāvājums ir garšīgs un daudzveidīgs.
  • Nē, priekšroku dodu importam.
  • Pārmaiņus pērku gan vietējo, gan importa sieru.

LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.
RE
Reklāmraksts
Laukos
ETERNIT bezazbesta šīferis – droša izvēle ikvienai saimniecībai! 1
2 dienas
AJ
Anita Jaunbelzere
Laukos
Gatis Apsītis-Ozoliņš: “Kāpēc baļķiem cenas kāpušas?” 7
2 dienas
LE
LETA
Ziņas
Covid-19 izbraukuma vakcinācija šodien notiks Valkā un Aucē 14
3 dienas
IM
Ingrīda Mičāne
Laukos
“Nākotne laukos pozitīva, ja pievēršas modernizācijai un robotizācijai!” Zemnieki dalās pieredzē 12
4 dienas
IM
Ingrīda Mičāne
Ziņas
“Tas ir absurds! Tests maksā 35 eiro, jātaisa ik pēc trim dienām!” Provinču veikalnieki uzskata, ka jaunā norma soda, ne palīdz 196
6 stundas
EL
Egils Līcītis
Ziņas
“Piedodiet, bet pasaulē nekur nav tik mazdūšīgi zaķpastalas kā mūsu Saeimā.” Egila Līcīša feļetons 50
16 stundas
LE
LETA
Ziņas
“Nevakcinētie šobrīd berzē rokas un priecājas!”, “Kāpēc vakcinētie nedrīkst pastaigāties?” Soctīklotāji par lokdauna ierobežojumiem 237
1 diena
EL
Egils Līcītis
Ziņas
Sēdes laikā ministri zvaigāja par akadēmiķiem, cēla pie deniņiem pirkstus un grozīja, uzvedās kā skolasbērni! Egila Līcīša feļetons 59
1 diena
LE
LETA
Ziņas
Kas notiks pret Covid-19 nevakcinēto darbinieku atlaišanas gadījumā? 95
19 stundas
Lasīt citas ziņas
IP
Ilze Pētersone
Ziņas
“Ir pašvaldības, kurām nemaz neinteresē, ko bērni ēd!” Kas notiek skolu un bērnudārzu ēdnīcās? 10
12. oktobris, 2021
UG
Uldis Graudiņš

Laukos
Aizvadītās vasaras ekstrēmie dabas apstākļi ietekmēja visus lauksaimniekus. Kādu augļu un dārzeņu ražu izdevies šosezon izaudzēt? 3
11. oktobris, 2021
MS
Māra Skrīvele
Laukos
Neviena šķirne nav bez trūkumiem. Augļkopju pieredze un novērojumi par dažu ābeļu šķirņu audzēšanas īpatnībām 1
10. oktobris, 2021
MB
Māra Bērziņa
Laukos
Augu slimību un kaitēkļu izplatība oktobrī. Kādi aizsardzības pasākumi jāveic?
9. oktobris, 2021
IM
Ingrīda Mičāne
Laukos
Mājražotāju skaits pēdējo pāris gadu laikā krietni audzis. Kas to sekmējis? 2
9. oktobris, 2021
LE
LETA
Laukos
Codē atklāts nelegāls gaļas produktu ražošanas uzņēmums, kas produkciju piegādājis daudzviet Latvijā 18
8. oktobris, 2021
IM
Ingrīda Mičāne
Ziņas
“Tas ir absurds! Tests maksā 35 eiro, jātaisa ik pēc trim dienām!” Provinču veikalnieki uzskata, ka jaunā norma soda, ne palīdz 196
6 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
“Krīzes nav vienādas, tāpēc ir grūti sagatavoties nākamajai.” Godmanis par sarežģīto krīzes vadības procesu 44
4 stundas
IE
Ināra Egle
Ziņas
“Deputātu kvotas” jaunā veidolā. Dala tikai savējiem vai projektiem, kas uzlabos dzīvi pašvaldībās? 1
2 stundas
LA
LA
Ziņas
“Viņu vidū ir ļoti daudz slaistu!” Biznesa konsultants par vakcīnu noliedzējiem un to, ko valsts nav sakārtojusi 23
57 minūtes
LA
LA.LV
Ziņas
“Premjers nevar kaut ko gāzt uz ministru un ministrs – uz premjeru.” Bijušie ministri par esošās valdības kļūdām 36
3 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
Žurnāls atklāj, ar ko šobrīd nodarbojas viens no pirmajiem Latvijas miljonāriem Raimonds Gerkens 8
2 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
“Tev tur pusmiljons bija rokā.” Publisko informāciju par Latvijas bagātākajiem un apdāvinātākajiem muitniekiem 11
6 stundas
LE
LETA
Ziņas
Ministru kabinets šodien spriedīs par “lokdauna” ieviešanu 17
4 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
VIDEO. “Prāta Vētra” atklāti runā par traģisko Mumiņa zaudēšanu 7
23 stundas
LE
LETA
Ziņas
Kas notiks pret Covid-19 nevakcinēto darbinieku atlaišanas gadījumā? 95
19 stundas
LB
Laura Blumberga
Kokteilis
Žurnālistiem draud! Ansis Bogustovs un Aivis Ceriņš atklāj: viņi un viņu ģimenes regulāri saņem draudus no vakcīnu noliedzējiem 96
21 stundas
LE
LETA
Ziņas
Reirs pārsteidz ar to, cik miljonus izmaksā viens “lokdauna” mēnesis 78
1 diena
LE
LETA
Ziņas
Žagars: Man kauns par Latvijas sabiedrību 292
1 diena
LE
LETA
Ziņas
Levits: Pēc mājsēdes beigām jāsaglabā stingri ierobežojumi pret Covid-19 nevakcinētajiem 109
20 stundas
Inita Šteinberga
Praktiski
10 padomi mārtiņrožu ieziemošanai
20 stundas
LE
LETA
Ziņas
“Rīgas satiksme” gatava sākt e-talonu bloķēšanu pret Covid-19 nevakcinētām personām. Cik maksās atbloķēšana? 40
21 stundas
AG
Andris Grīnbergs
Ziņas
Aptauja: Cik lielam vajadzētu būt minimālajam iztikas grozam jeb ienākumu līmenim mēnesī? 24
17 stundas
LK
Linda Kusiņa-Šulce
Ziņas
Caur ērkšķiem uz e-grāmatām. Vai esam gatavi izdevējdarbības digitalizācijai
13:24
LA
LA.LV
Stāsti
“Lūdzu, piedodiet par mūsu stulbumu un vieglprātību…”: latviete atklāj baisu pieredzi, kā viņas vīru dažās dienās “aprija” kovids
13:21
LA
LA.LV
Laukos
Vai Latvijas zeme un meži varētu tikt izmantoti citas valsts negatīvās ekopēdas kompensācijai?
13:14