Sildoša lēcu zupa ar dārzeņiem 0
Sastāvdaļas
• 2,5 l buljona
• 400 g brūno lēcu
• 500 g tomātu
• 3 burkāni
• sīpols
• 150 g ķirbja
• 2 ķiploka daiviņas
• selerijas kāts
• 3 ēdamkarotes sakapātu pētersīļu
• 2,5 ēdamkarotes augu eļļas
• 2 ēdamkarotes tomātu pastas
• ēdamkarote malta svaiga ingvera
• 1,5 tējkarotes saldā paprikas pulvera
• tējkarote sāls
• pustējkarote maltu melno piparu
Pagatavošana.
Lēcas aplej ar aukstu ūdeni (ap 1,5 l) un atstāj uz nakti mērcēties. Burkānus, ķirbi un sīpolu sagriež gabaliņos, ķiploku sakapā, seleriju sīki sagriež. Pannā ar augstām malām uzkarsē eļļu un apcep sagrieztos dārzeņus, pārliek katlā, pārlej buljonu un sutina aptuveni 8 minūtes. Pievieno paprikas pulveri, maltus melnos piparus, ingveru, sāli un turpina sutināt pāris minūšu. Vēlāk pieliek izmērcētās lēcas, tomātus, tomātu pastu, uzliek katlam vāku un sutina aptuveni 25 minūtes. Iemaisa sakapātus pētersīļus un pasniedz ar apgrauzdētu maizīti.
