Foto: Aija Geida
Upeņu ievārījums ar aprikozēm un balzamu 0
Sastāvdaļas
• 0,5 kg upeņu
• 1 kg aprikožu
• 100 ml Melnā balzama
• 750 g ievārījuma cukura
Atceries 90. gadus? Šīs lietas toreiz kaitināja, bet tagad šķiet neticamas
5 populāri ēdieni, no kuriem mediķi iesaka uzmanīties: tie var palielināt trombu risku
Nosauktas pasaules drošākās un bīstamākās valstis 2026. gadā – Latvija ieņem negaidītu vietu
Pagatavošana.
Upenes noskalo, notecina sietiņā un noņem kātiņus, izlasa gružus. Aprikozes nomazgā, pārgriež uz pusēm, izņem kauliņu, sagriež gabaliņos. Upenes ber katlā, pievieno ievārījuma cukuru un vāra 5 minūtes. Tad pievieno aprikozes un turpina vārīt vēl 10 minūtes. Noputo. Kad katls noņemts no uguns, pievieno balzamu. Izmaisa un uzreiz karstu lej tīrās burciņās. Upenes ar aprikozēm un balzamu kopā veido brīnišķīgu garšas ansambli.
