Praktiski
Receptes

Vegāna recepte: pašcepta melnā maizīte0

Foto: RīgaTV24

Rīga TV24 kulinārijas raidījumā “La Dolce Vita ar Roberto Meloni” viesojās maizes cepēja, dekoratore, floriste, rotu un kroņu meistare Simona Ģērmane. Simona pagatavoja melno dabīgā ierauga maizi ar smalko musli.

Lūk, melnās maizītes recepte!

Sastāvdaļas:

  • 2-3 ēd.k. ieraugs
  • 500 ml ūdens
  • 1 tējk. sāls
  • 90 g bērzu cukurs
  • 200 g kviešu milti
  • 300 g sēklu “Smalkais muslis”
  • 1/2 glāze dažādas sēklas (linu, saulespuķu, sezama, kaņepju, melnsēklītes, čia utt pēc vēlēšanās)
  • 1 tējk. kurkuma
  • 2 tējk. augogles pulveris
  • Sauja lazdu riekstu
  • Sauja žāvētu/kaltētu dzērveņu
  • 15 g pūsta kvinoja (mīklai un dekorēšanai)

Pagatavošana:

Bļodā ber kviešu miltus, smalko musli, pievieno sāli, bērzu cukuru, pūsto kvinoju, dažādas sēklas, kurkumu, augogles pulveri, lazdu riekstus un žāvētās dzērvenes. Pieliek ieraugu, tad pielej siltu ūdeni, visu sajauc, pārklāj ar dvielīti, lai neapkalst un raudzē aptuveni 8 stundas istabas temperatūrā. Pirms cepšanas noņem nost mazliet mīklas ieraugam. Pārējo liek cepamformā un cep 190 grādos vienu stundu un 10 minūtes. Padzesē un gatavo sviestmaizes, ja vien var sagaidīt. Ja ne, tad lauž uzreiz (jo sagriezt siltu maizi nevar) liek virsū sviestu un ēd tādu siltu ar kūstošu sviestu un pieņem lēmumu nekad vairs nepirkt maizi veikalā, bet cept pašam.

Vairāk skaties video:

Saistītie raksti
LA.lv
LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.
MB
Madara Briede
Praktiski
Sauļošanās pa pliko: kur to drīkst darīt?
6. jūlijs, 2020
ML
Māra Lapsa
Praktiski
7 izcilas receptes ar zemenēm: ne tikai saldie ēdieni!
6. jūlijs, 2020
ĀR
Ārija Rudlapa
Praktiski
Kas darāms dārzā no 6. līdz 13. jūlijam
6. jūlijs, 2020

Lasītākie

IK
Ilze Kalve
Pasaulē
Slēgta “latviešu pilsēta” Lestera. Tautieši Anglijā pastāsta, kāda ir situācija uz vietas slēgtajā pilsētā
11 stundas
AD
Artis Drēziņš
Latvijā
Par no zemes izraktu 1938.gada “Iž” bisi četri mēneši cietumā 1
11 stundas
EL
Egils Līcītis
Latvijā
Egils Līcītis: Valsts, mazākais, izturējusies netaktiski, lai neteiktu sadistiski, pret nabadzīgiem cilvēkiem 1
11 stundas
LE
LETA
Veselam
Pēdējo divu nedēļu laikā Latvijā reģistrētas 11 ar Covid-19 inficētas personas, kas iebraukušas no Krievijas
10 stundas
LE
LETA
Dabā
Pēcpusdiena Latvijā būs siltākā kopš 2.jūlija. Laika prognoze trešdienai
8 minūtes