Veģetārais sautējums 0
Arhibīskapa Zbigņeva Stankeviča pavārs Sandijs Volinskis turpina iepazīstināt ar gavēņa laika receptēm. Šoreiz – sātīgs sautējums bez gaļas, ar kuru var gan labi paēst pusdienas, gan uzņemt veselībai nepieciešamās olbaltumvielas. Ēdienu bagātina tam pievienotās ķirbju sēklas, kas tagad, pavasarī, ir arī labs cinka un dzelzs avots.
Kartupeļu, lēcu un pupiņu sautējums
Pieci lieli kartupeļi, 200 g pelēko lēcu, viens paliels burkāns, divas mazās kārbiņas konservēto pupiņu (brūnās), ķirbju sēklas .
Katlā ielej aptuveni pusotru litru ūdens un uzvāra. Kartupeļus sagriež mazo kubiņos, ieber ūdenī un vāra aptuveni desmit minūtes. Pēc tam pievieno lēcas un ripiņās sagrieztus burkānus. Vāra, līdz visi dārzeņi mīksti. Beigās ieber noskalotas konservētās pupiņas un pēc garšas pieber sāli. Lai sautējums būtu vēl sātīgāks, tam var pievienot aptuveni 100 ml saldā krējuma. Pasniedz ar apgrauzdētām ķirbju sēklām.
