Vienkārša un garda brūkleņu plātsmaizes recepte 0
Autors: Inga Patmalniece/Praktiskais Latvietis
Brūklenes ir viena no vērtīgākajām rudens veltēm – veselīgas (satur vitamīnus A, C, E un B grupas, minerālvielas un antioksidantus) un gardas. Tās ļoti viegli uzglabājamas: var saldēt svaigas vai sablendētas ar cukuru. Ogas labi saglabājas arī tad, ja vienkārši savārītas bez cukura. Savukārt svaigas papildina jebkuru desertu un pat brokastu putru.
250 g sviesta
360 g cukura
6 olas
240 g kviešu miltu
2 tējkarotes vaniļas cukura
50 g kokosriekstu skaidiņu
2 nelieli āboli vai viens liels
ap 200 g brūkleņu
Katliņā izkausē sviestu, tad to noceļ no uguns un iemaisa cukuru, olas. Iemaisa miltus, vaniļas cukuru un kokosriekstu skaidiņas. Uzmanīgi iecilā nomizotus un kubiņos sagrieztus ābolus.
Mīklu liek ar cepampapīru ieklātā formā, izlīdzina. Pārkaisa ar brūklenēm un cukuru. Cep 175 oC aptuveni 30 minūtes, līdz plātsmaize gatava. Gatavību pārbauda ar koka irbulīti.
