Praktiski
Receptes

Vienkārši pagatavojams mājas saldējums0

Foto: PantherMedia/SCANPIX/LETA

Sastāvdaļas
* 6 labas lauku olas
* 0,5 l saldā krējuma vai pabieza lauku skābā krējuma
* nedaudz cukura
* zemenes, avenes, āboli vai banāni, vai vaniļas cukurs (pēc izvēles)

Pagatavošana.
“Olu dzeltenumus uzmanīgi atdala no baltumiem. Ābolus sarīvē, ja citi augļi vai ogas – sablendē. Dzeltenumus sakuļ, pievieno augļus vai ogas (no augļu vai ogu piedevas ir atkarīgs, kāda garša būs saldējumam). Liekot lietā fantāziju, ik reizi varam mieloties ar citas garšas saldējumu. Var pievienot tikai vaniļu, tad iznāks vaniļas saldējums. Vaniļas cukurs gan jāiebārsta krietni daudz, jo tam nav izteiktas garšas.

Putukrējumu vai skābo krējumu sakuļ ar cukuru. Olu baltumus saputo stingrās putās.

Dzeltenumu, kurā iejaukta piedeva, sajauc ar saputoto krējumu. Pēc tam masā uzmanīgi iecilā baltumus. Bez liekas kulstīšanas, bet tomēr izcilā.

Saldējuma masu saliek pārtikai domātās kastītēs, liek saldētavā uz 4 stundām. Ja grib, lai saldējums būtu viendabīgs, pāris reizes šajā laikā lēnām izmaisa.

Kad gatavs, uzreiz liek galdā un mielojas – saldējums visai strauji sāk kust. Ja vienreiz nobauda tādu saldējumu, pirkto vairs nekārojas.”

Pavāres piebilde

“Kāds sacīs, ka šāds saldējums iznāk trekns. Es teiktu citādi – ar bagātīgu garšu. Turklāt pilnīgi dabisks. Reizēm veikalā paņem saldējumu, lasi etiķeti un brīnies: kā no tādām sastāvdaļām var iznākt saldējums?!

Pagatavoju divu veidu saldējumu – ar āboliem un upenēm, ne tikai dažādu garšu dēļ, bet arī krāsainībai, lai ir kontrasts. Pievienoju medū apviļātas dzērvenītes.”

LA.lv
LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.
MB
Madara Briede
Praktiski
Sauļošanās pa pliko: kur to drīkst darīt?
6. jūlijs, 2020
ML
Māra Lapsa
Praktiski
7 izcilas receptes ar zemenēm: ne tikai saldie ēdieni!
6. jūlijs, 2020
ĀR
Ārija Rudlapa
Praktiski
Kas darāms dārzā no 6. līdz 13. jūlijam
6. jūlijs, 2020

Lasītākie

IK
Ilze Kalve
Pasaulē
Slēgta “latviešu pilsēta” Lestera. Tautieši Anglijā pastāsta, kāda ir situācija uz vietas slēgtajā pilsētā
6 stundas
AD
Artis Drēziņš
Latvijā
Par no zemes izraktu 1938.gada “Iž” bisi četri mēneši cietumā 1
7 stundas
EL
Egils Līcītis
Latvijā
Egils Līcītis: Valsts, mazākais, izturējusies netaktiski, lai neteiktu sadistiski, pret nabadzīgiem cilvēkiem 1
7 stundas
AD
Artis Drēziņš
Latvijā
Filmu cienīgas intrigas Latvijā – par bandītiem, kuri spridzināja cilvēkus, bēga uz Krieviju un meloja policijas labā
20 stundas
LE
LETA
Veselam
Pēdējo divu nedēļu laikā Latvijā reģistrētas 11 ar Covid-19 inficētas personas, kas iebraukušas no Krievijas
5 stundas