Foto – Aija Geida
Aukstā zaķkāpostu zupa ar bietēm. Klasika ar jaunu noti! 0
Zaķkāposti ir bērnu lielākais gardums pavasarī. Maigi zaļās lapiņas un balti rozīgie ziediņi ir tik sulīgi, skābeni un aromātiski! Pat pieaugušie kā zaķu bērni satupstas meža malā un šķin gardos ziedus kārām mutēm. Starp citu, no zaķkāpostiem izdodas izcili gardas siltas un aukstas zupas.
Aukstā ar bietēm
• 0,5 l marinētu biešu
• 2 garie gurķi
• 2 l kefīra
• 3 saujas zaķkāpostu
Kas to būtu domājis? 9 lietas, kas deviņdesmitajos bija ikdiena, bet tagad kļuvušas par turīgo privilēģiju
Dzīvoklis Jūrmalā ar skatu uz jūru sajūsmina cilvēkus līdz brīdim, kad viņi ierauga tā cenu
Ne tikai atmiņas zudums: ārsti atklāj sešas slēptās demences pazīmes, kuras bieži tiek ignorētas
• Sauja zaļumu (diļļu, pētersīļu, mizunas, pakčoj salātlapu)
• Ēdamkarote cukura
• ⅓ tējkarotes maltu melno piparu
• Tējkarote sāls
Gurķus smalki sagriež, zaļumus sakapā. Katlā liek marinētas bietes, gurķus, cukuru, sāli un maltus melnos piparus. Pielej kefīru un samaisa. Pieber zaķkāpostus un zaļumus, samaisa un patur stundu ledusskapī. Pasniedz aukstu.
