Foto – Aija Geida

Zaķkāposti ir bērnu lielākais gardums pavasarī. Maigi zaļās lapiņas un balti rozīgie ziediņi ir tik sulīgi, skābeni un aromātiski! Pat pieaugušie kā zaķu bērni satupstas meža malā un šķin gardos ziedus kārām mutēm. Starp citu, no zaķkāpostiem izdodas izcili gardas siltas un aukstas zupas.

Aukstā ar bietēm

• 0,5 l marinētu biešu

• 2 garie gurķi

• 2 l kefīra

• 3 saujas zaķkāpostu

Lasītākie

Kā atpazīt savu dvēseles radinieku pēc dzimšanas datuma

RAKSTA REDAKTORS

“Es sakožu zobus un maksāju,” 83 gadus vecu pensionāri Rīgā piespiež atteikties no beztermiņa īres līguma 70

“Neiet mums viegli…” Politoloģe Ilga Kreituse pārcietusi smagu operāciju

Lasīt citas ziņas

• Sauja zaļumu (diļļu, pētersīļu, mizunas, pakčoj salātlapu)

• Ēdamkarote cukura

• ⅓ tējkarotes maltu melno piparu

• Tējkarote sāls

Gurķus smalki sagriež, zaļumus sakapā. Katlā liek marinētas bietes, gurķus, cukuru, sāli un maltus melnos piparus. Pielej kefīru un samaisa. Pieber zaķ­kāpostus un zaļumus, samaisa un patur stundu ledusskapī. Pasniedz aukstu.

• aukstā zupa