Ilustratīvs attēls.
Ilustratīvs attēls.
Foto: Tequiero/SHUTTESTOCK

Jāmeklē kas unikāls, kas piemīt tikai Latvijas cūkgaļai. Jāmaina biznesa modelis, saka eksperts 1

Otrdien notika Latvijas Cūku audzētāju asociācijas kopsapulce. Izteikt vērtējumu par cūku audzēšanu “LA” aicināja viena no lielākā gaļas pārstrādes uzņēmuma AS “HKScan Latvia” pārdošanas direktoru Heino Lapiņu.

AD
Artis Drēziņš
Ziņas
Abi zaudēja samaņu, bet pamodās tikai viens! Raitis karavīra formā uz motocikla notriec pensionāru, bet vainu neatzīst 115
10 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
VIDEO. Internetā nopludināts video, kurā vairāki Latvijā pazīstami cilvēki redzami šņaucot baltu pulverīti 71
1 diena
LA
LA.LV
Ziņas
Lietuvā bez sertifikāta veikalā nelaiž, vai Latvija varētu būt nākamā? Vanags par veikalu iespējamo bankrotu 74
11 stundas
Lasīt citas ziņas

Latvijas cūku audzēšanas fermas patlaban ir labā līmenī, tomēr nozares attīstības labad audzētājiem vajadzētu būt elastīgiem biznesā, domāt ilgtermiņā, kā arī pievērsties jaunu produktu radīšanai, viņš norādīja sarunā pirms sapulces.

Jāpārskata biznesa modelis

Viņš atzina, ka skandināviem piederošais koncerns savulaik gribējis uzsākt aktīvu lauksaimniecības darbību, taču atsaucības no vietējām vietvarām nav bijis, līdz ar to nācies investēt blakus valstīs.

CITI ŠOBRĪD LASA

“Neskatoties uz to, mums joprojām ir pamatīga interese par sadarbību ar Latvijas cūkkopjiem, aizpagājušā gada un pagājušā gada sākumā meklējām sadarbības partnerus Latvijā. Pērn bija vairāk darījumu, kad iepirkām dzīvas cūkas, taču ar šiem apjomiem ir par maz,” teica uzņēmējs.

“Es aicinātu cūkaudzētājus pārskatīt biznesa modeļus un rast iespēju sadarboties ilgtermiņā. Mums bija pārrunas ar vienu nozares pārstāvi par sadarbību vairāk nekā gada garumā, diemžēl ne šis audzētājs, ne arī citi negribēja cūkgaļas iepirkuma fiksētu cenu, lai gan gada sākumā šī cena bija augstāka nekā patlaban. Kāpēc? Acīmredzot izdevīgāk strādāt nevis ar stabilu fiksētu sistēmu cenas noteikšanai, bet gan cūkas sūtīt uz Lietuvas kautuvēm – “paspēlēties” ar cenām. Un tad, kad iepirkuma cena ir lejā, tad redzam presē apgalvojumu, ka pārstrāde izvēloties ārvalstu izejvielu, ne savējo. Nu tad ir kreņķis,” teica Lapiņš.

Rapša cūkgaļa un citas lietas…

Viņš arī atzina, ka līdzās problēmai ar gaļas iepirkumu pastāv arī otra problēma – neelastīga pieeja inovācijām.

“Mūsu cūkaudzēšanas nozare grib palikt tikai vietējā patēriņa līmenī. Redzu, kā strādā Dānijā, kur daudz mazākās platībās cūku audzētāji strādā tikai eksportam. Dāņu cūkgaļa ir ar ļoti labu reputāciju un veido nopietnu konkurenci Vācijas cūkgaļai.

Kāpēc Latvijas cūkgaļa nevarētu stāvēt līdzās?

Ja mēs eksporta tirgū izejam ar pašreizējām “kārtīm” pret Poliju vai Vāciju, ar to nepietiks. Jārada sava pievienotā vērtība gaļai, jāmeklē kas unikāls, kas piemīt tikai Latvijas cūkgaļai. Piemēram, jāstrādā pie selekcijas, lai gaļā būtu mazāks holesterīna līmenis. Nupat Somijā panācām vēsturisku līgumu ar vienu no lielākajiem tirgotājiem pasaulē – tīklu “AliBaba”.

Viņi iepirks Somijas fermeru audzētas cūkas, kas ēdušas tikai rapsi. Tātad pievienotā vērtība – Skandināvijas reģiona cūkgaļa, kas ir īpaši veselīga cilvēka organismam, laba sirdij utt. Lūk, arī Latvijas cūku audzētāji var iet līdzīgu ceļu, turklāt, tāpat kā somu zemnieki, paši reklamēt jauno produktu un likt pamatus jaunam nākotnes tirgum,” teica H. Lapiņš.

Izšķirošais – kvalitātes kontrole

Viņš akcentēja, ka iekļūšanai jaunos eksporta tirgos nepieciešams noturēt Latvijā ražotās pārtikas kvalitāti un drošību.

“Latvijai ir svarīgi pārliecināt lielo starptautisko pārtikas ražošanas kompāniju vadību, ka tieši šeit ir piemērotākā vieta attīstībai, un tad te būs jaunas, pietiekami labi apmaksātas darba vietas, bet produkcijai pavērsies ceļš uz Somijas, Zviedrijas un Dānijas tirgiem.

Nesen izskanēja skandāls par apšaubāmas kvalitātes liellopu gaļas ieplūdināšanu tirgū no kādas kautuves Polijā. Garām paslīdējis neliels skandāls Igaunijā, kad daži uzņēmumi izmaksu samazināšanas nolūkā maltai liellopu gaļai pievienoja vistas gaļu. Lai gan patērētāju veselību tas neapdraudēja, krāpšana skaidri redzama.

Skandināvijas valstīs tādas darbības momentā nozīmētu atrašanos ārpus biznesa. Mēs labi apzināmies, kas var notikt ar Latvijas eksportu, ja atgadīsies līdzīgi skandāli, tāpēc jādara viss iespējamais, lai eksporta tirgos nebūtu šaubu, ka šeit netiek pieļautas mazākās atkāpes no kvalitātes standartiem. Diemžēl pamats šaubām ir.

Ja uz desas etiķetes rakstīts, ka tās sastāvā ir 80% gaļas, bet desa ir mīksta, tad vienīgais loģiskais izskaidrojums – gaļas šai desai pievienots krietni mazāk. Rādītājs ir arī cena – nu nevar gatavais produkts maksāt mazāk nekā izejvielas. Ja tas tā ir, secinājums uzprasās pats,” teica uzņēmējs.

SAISTĪTIE RAKSTI

Vienlaikus viņš atzina, ka pēdējā laikā gaļas ražošanas nozari skārušas pozitīvas izmaiņas. Piemēram, Valsts ieņēmumu dienests uzrēķinājis pusmiljona eiro lielu nodokļu parādu kādam Kurzemes uzņēmumam, kas darbiniekiem maksājis minimālās algas.

Cits uzņēmums no Rīgas saņēma vēl lielāku uzrēķinu, tam pašlaik ir noteikta tiesiskā aizsardzība.

“Tam visam ir sakars ar pārtikas drošību. Ja ražotājs kārtīgi nemaksā nodokļus, iespējams, taupīts tiek arī uz pārtikas drošības rēķina. Uzskatu, ka valstij gan patērētāju, gan eksportējošo uzņēmumu interesēs ir arī stiprināt Pārtikas un veterināro dienestu. Latvijā vienam PVD inspektoram vidēji jākontrolē aptuveni 10 ražotņu, kamēr kaimiņvalstīs nodrošinājums ir daudz labāks. Piemēram, lielākajā kautuvē Igaunijā, kur gadā kaujam 300 000 cūku, maiņās katru dienu strādā 13 inspektori. Tā tiek panākts, ka pārtika ir droša. Uzņēmumiem nepatīk kontrole, taču tajā pašā laikā esam panākuši, ka ES ir visdrošākā pārtika,” rezumēja “HKScan Latvia” pārdošanas direktors H. Lapiņš.

LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.
SD
Sandra Dieziņa
Laukos
Kāposti vēl briest, bet cenas – mainīgas. Cik Centrāltirgū maksā Latvijā audzēti kāposti? 6
1 diena
LE
LETA
Laukos
Tuvākajos mēnešos varētu pieaugt maizes un miltu izstrādājumu cenas. Kā to skaidro eksperti? 15
2 dienas
IM
Ingrīda Mičāne
Laukos
Karstākajā ražas laikā Sakņu paviljons bēdīgi stāv pustukšs. Uz kurieni “pārcēlies” iecienītais paviljons? 34
5 dienas
IR
Ilmārs Randers
Laukos
“Līdzšinējā “lopu tehnoloģija” ir ļoti neefektīva zemes izmantošanas ziņā.” Saruna ar Edgaru Ružu 26
5 dienas
AD
Artis Drēziņš
Ziņas
Abi zaudēja samaņu, bet pamodās tikai viens! Raitis karavīra formā uz motocikla notriec pensionāru, bet vainu neatzīst 115
10 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
VIDEO. Internetā nopludināts video, kurā vairāki Latvijā pazīstami cilvēki redzami šņaucot baltu pulverīti 71
1 diena
LA
LA.LV
Ziņas
Lietuvā bez sertifikāta veikalā nelaiž, vai Latvija varētu būt nākamā? Vanags par veikalu iespējamo bankrotu 74
10 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
VIDEO. “Būšu kļūdījies. Tā bija kļūda, protams…” – vides aktīvists, deputāts Māris Olte komentē internetā izplatīto video, kurā šņauc balto pulverīti 25
4 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
“Man tā arī pateica – par ministru parasti izvēlas “savējo”!” Šuplinska atklāti par atstādināšanu no amata 67
1 diena
Lasīt citas ziņas
LA
LA.LV
Ziņas
VIDEO. Posts un neraža! Madonas novadā lācis pamatīgi izpostījis biškopības saimniecību 35
14. septembris, 2021
SD
Sandra Dieziņa
Laukos
Daudzi saimnieki saka, ka kartupeļu ražas šogad ir katastrofa. Tupeņu cenas ir dubultā un nekas neliecina, ka tās varētu samazināties 33
14. septembris, 2021
LE
LETA
Laukos
“Zemnieku saeima”: Provizoriskais dārzeņu ražas zudums šogad varētu būt apmēram 30% 15
13. septembris, 2021
Ieva Ēvalde
Laukos
Aitu sūkalu želejkonfektes, ēdamas kafijas glāzītes, circeņu milti – “Riga Food” šogad piedāvā sevišķi plašu jaunradītu produktu klāstu 10
11. septembris, 2021
IM
Ingrīda Mičāne
Laukos
“Nav ļaunuma bez labuma!” MKPC apmāca meža īpašniekus un aizstāv viņu intereses 2
8. septembris, 2021
Inita Šteinberga
Ziņas
Šogad sēnes pašas lec groziņos – spēj tik lasīt. Kā to pareizi darīt, lai nenodarītu tām pāri? 5
7. septembris, 2021
LA
LA.LV
Ziņas
“Ļoti negribu piedzīvot to brīdi!” Kilbloka par darbinieku atlaišanu un viņu aizstāvēšanu 39
2 stundas
LE
LETA
Ziņas
Mūžībā aizgājis animācijas filmu režisors Nils Skapāns
1 stunda
LE
LETA
Ziņas
Naktī uz ceturtdienu gaisa temperatūra vietām noslīdēs zem nulles 2
2 stundas
AD
Artis Drēziņš
Ziņas
Abi zaudēja samaņu, bet pamodās tikai viens! Raitis karavīra formā uz motocikla notriec pensionāru, bet vainu neatzīst 115
10 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
VIDEO. “Būšu kļūdījies. Tā bija kļūda, protams…” – vides aktīvists, deputāts Māris Olte komentē internetā izplatīto video, kurā šņauc balto pulverīti 25
4 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
“Ja valdība nepieņem šādu lēmumu, to izdarīs uzņēmumi.” Latkovskis par to, cik reāla ir nevakcinēto cilvēku atlaišana no darba 81
4 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
Pētījums: Latvijas sabiedrībā pieaug tolerances līmenis pret kontrabandu 3
1 stunda
LA
LA.LV
Ziņas
Lietuvā bez sertifikāta veikalā nelaiž, vai Latvija varētu būt nākamā? Vanags par veikalu iespējamo bankrotu 74
10 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
Politiķis Gobzems pārliecināts, ka varētu strādāt citā sfērā: “Mīksti varētu pelnīt naudu kā influenceris …” 15
4 stundas
LE
LETA
Ziņas
“Esam pazaudējuši vasaru.” Bordāns par Saeimas “rupjo kļūdu” vakcinācijas veicināšanā 98
1 diena
LL
LETA, LA.lv
Ziņas
Jūrkalnē jūras krastā atrasts auto ar mirušu cilvēku 38
23 stundas
MB
Madara Briede
Praktiski
Vai ir iespējams samainīt sociālo dzīvokli uz citu?
4 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
“Man tā arī pateica – par ministru parasti izvēlas “savējo”!” Šuplinska atklāti par atstādināšanu no amata 67
1 diena
LE
LETA
Ziņas
Rīgā plāno iecelt nakts mēru. Kā šādu iniciatīvu skaidro tās ierosinātāji? 20
22 stundas
KK
Kamita Kalniņa
Ziņas
VIDEO. Neparasts skats! Lava piepilda peldbaseinu, turpinoties vulkāna izvirdumam Kanāriju salās 2
20 stundas
ML
Māra Lapsa
Praktiski
Nepieradinātais skaistums no dabas: idejas un ieteikumi – kā izgatavot interjera priekšmetus no jūras izskalota koka?
1 diena
AK
Aiva Kalve
Praktiski
Kotletītes bez gaļas: ar mocarella sieru
1 diena
SP
Sarmīte Pujēna
Ziņas
Teātra izaicinājumiem – gatavi? Kā jūtas deviņi jaunie aktieri Liepājas teātrī
17:21
GN
Gints Narogs
Ziņas
Dobelē noslēdzies Latvijas čempionāts motokrosā, par valsts čempionu kļūstot Sabulim
16:57
LE
LETA
Ziņas
Jāmaksā tūkstošus: zināms, cik liels naudas sods par protesta akciju pret “obligātu vakcināciju” piemērots Gobzemam 3
16:34