Foto: Aija Geida

Biešu salāti ar topinambūru un valriekstiem 0

Topinambūrs ir gana bagāts ar C un B grupas vitamīniem un minerālvielām: tajā ir daudz dzelzs, kā arī kālijs un cinks. Tautas medicīnā iesaka šo dārzeni lietot cukura vietā diabēta slimnieku uzturā.

FOTO. “Tērps pa tiešo no Maskavas pasūtīts?”: Jolantas Gulbes-Paškevicas apģērbs soctīklos izraisa “vētru”
“300 000 Latvijas iedzīvotāju prezidents ir Putins,” atklāj bijušais ministrs
VIDEO. Vai vasara vispār būs? Bricis par laikapstākļiem maijā un jūnijā
Lasīt citas ziņas

Topinambūrus var gatavot tieši tāpat kā kartupeļus, tikai īsāku laiku, un visās receptēs tupeņus aizstāt ar šiem bumbuļiem.

! Vislabāk topinambūru nomazgāt un noberzt ar birsti, bet mizu neņemt nost, jo tajā ir daudz vērtīgu vielu.

CITI ŠOBRĪD LASA

Sastāvdaļas
• 200 g topinambūru
• 3 mazas bietes
• 50 g spinātu lapiņu
• 2 ēdamkarotes izmērcētu valriekstu
• Ēdamkarote sakapātas raudenes
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• Ēdamkarote balzametiķa (vai citrona sulas)
• Ēdamkarote cukura sīrupa
• ½ tējkarotes maltu melno piparu
• ½ tējkarotes sāls

Pagatavošana.
Topinambūru un bietītes apslaka ar olīveļļu, ietin folijā un cep +180 °C, līdz dārzeņi nedaudz mīksti. Attin foliju un cep vēl 10 minūtes, līdz izveidojas brūna miziņa un tie pilnībā izcepušies. Kad atdzisuši, sagriež gabaliņos. Uz šķīvja kārto spinātu lapiņas, ceptus dārzeņus, izmērcētus riekstus. Mērcei sajauc balzametiķi, cukura sīrupu, olīveļļu, sāli un maltus melnos piparus. Salātiem uzkaisa sakapātu raudeni un uzlej mērcīti.

UZZIŅA

• Topinambūrus var pievienot jebkuriem svaigajiem salātiem, tie labi garšo kopā ar grauzdētiem lazdu riekstiem, mandelēm, pekanriekstiem un valriekstiem. Tie labi papildina sautējumus, zupas, sacepumus.

• No šiem dārzeņiem var pagatavot gardus čipsus. Topinambūru sagriež plānās šķēlītēs, cep eļļā, tad nosusina virtuves papīra dvielī un apkaisa ar garšvielām un sāli. Čipsiem ir izteikta riekstu garša.

• Latvieši šo dārzeni sauc par topinambūru, bet citās zemēs to dēvē par Jeruzalemes artišoku.

LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.
Sēj salātus, stāda zemenes un vasaras puķes. Kas darāms dārzā no 17. līdz 23.maijam?
Cepeškrāsnī ceptas sēnes ar sieru
Viens, divi – gatavs! “Ātrās” kanēļmaizītes
Kad jāstāda mārtiņrozes? Kā tās pareizi stādīt un pārstādīt?
FOTO. “Tērps pa tiešo no Maskavas pasūtīts?”: Jolantas Gulbes-Paškevicas apģērbs soctīklos izraisa “vētru”
“300 000 Latvijas iedzīvotāju prezidents ir Putins,” atklāj bijušais ministrs
VIDEO. Vai vasara vispār būs? Bricis par laikapstākļiem maijā un jūnijā
“Tas nekas, ka Latvija NATO, te ir daudzi, kuri Putina tankus sagaidītu ar sajūsmu,” uzskata krievu miljonārs Čičvarkins
“Izskatās tā, ka pirmā lielā kauja šajā karā laikam tiks izcīnīta tieši šeit,” par notikumiem nedēļas nogalē stāsta Rajevs
Lasīt citas ziņas
“Ātrā” zupiņa ar pupiņām un makaroniem
Ko darīt, ja nezāles kā trakas sazēlušas ziemciešu ceros?
Neizmet mežā savu veco ledusskapi! Kur bez maksas nodot lielgabarīta sadzīves atkritumus?
Kā dobēs “pasteidzināt” sēklu uzdīgšanu?
Sātīga un veselīga – lēcu zupa
Vai puķuzirnīšiem jānokniebj galiņi? Skaidro puķkopis
Podoļaks: Sarunas ar Krieviju ir apturētas
“Tā arogance!” Rostovskis atklāj, kurš pēc uzņēmēju domām ir neprofesionālākais ministrs
Pirmā tiesu instance attaisno autovadītāju krimināllietā par Rīgas mēra ģimenes locekļu sabraukšanu
Zviedrija parakstījusi pieteikumu par uzņemšanu NATO; Somijas parlaments atbalsta pieteikuma iesniegšanu
Ukrainas ministrs un “Azovstaļ” īpašnieki aicina Latvijas valdību atbalstīt DLRR
“300 000 Latvijas iedzīvotāju prezidents ir Putins,” atklāj bijušais ministrs
Krievija izstājas no Baltijas jūras valstu padomes
Trešdiena gaidāma saulaina
Noziegums, ko palīdzēja atklāt bērni, noziedzniekam rezultējas 15 gadu cietumsodā
Iznākusi jauna “Kurbads. Latviju varoņstāsts” grāmata: ilustrācijas tapušas, iedvesmojoties no komiksiem un videospēlēm
Pēc rietumvalstu sankciju noteikšanas Krievija samazina automobiļu ražošanas drošības standartus
Sēj salātus, stāda zemenes un vasaras puķes. Kas darāms dārzā no 17. līdz 23.maijam?
Cepeškrāsnī ceptas sēnes ar sieru
Austrija neplāno pievienoties NATO
Herberts, Dailis, Umberts – šīs dienas gaviļnieki. Kā vārds ietekmē tavu dzīvi?
Nedēļas sākums var būt ļoti emocionāls un sāpīgs. Horoskopi no 16. līdz 22. maijam
Latvijas mednieki apvienojas, lai atbalstītu Latviju un Ukrainu
TIEŠRAIDE. Jaunākais par karu Ukrainā ar Igoru Rajevu
19:00
1792. gada 17. maijā. Ņujorkas biržas sākumi
18:54
“Tā bija vienīgā izeja.” Ukrainas aizsardzības ministra vietniece par Mariupoles aizstāvju glābšanu
18:51