© tycoon101 – Fotolia.com

Bulciņsieriņi – prasa pacietību, bet iznākums ļoti garšīgs 1

Stipri skābu, bet vēl nesarūgušu vājpienu lēnām silda 27–35 oC temperatūrā tik ilgi, līdz piens savelkas. Tad nokāš ziedus, ieber sāli un pamatīgi izmīca. Ja masa ir par mīkstu, atspaida suliņas un ar rokām veido plakani cilindriskas 50 g smagas bulciņas.

RAKSTA REDAKTORS
Ogrē ienāk tirdzniecības milzis: zināms, cik lielas algas sola darbiniekiem 63
TV24
Pat gaiteņa tualetē iziet nedrīkst: Jelgavas slimnīcā dabiskās vajadzības jākārto palātā
TV24
Putins vairs nav apturams – Latvijas vēstnieks izsaka drūmu prognozi 106
Lasīt citas ziņas

Tās saliek uz dēļa un kaltē sausā telpā. Kad sieriņi izkaltuši, tos saliek kastēs, ienes pagrabā.

Sieriņus tur tik ilgi, līdz tie labi pārklājas ar pelējumu (4–6 nedēļas).

CITI ŠOBRĪD LASA

Tad tos izņem, apmazgā ar suliņām, alu vai vīnu un atkal liek kastēs. Šis darbs jāatkārto līdz sieriņu pilnīgai nogatavināšanai (3–4 mēnešus). Gatavi sieriņi ir ļoti garšīgi.

SAISTĪTIE RAKSTI
LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.