Skābētu kāpostu bums 2
Rudens ir marinējumu un šmorējumu laiks – to šobrīd jūt Rīgas Centrāltirgus Sakņu paviljona tirgotāji.
Skābētu kāpostu bums ir sācies – apgalvo z/s “Mucenieki” saimniece Ivita Ivanāne-Majore. Viņas stendā pircēji var iegādāties gan skābētus tomātus, gan kāpostu salātus korejiešu gaumē, gan sālītus gurķīšus ar ķiplokiem, pipariem, kā arī marinētus gurķīšus. Mazsālītie tomāti apetītlīgi gozējas stikla traukos kopā ar dillēm un ķiplociņiem (4,50 eiro/kg), bet blakus – asie pipari (10 eiro/kg) un vairāku veidu kāpostu salāti (4,25 eiro/kg). Saimniece stāsta, ka, tuvojoties aukstajam laikam, pircēji izvēlas asākus un sātīgākus ēdienus, vispieprasītākie šobrīd esot skābēti kāposti, no kā pagatavot gardu maltīti. Tāpat z/s “Mucenieki” stendā pieprasīti ir mārrutki, kā arī čeremša, ko gatavo no ķiploku ziedkātiem. Saimniece sola, ka drīzumā būs pieejami skābēti āboli. Blakus esošajā uzņēmēja Jurija Majorova stendā pieejams gan korejiešu asais ēdiens kimči (20 eiro/kg), gan tkemali ar dzeltenajām aličām un čili pipari, pieprasīti ir arī skābēti gurķi ar čili pipariem un asā adžika. Pircēji labprāt iegādājas sālītas sēnes (8 eiro/kg) un skābētus kāpostus ar mārrutkiem (1,20 eiro/kg), tāpat pieprasīti korejiešu burkāni un bietes.
