Foto – Gvido Kajons

Salātu izvēle kļūst arvien plašāka, tāpēc vērts pamēģināt dažādas šķirnes. Sandijs Volinskis, Rīgas arhibīskapa Zbigņeva Stankeviča pavārs, salātu pagatavošanai Rīgas Centrāltirgū iegādājas rukolas, krešu salātus, piena un ozollapu salātus, kuru dažādās garšas cita citu savstarpēji papildina.

Lasītākie

Kokteilis

TESTS. Saliec kopā pirkstus, un mēs atklāsim kādu tavas personības noslēpumu

FOTO. Mežā, nomaskēts ar kokiem, atrasts Siguldā nozagtais BMW 33

RAKSTA REDAKTORS

Atvaļinājumā Lieldienās trīs sarkanie datumi, bet darba devējs grib pārcelt tikai divus – Inese “ragos” ar darba devēju. Kuram taisnība?

Lasīt citas ziņas

Tā kā salāti tapa Pirmsjāņu dienā, tad pavārs to pagatavošanā izmantoja ķimeņu sieru, bet, ja tā nav pie rokas, salātiem var pārrīvēt arī kādu no cietajiem un garšas ziņā izteiksmīgajiem sieriem. Sāli šādiem lapu salātiem Sandijs vispār nepievieno, bet gan mazliet citronu sulas. Viņaprāt, sāls salātus nevajadzīgi “sapļackā”.

RECEPTE

Zaļie salāti ar ķimeņu sieru 
(Četrām personām)

“Kā starp divām laika joslām” – kārtējo reizi notikusi pāreja uz vasaras laiku, bet neiztikt arī bez pārsteiguma momentiem

Karš Irānā var pāriet daudz bīstamākā fāzē: medija rīcībā nonākusi informācija, ko ASV plāno iesākt

Laikapstākļi šodien būs īpaši piemēroti atpūtai – ieskaties, ko sola sinoptiķi

Rukolas, krešu, piena un ozollapu salāti (aptuveni 60 – 70 g no katra veida), mazliet svaigi spiestas citronu sulas, mazliet olīveļļas, aptuveni 50 g ķimeņu siera. Salātus nomazgā un notecina lieko ūdeni, piemēram, pakratot caurdurī. Lielākās lapas saplēš vairākās daļās, bet mazākās var atstāt nesaplūkātas. Pievieno citronu sulu, olīveļļu un izmaisa. Pārkaisa ar gabaliņos sagrieztu vai sarīvētu ķimeņu sieru.