Dievišķais auglis – mango 0

Līdzās citiem dienvidu zemju augļiem lielveikalu plauktos gozējas mango. To mēdz dēvēt arī par Dieva augli, superaugli un tropu ābolu, kas liecina, ka ļaudis to uzskata par īpaši vērtīgu.

“Aizbēgs un rokā nesamedīs!”: Kaimiņš aicina steidzami aizturēt Gobzemu, kam esot saistība ar “Gazprom”. Tikmēr Aldis šorīt it kā jau redzēts lidostā 11
VIDEO. Aculiecinieks nakts laikā netālu no Preiļiem nofilmē dīvainus dzīvniekus
Sadedzinājusi tiltus: primadonna Alla Pugačova uz visiem laikiem devusies prom no Krievijas
Lasīt citas ziņas

 

Mango dzimtene ir Indija. Šajā zemē jau četrus tūkstošus gadu tas ir iemīļots auglis gan turīgu, gan trūcīgu ļaužu galdā. Indijā audzētie mango ir 75 procenti no pasaules tirgū pārdotajiem augļiem. Mango sezona Indijā ilgst no marta līdz jūnijam, Brazīlijā – no septembra līdz janvārim, Meksikā – no marta līdz septembrim.

CITI ŠOBRĪD LASA

Pasaulē ir vairāk nekā 2500 mango šķirņu. Tie mēdz būt apaļi, ovāli, sirds un citā neparastā formā. Atkarībā no šķirnes auglis var sasniegt pat 650 gramu svaru. Negatavi mango visi ir zaļi, bet vairāku šķirņu augļi arī nogatavojušies saglabā zaļo krāsu. Citi kļūst zeltaini, oranži vai koši sarkani. Tiem piemīt stiprs un patīkams saldeni sveķains aromāts, bet mīkstuma garša atgādina persiku. Mūžzaļie mango koki dzīvo līdz 300 gadiem, sasniedzot 20 – 30 metru augstumu.

Jau no senseniem laikiem cilvēki ir savā labā izmantojuši mango dziednieciskās īpašības. Mango auglim piemīt augsta enerģētiskā vērtība. Tas satur daudz A, C, E vitamīna, kalciju, dzelzi, magniju un mangānu.

Labvēlīgi iedarbojas uz gremošanas traktu, uzlabo vielmaiņu un imūnsistēmu, stiprina sirdi. Pētījumos konstatēts, ka tas kavē arī vēža šūnu veidošanos organismā.

Mango ieteicams ļaudīm, kas cieš no reimatisma un cukura diabēta. Mango sula, sajaukta ar burkānu sulu, jālieto tiem, kas sirgst ar urīnceļu infekcijām un nierakmeņiem. Vērtīgās vielas mango sastāvā mazina stresu, uzlabo matu un ādas stāvokli, veicina smadzeņu darbību.

No mango spiež sulu, gatavo kompotus, saldos ēdienus un kokteiļus. Šā augļa mīkstums labi sader ar dažādi gatavotu gaļu, dārzeņiem, rīsiem un kuskusu. Ēdot svaigu mango, ieteicams uzpilināt tam dažus pilienus eļļas. Tad vērtīgās vielas labāk uzsūksies.

Lai organisms uzņemtu visu vērtīgo, kas ir mango, svarīgi izvēlēties nogatavojušos augli. Tāpēc vispirms rūpīgi jāaplūko miza. Tai jābūt gludai, ar vaska spīdumu, nebojātai. Auglim jābūt stingram, bet, piespiežot stiprāk ar pirkstu, tajā jāpaliek mazām iedobītēm. Ja auglis ir ļoti mīksts, to iegādāties nevajag. Arī tad, ja tam ir pelēcīga nokrāsa vai melni plankumi, šis auglis, visticamāk, izrādīsies bojāts. Gatavam mango ir stipra, bet patīkami saldena smarža. Ja tomēr esat iegādājies līdz galam nenogatavojušos augli, bēda nav liela. Istabas temperatūrā mango auglis būs gatavs pēc pāris dienām. Gatavs mango jāglabā tumšā un vēsā vietā, bet ne ledusskapī, jo tur tas sāks apbrūnēt un pelēt.

 

Vistas un mango salāti: vārītu vistas fileju sagriež strēmelītēs. Mango nomizo, izņem kauliņu un arī sagriež plānās strēmelītēs. Traukā liek pusi mango, vistu un nedaudz rozīņu. Pārkaisa ar apceptiem Indijas vai citiem riekstiem. Pārlej ar mērci, ko gatavo no majonēzes, 1 tējk. karija, 1 tējk. citrona sulas, 1 ēd. k. mango čatnija, sāls un pipariem. Uz šķīvja kārto salātu lapas, virsū liek vistas filejas un mango maisījumu. Rotā ar atlikušajiem mango un riekstiem. Var pasniegt ar vārītiem rīsiem.

 

Mango želejas kūka: 200 g cepumu sasmalcina, samaisa ar 100 g kausēta sviesta, klāj veidnē. Uzbriedina želatīnu. No konservētiem mango (1 kārbiņa) vai viena svaiga augļa pagatavo biezeni, iemaisa 250 g svaigā siera bez piedevām. Pievieno 200 g jogurta un 100 g cukura. Saputo 200 g saldā krējuma un iecilā masā. Uzkarsē 50 g mango sulas, pievieno želatīnu, tievā strūkliņā lej mango krēmā un samaisa. Krēmu lej veidnē un sešas stundas tur ledusskapī. Pēc tam uzkarsē 40 g mango sulas, pievieno 200 g želejas cukura. Atdzesē un lej uz tortes. Vienu stundu tur ledusskapī.

 

SAISTĪTIE RAKSTI

Mango kokteilis ar balzamu: 8 ēd. k. mango biezeņa mikserī saputo ar 2 glāzēm citrona sulas, pievieno 300 g plombīra saldējuma. Visu saputo, lej glāzēs. Katrā glāzē vidū ielej nedaudz Rīgas melnā balzama. Bauda ar koteiļa salmiņu.

 

LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.
Stāda augļukokus un ogulājus, krūmus, pavasara sīpolpuķes. Kas darāms dārzā no 3. līdz 8.oktobrim? 1
“No 2023.gada obligāti vajadzēs eID kartes? Kādus sodus piemēros, ja nepaspēs noformēt?”: jautā lasītāja
Kā atjaunot izdrupušu dekoratīvo apmetumu mājas ārpusē? 3
Tējas sēnes dzēriens – kombuča. Kā to pagatavot un uzglabāt? 1
“Aizbēgs un rokā nesamedīs!”: Kaimiņš aicina steidzami aizturēt Gobzemu, kam esot saistība ar “Gazprom”. Tikmēr Aldis šorīt it kā jau redzēts lidostā 11
VIDEO. Aculiecinieks nakts laikā netālu no Preiļiem nofilmē dīvainus dzīvniekus
Sadedzinājusi tiltus: primadonna Alla Pugačova uz visiem laikiem devusies prom no Krievijas
Kurš no “Jaunās vienotības” visvairāk svītrots, bet kurš saņēma “plusiņus”?
Izskan versija, kāpēc, neraugoties uz FSB iebildumiem, Putins apmainīja Medvedčuku pret “Azovstaļ” aizstāvjiem
Lasīt citas ziņas
Irbenes – skābas, rūgtas, bet – vērtīgas! Kā tās izmantot tautas medicīnā?
Taupām elektrību! Kas izdevīgāk – LED vai halogēnās spuldzes? 23
Sēnes, kas vajadzīgas labai koku augšanai: kas tās tādas un kā pie tādām tikt?
Vecāsmātes Hertas recepte – citrona kēkss
Rudens jau klāt! Kā pareizi “ieziemot” dārza mēbeles, lai tās nebojātos mitrumā un salā?
Kabaču un tomātu groziņpīrāgs
Levits pilnvarojis Kariņu sākt konsultācijas par iespējamas koalīcijas izveidošanu 2
Prokuratūra Zolitūdes traģēdijas krimināllietā lūdz notiesāt visas iepriekš attaisnotās personas
ASV amatpersona: Kara noziegumi bija daļa no Putina iebrukuma plāna
VIDEO. Lūdz atpazīt autoru video, kurā autovadītājs nežēlīgi tiranizē lāci
VIDEO, FOTO. Princis Viljams, tiekoties ar britiem, pajoko par bērnu audzināšanu – tas sajūsmina un sasmīdina fanus
FOTO. Svinīgi ieskandināts Latvijas Nacionālā simfoniskā orķestra jaunās sezonas atklāšanas koncerts
Stāda augļukokus un ogulājus, krūmus, pavasara sīpolpuķes. Kas darāms dārzā no 3. līdz 8.oktobrim? 1
“Aizbēgs un rokā nesamedīs!”: Kaimiņš aicina steidzami aizturēt Gobzemu, kam esot saistība ar “Gazprom”. Tikmēr Aldis šorīt it kā jau redzēts lidostā 11
VIDEO. Aleksandrs Lukašenko pie sevis ciemos uzaicinājis gubernatorus: viesi spiesti vakariņot pie galda, uz kura atrodas… suns
Darbu plānošana pēc Austrumu horoskopa no 21. līdz 26.jūnijam
Emīls, Egita un Monvīds – šīs dienas gaviļnieki. Kā vārds ietekmē tavu dzīvi?
Megana Mārkla pēc viesošanās Londonā gaužām neapmierināta ar 96 gadus vecās karalienes Elizabetes II “uzvedību”
VIDEO, FOTO. “Tu esi mans varonis!”: Holivudas aktieris Bens Stillers devies uz Ukrainu, lai satiktu tur Zelenski
Mūsējie uzvar īpašā auto rallijā Dānijā
Tukuma pusē teju par 40% varētu pieaugt siltumenerģijas apgādes pakalpojumu tarifs
TIEŠRAIDE. Jaunākais par karu Ukrainā ar Jāni Slaidiņu
18:55
Par smaržu zādzību Tukumā aizturēts vīrietis, pret kuru ierosināts jau 39.kriminālprocess
18:45
Valsts prezidents: Koalīcijā varētu būt trīs vai četras partijas
18:41