Ja mazmeita veģetāriete 0
Mana mazmeita, kurai šobrīd ir 16 gadi, atsakās ēst gaļu un apgalvo, ka viņa to nepanesot. Vai mēdz būt tāda gaļas nepanesība? Kalniņa Kuldīgas novadā
Atbild P. Stradiņa Klīniskās universitātes slimnīcas kardioloģe Iveta Mintāle: “Ir laktozes jeb piena cukuru nepanesība, gaļas nepanesība nemēdz būt. Lielākoties cilvēki atsakās ēst gaļu kaut kādas pārliecības, reliģisko uzskatu dēļ. Gaļa ir viens no galvenajiem olbaltumvielu avotiem. Dienā nepieciešams uzņemt vienu gramu olbaltumvielu uz kilogramu ķermeņa masas. Visvairāk olbaltumvielu pēc aminoskābju sastāva ir dzīvnieku izcelsmes produktos – piena produktos, gaļā, zivīs un olās. Kļūstot par veģetārieti, ļoti rūpīgi jārēķina, cik olbaltumvielu var saņemt no pupām, riekstiem un citiem augu valsts produktiem. Jāskaita arī visas uzņemtās taukskābes, un tas, kādas ir olbaltumvielu, ogļhidrātu un tauku attiecības. Piemēram, no visa uzņemtā kaloriju daudzuma 12 – 15% jābūt olbaltumvielām. Jāpārbauda arī feritinīna līmenis asinīs, lai zinātu, ka nav radies dzelzs deficīts un anēmija, kas var izraisīt sirdsdarbības traucējumus. Mēs, kardiologi, veģetārismu neatbalstām, it īpaši to neiesakām bērniem un pusaudžiem līdz 18 gadu vecumam, kā arī grūtniecēm.”
