Jāņogu čatnijs. Pikanta mērce pie gaļas vai zivīm 0

Sastāvdaļas

1 kg sarkano jāņogu, 1 kg cukura, 1 citrons, 2 apelsīni, 250 ml sarkanvīna, 2 ēdamkarotes angļu sinepju pulvera, 6 ēdamkarotes 9% etiķa.

Reklāma
Reklāma

Pagatavošana.

Kokteilis
“Kā es varēju tā sačakarēt savu seju?” Pēc sejas procedūras veikšanas Iveta Simsone piedzīvojusi negaidītu pārsteigumu
Kokteilis
“Turiet ciet savu muti!” Veidemane, satraucoties par Maestro, iekuļas publiskā strīdā
“Bāc! Pedagogam nav tiesību pacelt balsi uz svešu bērnu!” Vecāki pārsteigti par skolotāju rīcību
Lasīt citas ziņas

Jāņogas nomazgā un labi notecina. Ogas noplūc no kātiņiem un samaisa ar cukuru. Atstāj 30 minūtes, lai izdalītos sula. Citrusaugļus nomazgā karstā ūdenī un noslauka. Pēc tam ar citrusaugļu mizotāju nogriež miziņas strēmeles.

No augļiem izspiež sulu. Miziņas liek karstvīnā un vāra 5 minūtes. Jāņogas, citrusaugļu sulu un sinepju pulveri pievieno vīnam un vāra tik ilgi, līdz ogas pārsprāgst.

CITI ŠOBRĪD LASA

Pielej etiķi un vaļējā traukā uz mazas uguns turpina vārīt vēl 15 minūtes.

Čatniju karstu iepilda aizskrūvējamās stikla burciņās.

Padoms: Šim čatnijam īpaši pikantu garšu var piešķirt, ja ņem pusi jāņogu un pusi upeņu.

Sagatavots pēc izdevuma “Mājas labumi”

SAISTĪTIE RAKSTI
LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.