Foto: SHUTTERSTOCK

Kā ievākt gardāko medu 0

Biškopja Igora Ignatjeva tumšais ziedu medus šogad bitenieku saietā atzīts par visgaršīgāko. Viņš skaidro, ka izcilu medus garšu galvenokārt veido vieta, kur drava atrodas.

“Kad ir jāvakcinējas, mēs esam seniori, bet šajā gadījumā mēs neesam.” Pirmspensijas vecuma sieviete par neesošo atbalstu energokrīzē
APTAUJA: Latvijā 48% iedzīvotāju nav informēti par iespēju izņemt skaidru naudu veikalu kasē
VIDEO. “Man likās, ka viņš ir apsēsts ar dēmoniem”: pēc dažu dienu padzīvošanas kopā ar aktieri Imantu Stradu saka Amuna Davis 30
Lasīt citas ziņas

Par labāko atzītajam medum ir īpatnēja pēcgarša, nevis tikai neitrāls saldums. Biškopis var lepoties arī ar iepriekšējos gados gūtām atzinībām par gardu medu.

Igora dravas apkārtnē ir daudzveidīgas bišu ganības ar krūmiem, pļavām, mežiem. Vislabāk, ja vismaz triju kilometru rādiusā nav lielu lauksaimniecībā izmantotu platību ar vienveidīgām kultūrām (kuru apstrādei izmanto arī ķīmiju). Tomēr šī problēma Latvijā kļūst arvien aktuālāka. Tāpēc daudzi bitenieki, kuri saimnieko ar bioloģiskām metodēm, nevar reģistrēt savu saimniecību kā bioloģisko.

CITI ŠOBRĪD LASA

Tikai dažu bišu saimju īpašniekiem, hobija līmeņa biteniekiem šī problēma nav tik svarīga – kur dārziņš, tur stropi.

Medus garša un ziedputekšņu krāsa atkarīga no tā, kādi augi ir dravas tuvumā.

 

Pircējiem iesaka dažādību

Medus pircējiem jāzina – katrā ienesuma periodā medus garša, krāsa, smarža atšķiras. Pat blakusstropos vienlaikus ienests medus var būt atšķirīgs, jo katra bišu ģimene atradusi citu nektāra avotu. Piemēram, ik pēc laika nopērkot jaunu burciņu ar dažādu ziedu medu, tā garša nebūs tieši tāda pati kā iepriekšējai.

Mazākas garšas atšķirības ir tā sauktajam monoflorajam medum, ko iegūst, vedot bites ganībās uz griķu, rapša, viršu un citiem laukiem.

Garšas nianses nosaka arī tas, cik sauss vai mitrs laiks bijis vasarā. Tāpēc līdzīgās vietās ienesta medus garša var atšķirties pat dažādos Latvijas reģionos.

 

Biteniekus mudina eksperimentēt

Atšķirīgas garšas medu var iegūt arī nelielu dravu saimnieki, kas neved stropus ganībās.

Kad magazīnu medus rāmji noņemti, vispirms medu novērtē pret gaismu. Dažkārt jau vizuāli atšķiras tā tonis. Šo rāmja daļu atvāko un iztecina, izkāš un pilda burciņās atsevišķi. Intereses pēc var pagaršot medu no dažādiem rāmjiem. Ja pamana atšķirību, īpašāko medu izsviež atsevišķi. Atšķirīgas garšas nianses iegūst, atsevišķi noņemot pavasara, vasaras sākumā un otrajā pusē ienesto medu.

Citādi garšos medus, ko izsviež no medus telpas rāmjiem, kuros būs vērtīgās bišu maizes piejaukums. Ja to izšķīdina ūdenī, tas nebūs tik dzidrs kā medus no magazīnas, kur nav ziedputekšņu. To vislabāk ēst ar karotīti veselības stiprināšanai.

LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.
Sasteigta, pavirša, nesaprotama un ar mērķi likvidēt darbavietas – tādu mežziņi redz jauno VMD reformu
Sēklas un stādi kļūs dārgāki: kam gaidāms straujākais cenas kāpums? 12
Iestājoties atkusnim, sācies kļavu sulu laiks. Daži saimnieki jau paguvuši satecināt šo koku saldeno sulu 6
Atsevišķiem lauksaimniecības zemju īpašumiem šogad var mainīties kadastrālā vērtība 10
“Kad ir jāvakcinējas, mēs esam seniori, bet šajā gadījumā mēs neesam.” Pirmspensijas vecuma sieviete par neesošo atbalstu energokrīzē
APTAUJA: Latvijā 48% iedzīvotāju nav informēti par iespēju izņemt skaidru naudu veikalu kasē
VIDEO. “Man likās, ka viņš ir apsēsts ar dēmoniem”: pēc dažu dienu padzīvošanas kopā ar aktieri Imantu Stradu saka Amuna Davis 30
Kalvītis: Nevaru iedomāties, ka es kā valdības vadītājs varētu vienu sabiedrības daļu izslēgt no sabiedrības, tāpēc ka viņi negrib mani klausīt 81
Ak vai, cik zemu kritis buldozers, ka tam jāvelkas uz veikalu bez sertifikāta un jātirda apsargs, lai ielaiž šopingā. Egila Līcīša feļetons 48
Lasīt citas ziņas
Ziema būs jāpārcieš ne tikai cilvēkiem, bet arī dārza augiem. Kas ietekmē augļu koku ziemcietību? 1
Skatītājs jautā: Kāpēc cenas salīdzinām ar Eiropas cenām, bet nerunājam par algu starpību? 75
“Zinātnieki spēj modelēt meža nākotni,” atklāj mežzinātņu doktors Jurģis Jansons 16
“Rita visus dripelējusi un mācījusi, kā pareizi darbs darāms.” Kā saglabāt priežu mežus piejūrā? 6
“Mums nav naftas, bet ir atjaunoties spējīga izejviela – koksne un biomasa.” Kā koksne var konkurēt ar nanomateriāliem? 31
“Pērciet un ēdiet, kamēr vēl zemnieki jūs sponsorē.” Gulbe atklāj, kuram produktam jau gadu ir neadekvāti zema cena 123
“Mana maigā sirds to neizturēja, piekritu – lai ved šurp.” Vecmāmiņas – audžumammas stāsts
Olafs Zvejnieks: Pēdējā desmitgadē pieredzētais “lētās naudas” periods tuvojas beigām
Svētdien vietām uzspīdēs saule, Kurzemē gaidāmi nelieli nokrišņi
Kariņa valdībai aprit trīs gadi 16
Kazahstānā vairāk nekā 460 cilvēkiem izvirzītas apsūdzības terorismā un nemieru rīkošanā 27
Slīdes ir dažādas. Kura mazāk bīstama?
Kuram no ministriem pērn bijušas lielākās izmaksas? 4
Otro dienu pēc kārtas jaunatklāto Covid-19 gadījumu skaits Latvijā tuvu 6000 33
“Pastāv risks, ka daudzi skolēni “izkritīs” no mācībām un nepabeigs skolu!” Plāno četrkāršot centralizētā eksāmena nokārtošanai nepieciešamo vērtējumu 168
VIDEO. “Es tā īsti nevienu no viņām neatceros…”: rokmūziķis Ainars Virga atklāti par vienas nakts romāniem slavas “ziedu laikos” 1
“Morāli kropļi.” Ķirsis skarbi par protestu Gunāra Astras pieminekļa atklāšanas pasākumā 642
Ošlejs: Latvija ir starp trim valstīm pasaulē, kur prasa būt vakcinētam, lai strādātu. Esam ne tajā labākajā kompānijā… 387
“Truši var būt visai bezbailīgi un pašapzinīgi dzīvnieki”: kas noteikti jāzina par trusi kā mājdzīvnieku?
VIDEO. Kauguros spēcīgais vējš norāvis dzīvojamās mājas jumtu 7
Izcili gardas kotletītes rīvmaizē: bez gaļas!
VIDEO. Ar mammu labāk tā nejokot! Dēls par nešpetnu joku saņem slapju slotu sejā 5
VIDEO. “Man likās, ka viņš ir apsēsts ar dēmoniem”: pēc dažu dienu padzīvošanas kopā ar aktieri Imantu Stradu saka Amuna Davis 30
vārds ietekmē tavu dzīvi: šīs dienas gaviļnieces – Grieta, Strauta un Rebeka
11:49
Žurnālists un publicists Ilmārs Latkovskis: es negribētu būt Krišjāņa Kariņa vietā
11:34
Emocionāli vari justies mazliet iztukšots! Horoskopi no 24. līdz 30. janvārim
11:20