Ilustratīvs attēls

Kāpēc lauku piens pēc uzvārīšanas kļūst staipīgs? 30

Māra Lapsa / Latvijas Mediji

Mājas Receptes

Daudzu ikdienas uzturā piens ir neiztrūkstoša sastāvdaļa. Lai arī šī produkta īpašības šķiet labi iepazītas, dažkārt tas sagādā pārsteigumu.

Lasītākie

Kabatas pildīsies ar naudu: šī diena kļūs par finanšu tramplīnu trīs zodiaka zīmēm 3

“Viss sabruka vienā mirklī…” No jūras Carnikavā izcelts vīrietis – viņa draudzene nāk klajā ar sirdi plosošu vēstījumu

Kardiologs nosaucis dzērienu, no kura vajadzētu atteikties ikvienam – tas var nopietni kaitēt sirdij

Lasīt citas ziņas

“No zemnieces pērku lauku pienu, to uzvāru un pēc atdzesēšanas ievietoju ledusskapī. Pēc dažām dienām piens kļūst staipīgs. Kāpēc tā notiek?” jautā Pēteris K. Iecavā.

Pienam, arī vārītam, ir noteikts derīguma termiņš. Vārot pienu, visi mikroorganismi neiet bojā, arī piena atdzesēšana, kas ir lēns process (arī tad, ja katlu ievieto aukstā ūdenī), veicina to tālāko darbību.

Mikroorganismi, kas turpina vairoties pat ledusskapja temperatūrā, lēnām sadala piena olbaltumvielas, veidojot staipīgu, nepatīkamas smaržas pienu. Lai piens būtu bez pārsteigumiem, uzkarsētais produkts jāizlieto trīs dienās.

Pērkot pienu no zemnieces, ieteicams apvaicāties, kad tas iegūts (tajā dienā, iepriekšējā vai aizvakar), un, atnesot mājās, nevajadzētu pirms karsēšanas pāris dienu turēt ledusskapī. Karsēt vajag uzreiz!

Konsultējusi Latvijas Lauksaimniecības universitātes Pārtikas tehnoloģijas katedras vadītāja profesore Inga Ciproviča.

Tēmas

Lasītākie

Kabatas pildīsies ar naudu: šī diena kļūs par finanšu tramplīnu trīs zodiaka zīmēm 3

“Viss sabruka vienā mirklī…” No jūras Carnikavā izcelts vīrietis – viņa draudzene nāk klajā ar sirdi plosošu vēstījumu

Kardiologs nosaucis dzērienu, no kura vajadzētu atteikties ikvienam – tas var nopietni kaitēt sirdij

Kur palikt “parastajam” bērnam ar vidējo atzīmi virs 7? Uzņemšanas nosacījumi 10. klasēs dzen stresā Latvijas ģimenes 7

Tramps uz NATO samitu dodas sliktā noskaņojumā – konflikts nav izslēgts

“Viļņi gāzās pār manu galvu…” Vīrietis dalās ar šausminošām sajūtām, kādas piedzīvojis, peldot Rīgas jūras līcī

Lasīt citas ziņas

“Sindija ne tuvu nestāv klāt tai sievietei!” Niks Endziņš asi izsakās par bijušo draudzeni

Horoskopi 8. jūlijam. Šodien ir svarīgi saglabāt pacietību un nepazaudēt ticību tam, ko vēlies sasniegt

Laura Londe pastāsta, kā mainījusies viņas dzīve pēc tam, kad visi uzzināja, ka viņa ir Guntara Rača meita

Pāris asprātīgā manierē kaimiņiem paziņo par jauno ģimenes locekli: “Esam sagatavojuši nelielus komplektiņus…”

Lasītākie

Kabatas pildīsies ar naudu: šī diena kļūs par finanšu tramplīnu trīs zodiaka zīmēm

“Viss sabruka vienā mirklī…” No jūras Carnikavā izcelts vīrietis – viņa draudzene nāk klajā ar sirdi plosošu vēstījumu

Kardiologs nosaucis dzērienu, no kura vajadzētu atteikties ikvienam – tas var nopietni kaitēt sirdij

Kur palikt “parastajam” bērnam ar vidējo atzīmi virs 7? Uzņemšanas nosacījumi 10. klasēs dzen stresā Latvijas ģimenes

Tramps uz NATO samitu dodas sliktā noskaņojumā – konflikts nav izslēgts

Lasīt citas ziņas

FOTO. Mūziķa Chris Noah sirds vairs nav brīva – tajā atradusies vieta panākumiem bagātai modelei

Kabatas pildīsies ar naudu: šī diena kļūs par finanšu tramplīnu trīs zodiaka zīmēm

TESTS. Tikai tie, kuri dzīvojuši arī 90. gados, spēs nekļūdīgi izurbties cauri šiem jautājumiem

Harija vizīte Lielbritānijā sākas ar jaunu haosu: prinča komanda saka vienu, pils avoti – ko citu

“Gribējies arī savu dzīvi rādīt ideālu, nevis tādu, kāda tā ir patiesībā!” Niks Endziņš ar līgavu pēc šova beidzot pasaka patiesību par filmēšanos

“Trīs dēlus un meitu!” Brazīlietis Felipe pirmo reizi pārsteidz, runājot par privāto dzīvi

“Finanšu ministram jāpasaka – pietiek!” Meļņiks situāciju ar “airBaltic” raksturo kā rotaļas ar dārgu mantiņu

“Latviešu gēnos ir tas, ka mēs nemākam atpūsties.” Aprēķināts, cik milzīgu summu valstij izmaksā katrs bojāgājušais

“Tas pēkšņi ir normāli?” Kamēr vieni priecājas par bērnu smiekliem pagalmos, citi saka – šī kliegšana paliek neizturama

Futbola kiborgs ar bērna dvēseli – Holanns kļuvis par interneta fenomenu. Tomēr – vai viņa māsa viņu pārspēs?

Ja nopirki slotu nepareizajā dienā – naudas nebūs! Ticējumi, kad to izvēlēties un kur pareizi glabāt

Pavisam drīz sāks līt trakāk nekā pa Jāņiem: šajā daļā Latvijas nokrišņi sasniegs mēneša normu

Kur palikt “parastajam” bērnam ar vidējo atzīmi virs 7? Uzņemšanas nosacījumi 10. klasēs dzen stresā Latvijas ģimenes

“Lol, pendžas, ejiet kājām – vispār nav jau tas Mežaparks tālu!” Tas ir normāli, ka pēc šāda mēroga koncerta nebūs sabiedriskā transporta reisu?

Pētījumā atklātas sešas sieviešu ārējās īpašības, kuras visbiežāk piesaista vīriešu uzmanību

Kādai automašīnai tev vajadzētu piederēt saskaņā ar zodiaka zīmi

VIDEO. “Kurš teica, ka sapņi nepiepildās?” Lauris Reiniks līdz sirds dziļumiem aizkustina topošo līgavu

Katram ir savs veiksmes talismans, ko ieteicams nēsāt līdzi: noskaidro savu pēc dzimšanas datuma

Dziedātāja Samanta Tīna saliek punktus uz “i” par savulaik šķiršanās kontekstā pieminēto agresiju

FOTO. “Mana lielākā mīlestība pasaulē ir pie manis” – Hosams Abu Meri dalās ar dziļi aizkustinošu paziņojumu

Horoskopi 6. jūlijam. Neļauj sūdzībām aizēnot to, par ko vari būt pateicīgs

Horoskopi no 6. jūlija līdz 12. jūlijam. Gatavība iesaistīties dialogā šonedēļ var izrādīties viens no būtiskākajiem panākumu nosacījumiem

“Blakussēdētājiem kļuva jautri” – Evika Siliņa soctīklos dižojas ar selfiju no sev netipiskas vietas

Brīdinām, ka šīs lapas saturu nedrīksti aplūkot, ja Tev vēl nav 18 gadu!
Vai tev ir vismaz 18 gadu?

Jūsu Safari tīmekļa pārlūkprogramma ir novecojusi! Iesakām to nekavējoties atjaunot, lai saturu šajā portālā varētu lietot pilnā apmērā. Vai varat izmantot kādu no populārākajām pārlūkprogrammām, piemēram, Google Chrome vai Firefox.