Karstā šokolāde. Pamats viens, variāciju – daudz 0
Kārtīga karstā šokolāde ir dzēriens, kuram jābūt katras saimnieces pirmās palīdzības arsenālā. Vienkāršo pamatrecepti ir viegli variēt, pievienojot visdažādākās sastāvdaļas, sākot ar šķipsniņu kardamona un beidzot ar šobrīd Eiropā modīgo lavandu. Droši ļaujies eksperimentiem – vienīgais, ko vari zaudēt, ir slaidā līnija!
Karstā šokolāde divām personām
Sastāvdaļas
450 ml pilnpiena
70 g šokolādes ar 70% kakao sastāva, sasmalcinātas vai samaltas
30 g labas kvalitātes piena šokolādes, sasmalcinātas vai samaltas
75 ml saldā krējuma
¼ tējkarote kanēļa
šķipsniņa sāls
Pagatavošana.
1. Sasilda aptuveni 150 ml piena katliņā vidējā karstumā un iemaisa šokolādi. Turpina maisīt, līdz šokolāde izšķīdusi pienā, pēc tam pielej atlikušo pienu un saldo krējumu.
2. Turpina karsēt, kamēr maisījums ir karsts, bet ne verdošs, tad pievieno kanēli un šķipsniņu sāls.
Pagaršo, vajadzības gadījumā pievieno vēl kādu sastāvdaļu un pasniedz. Kā punktiņu uz „i” tieši pirms pasniegšanas enerģiski samaisa.
