Foto: Wikimedia Commons

Klimata pārmaiņas neparastā veidā skārušas alus darīšanu. Beļģijas alus ražotāji satraukušies, ka globālās sasilšanas dēļ apdraudēts viens no pasaulē senākajiem un tradicionālākajiem alus veidiem – Lambika alus, ziņo TV3.

Lasītākie

Vai kārtējā krāpnieku shēma? “Telefonā uzrādās neatbildēti zvani. Atzvanot uz numuru, adresāts apgalvo, ka nav zvanījis” 67

Kokteilis

Saskaņa pēc vārdiem: 5 vārdu pāri, kuriem, pēc mākslīgā intelekta domām, ir vislabākā saderība

Veselam

Ēdieni, no kuriem labāk izvairīties pirms publiskiem pasākumiem… Tie pastiprināti veido gāzes vēderā 8

Lasīt citas ziņas

Laikapstākļiem kļūstot arvien siltākiem, samazinās alus darīšanas periods: pagājušajā gadsimtā tā raudzēšana sākās jau oktobrī un turpinājās līdz pat maija beigām, bet tagad šim procesam laiks sarucis par vairākiem mēnešiem – raudzēšanu sāk vien novembrī un beidz jau martā.

Lambika alu gatavo vien dažos Beļģijas reģionos netālu no Briseles. Tā īpatnība ir tāda, ka alus gatavošanā izmanto savvaļas raugus un iegūtās misas raudzēšanu veic mucās, kur iepriekš raudzēts vīns, tāpēc šai alus šķirnei ir vīnam līdzīga garša un smarža. Garšas uzlabošanai alum mēdz pievienot augļus un ogas.

• alus bizness