Korintes ar jāņogām – labi garšo ar saldējumu un pankūkām 0
Sastāvdaļas
• 1 kg korintes ogu
• 0,5 kg ievārījuma cukura
• 100 g jāņogu
• 70 ml ūdens
Pagatavošana.
Korintes un jāņogas pārlasa, noņem kātiņus un noskalo aukstā ūdenī. Notecina caurdurī. Ogas ber katlā, pievieno ūdeni un vāra uz vidējas uguns, līdz kļūst nedaudz mīkstas. Tad pieber ievārījuma cukuru un vāra, līdz ievārījums sāk burbuļot. Uzņem laiku – no pirmā burbuļa jāvāra piecas minūtes. Noputo un lej tīrās burciņās. Uzskrūvē vākus un noliek vēsumā.
Korintes pašas par sevi ir saldenas, tāpēc jāņogas harmonizē kopējo garšu – ievārījums nav tik saldens. Ja jāapraksta garša, tā mazliet līdzīga upeņu un melleņu ievārījumam, kad šīs ogas savārītas kopā, tikai korinte vēl dod patīkamu miltainumu un aromātu. Ziemā labi garšo kopā ar šokolādes saldējumu, pilngraudu kviešu un rudzu miltu pankūkām.
