Foto: CH_CH/SHUTTERSTOCK

Lai torte izdotos, tās gatavošanas procesā jāievēro daudzi smalkumi. Kas jāzina katrai kūku cepējai? 4

Māra Lapsa, “Praktiskais Latvietis”, AS “Latvijas Mediji”

 

Cepot torti vai kūkas, to gatavošanas procesā jāievēro daudzi smalkumi, citādi cerētā garduma vietā var sanākt čiks.

 

Kas jāzina par sastāvdaļām

KO
kokteilis.lv
Kokteilis
VIDEO. Mūziķim Laurim Reinikam dzejnieces Magones Šutovienes dēļ jāsarkst: “Tas bija tā! Man gribējās kartupeļu maisu uzvilkt galvā…” 136
1 diena
LA
LA.LV
Ziņas
VIDEO. Cerības uz nedēļas nogali! Bricis atklāj, kā tuvākajās dienās mainīsies laiks
15 stundas
LA
LA.LV
Kokteilis
Tu riskē šodien ar to, ka esi pārāk nepacietīgs! Horoskopi 21.septembrim
13 stundas
Lasīt citas ziņas

Receptē norādītajām sastāvdaļām jābūt istabas temperatūrā. Lai to garantētu, olas un sviests jāizņem no ledusskapja stundu vai pusotras pirms mīklas gatavošanas.

Var rīkoties arī citādi – olas uz pusstundu ielikt siltā (nevis karstā!) ūdenī, bet sviestu sagriezt kubiņos un atstāt uz šķīvja 15 minūtes.
CITI ŠOBRĪD LASA

Olu dzeltenumus no baltumiem vislabāk atdalīt, kad olas ir aukstas, bet dzeltenumu sakult, kad tas sasilis līdz istabas temperatūrai.

Ja ir šaubas par olu svaigumu, tās ieliek bļodā ar aukstu ūdeni. Ja olas nogrimst, tās ir svaigas, ja uzpeld – vairs nav pirmā svaiguma.

Pienu receptēs var aizstāt ar jogurtu vai skābo krējumu.

Visprecīzāk sastāvdaļas nosvērs digitālie virtuves svari.

 

Kā labāk sajaukt komponentus

Vienmēr jāsāk ar sauso vielu sajaukšanu, tās pievienojot pamīšus.

Sajaucot sviestu ar cukuru, masa jāmaisa un jākuļ vismaz 5 minūtes, lai to iegūtu vieglu, vijīgu un gaiši dzeltenu.

Nav jāsteidzas sviestu pēc iespējas ātrāk sajaukt ar pārējām sastāvdaļām. Vispirms to 5 minūtes viegli sakuļ, lai piekļūst vairāk gaisa, tad pievieno cukuru un atkal sakuļ.

Pirms olas pievieno mīklai, tās sakuļ ar dakšiņu.

Šķipsniņa sāls izceļ saldo konditorejas izstrādājumu garšu.

 

Kā labāk izcept

Jāsagaida, kad krāsns uzsilusi līdz vajadzīgajai temperatūrai, tikai tad var likt veidni cepeškrāsnī.

Vēlams iegādāties atsevišķu termometru, lai noteiktu temperatūru cepeškrāsnī, jo bieži vien krāsns izrādās par aukstu vai par karstu.

SAISTĪTIE RAKSTI
Jāraugās, lai kūka neatrastos pārāk tuvu krāsns sieniņām (vislabāk likt pa vidu) vai arī vismaz 3–4 cm attālumā cita no citas, ja cepšanas reizē ir vairākas kūkas.

Cepot veidni ar kūku liek cepeškrāsns vidējā plauktā, ja vien receptē nav norādīts citādi.

Lai pārbaudītu, vai kūka gatava, izmanto koka irbulīti vai zobu bakstāmo. Ja tas ir sauss, kūka ir gatava.

LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.
ĀR
Ārija Rudlapa
Praktiski
Kas darāms dārzā no 20. līdz 26.septembrim: pārstāda peonijas, apgriež ziemcietes, novāc kartupeļus
23 stundas
RR
Rebeka Rogale
Praktiski
Baltijas mājokļa dizains Londonā. Kā tiks prezentēta mūsu gaume?
1 diena
IP
Ilze Pētersone
Praktiski
“Kāds bija svaigēšanas periods? Drausmīgs!”: latviete Ilva Bekmane par diētām, dzīvi izsapņotajās ārzemēs un atgriešanos mājās 15
Intervija 2 dienas
Inita Šteinberga
Praktiski
Nesaprotamās vīnogas – vienos ķekaros ogas jau ēdamas, bet citos – zaļas un skābas? Skaidro vīnogu audzētājs 3
4 dienas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
VIDEO. Mūziķim Laurim Reinikam dzejnieces Magones Šutovienes dēļ jāsarkst: “Tas bija tā! Man gribējās kartupeļu maisu uzvilkt galvā…” 136
1 diena
LA
LA.LV
Ziņas
VIDEO. Cerības uz nedēļas nogali! Bricis atklāj, kā tuvākajās dienās mainīsies laiks
15 stundas
LA
LA.LV
Kokteilis
Tu riskē šodien ar to, ka esi pārāk nepacietīgs! Horoskopi 21.septembrim
12 stundas
KS
Kārlis Streips
Ziņas
Kārlis Streips: Ja to jau paveica abas mūsu kaimiņvalstis, tad labas cerības ir arī mums 106
21 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
Kad var iestāties krahs? Veselības ministrijas pārstāve skaidro, kāds ir Latvijas pandēmijas plāns 75
12 stundas
Lasīt citas ziņas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Krāsaina, aromātiska un ļoti garšīga: ķirbja krēmzupa ar tīģergarnelēm, ingveru un konjaku 1
4 dienas
PL
Praktiskais Latvietis
Praktiski
Kur un kā utilizēt nederīgās elektroiekārtas, lai nekaitētu apkārtējai videi? 17
4 dienas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Iestājas vēsums: kādus dārza darbus jāpaspēj izdarīt? 1
5 dienas
MB
Madara Briede
Praktiski
Dažu parādnieku dēļ ziemu var sagaidīt bez apkures 14
5 dienas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Ķirbja biezzupa ar ingveru un saldo krējumu: garšos ēdājiem ar izsmalcinātu gaumi 4
5 dienas
Inita Šteinberga
Praktiski
Lapu grābšana ir īsta vardarbība!” – uzskata dendroloģe. Grābt vai negrābt lapas dārzā? 28
6 dienas
SD
Sandra Dieziņa
Laukos
Kāposti vēl briest, bet cenas – mainīgas. Cik centrāltirgū maksā Latvijā audzēt kāposti?
1 stunda
Inita Šteinberga
Ziņas
Ar zapti pie lāča! Kādus gardumus drīkst nest meža zvēriem? 2
1 stunda
LE
LETA
Ziņas
Otrdien Latvijā pārsvarā saglabāsies apmācies laiks
18 minūtes
LA
LA.LV
Ziņas
“Mums visu laiku notiek haotiskas darbības un neviens par to neatbild.” Kreituse uzskata, ka tas ir nepieļaujami
45 minūtes
VK
Vita Krauja
Ziņas
“Palūkoties zem virskārtas, iet dziļumā, sajust otru cilvēku!” Jana Egle liek aizdomāties katram par savu “bedri” 1
55 minūtes
LA
LA.LV
Ziņas
VIDEO. Lietotu auto tirgū valda deficīts un pieaug krāpniecisku piedāvājumu skaits sludinājumos internetā 2
1 stunda
LA
LA.LV
Ziņas
Kad var iestāties krahs? Veselības ministrijas pārstāve skaidro, kāds ir Latvijas pandēmijas plāns 75
12 stundas
LE
LETA
Ziņas
“Pfizer” un “BioNTech” paziņo, cik veciem bērniem droša viņu Covid-19 vakcīna 63
15 stundas
LA
Latvijas Avīze
Ziņas
Pavļuts dubultspriedzē. Kurš vilks slēpjas ūdeļādā? Nedēļas notikumu apskats 19
23 stundas
LE
LETA
Ziņas
Nelikumīgi Latvijas-Baltkrievijas robežu šķērsojušo imigrantu mobilajos tālruņos konstatēta bērnu pornogrāfija 30
1 diena
RR
Rebeka Rogale
Praktiski
Baltijas mājokļa dizains Londonā. Kā tiks prezentēta mūsu gaume?
1 diena
ĀR
Ārija Rudlapa
Praktiski
Kas darāms dārzā no 20. līdz 26.septembrim: pārstāda peonijas, apgriež ziemcietes, novāc kartupeļus
23 stundas
LB
Latvijas Bizness
Ziņas
Latvijā aug otrs miljardu vērtais uzņēmums 12
1 diena
LA
LA.LV
Kokteilis
VIDEO. Talantīgā latviešu aktrise Ilze Vazdika atklāj, ko domā par vakcinēšanos: “Tas viss tracina!” 218
1 diena
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
VIDEO. Mūziķim Laurim Reinikam dzejnieces Magones Šutovienes dēļ jāsarkst: “Tas bija tā! Man gribējās kartupeļu maisu uzvilkt galvā…” 136
1 diena
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
FOTO. Paparaci “pieķēruši” Keitu Midltoni ikdienā. Lūk, kā hercogiene izskatās, kad “darba laiks” ir beidzies 21
1 diena
LA
LA.LV
Ziņas
FOTO. Izdevies iemūžināt vienus no greznākajiem mazputniņiem Latvijā, kurus nevar sastapt pilsētas vidē 24
1 diena
LE
LETA
Ziņas
Otrdien Latvijā pārsvarā saglabāsies apmācies laiks
07:12
LA
LA.LV
Ziņas
“Mums visu laiku notiek haotiskas darbības un neviens par to neatbild.” Kreituse uzskata, ka tas ir nepieļaujami
06:45
VK
Vita Krauja
Ziņas
“Palūkoties zem virskārtas, iet dziļumā, sajust otru cilvēku!” Jana Egle liek aizdomāties katram par savu “bedri” 1
06:35