Foto: Fotolia

Liekam kartupeļu ražu ziemas guļā! Labākie glabāšanas veidi 0

Glabātavās kartupeļus var likt gan sabērumos ne augstākos par pieciem metriem, gan apcirkņos, gan koka vai metāla konteineros ar dažādu tilpumu, gan arī dažādās kastēs, konsultē Agroresursu un ekonomikas institūta Valsts Priekuļu laukaugu selekcijas institūta kartupeļu selekcionāre Dr.agr. Ilze Skrabule.

FOTO. Kaspars Roga pametis Latviju; “Prāta vētra” skaidro, kurš spēlēs koncertus viņa vietā
Sāksies ilgstoša snigšana! Laika prognoze tuvākajām dienām 10
Deputāti vērtēs iniciatīvu par pāreju uz četru dienu darba nedēļu. Tu tādu vēlētos? 1
Lasīt citas ziņas
Galvenais, lai būtu gaisa apmaiņa vai vēdināšana un kartupeļiem nepiekļūst sals.

Tomēr arī glabāšanas laikā nepieciešams apraudzīt kartupeļus un veikt nepieciešamos darbus, lai bojājumu apjomi un kvalitātes izmaiņas būtu minimālas.

CITI ŠOBRĪD LASA

Vēlamā gaisa temperatūra

Kartupeļu glabātavā temperatūras režīms jāpielāgo izmantošanas mērķim.
• Sēklai paredzētos kartupeļu labāk glabāt 2–4oC temperatūrā.

• Pārtikas kartupeļiem piemērotāks būs nedaudz siltāks mikroklimats – 4–6oC.

• Ja kartupeļi domāti pārstrādei čipsos vai frī, vēlama nedaudz augstāka temperatūra – 7–10oC. Temperatūras režīmā ap 10oC cukuru veidošanās bumbuļos ir līdzsvarā ar elpošanas procesā patērēto cukuru, līdz ar to pārstrādes laikā ceptajiem kartupeļiem neparādās nevēlamā brūnā nokrāsa.

Foto: Fotolia

• Nav ieteicams kartupeļus glabāt ļoti vēsā telpā, kur temperatūra ir zemāka par 2oC, jo bumbuļos ciete neatgriezeniski sadalās cukuros un kartupeļi iegūst saldenu garšu.

Ļoti svarīgi ir, lai temperatūras režīms būtu stabils un nemainīgs. Svārstīga temperatūra saīsina kartupeļu atpūtas laiku, kā arī pamodina bumbuli no miega un veicina asnu veidošanos, kas nebūt nav vēlams ziemas vidū.

Gaisa mitrums

Piemērotākais gaisa mitrums glabātavā ir robežās 80–95%. Sākumā mitrums varētu būt nedaudz mazāks, jo, intensīvi elpojot, kartupeļi izdala ūdeni jeb svīst. Nav vēlama ūdens slānīša veidošanās uz bumbuļiem, jo mitrumā rodas labvēlīgi apstākļi slimību attīstībai un izplatībai.

Mitri vai slapji bumbuļi sabērumā var zaudēt dzīvotspēju jeb vienkārši noslāpt.

Toties, ja kartupeļu glabātavā gaiss ir ļoti sauss, bumbuļi elpojot un mitruma apmaiņas rezultātā zaudē svaru, reizēm sažūst un kļūst mīksti kā gumija. Vienlaikus pieaug jutība pret traumēšanu un bumbuļu mīkstuma tumšošanos.

Gaismas režīms

Pārtikai un pārstrādei domātie kartupeļi noteikti jāglabā tumsā. Gaismu var izmantot tikai tik daudz, cik ir nepieciešams šķirojot un pakojot. Jo gaismas ietekmē kartupeļos veidojas zaļais pigments hlorofils un vienlaikus indīgas vielas – glikoalkaloīdi (solanīns).

SAISTĪTIE RAKSTI

Glikoalkaloīdi var izraisīt nevēlamus gremošanas un elpošanas orgānu traucējumus, tāpēc zaļi kartupeļi nav piemēroti ne pārtikai, ne arī lopbarībai. Toties sēklas kartupeļiem glikoalkaloīdi palīdzēs aizsargāties pret patogēniem.

Plašāk par kartupeļu glabāšanas nosacījumiem lasiet #padomsrokā izdevumā KARTUPEĻI.

LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.
Logu nomaiņa – viens no efektīvākajiem veidiem, kā taupīt siltuma enerģiju
“Esmu stāvoklī. Strādāju fiziski smagu darbu. Vai drīkstu priekšniekam prasīt vieglāku darbu?” – satraukta lasītāja
Tuvākajās dienās sola stipru snigšanu – kā pasargāt skujeņus no sniega postījumiem?
Ja koks traucē privātmājas pagalmā – vai to drīkst nozāģēt?
FOTO. Kaspars Roga pametis Latviju; “Prāta vētra” skaidro, kurš spēlēs koncertus viņa vietā
Sāksies ilgstoša snigšana! Laika prognoze tuvākajām dienām 10
Deputāti vērtēs iniciatīvu par pāreju uz četru dienu darba nedēļu. Tu tādu vēlētos? 1
“Judina kungs, vai Jūs pēc izglītības esat docents?” Deputāte Liepiņa izgāžas Saeimas sēdē 3
Septiņas vērtīgas un spēcinošas tējas pret saaukstēšanos un klepu
Lasīt citas ziņas
Kam jāatmaksā dēla ņemtais kredīts, ja pats to vairs nevar izdarīt? Vai vecākiem?
“Tas nav pareizi!” Upaciers par māju siltināšanu Rīgā un atklāj, ko veicis savā īpašumā 48
24 dienu pārsteigumi: kā iepriecināt bērnus un pašam izgatavot adventes kalendāru? 1
Vai īrniekam jāmaksā par starpnieka pakalpojumu? 5
VIDEO. Atklāj jaunas garšas! Šitake saldējums ar meža ogām 1
pagatavot barotavu mazputniņiem? 4
Deputāti vērtēs iniciatīvu par pāreju uz četru dienu darba nedēļu. Tu tādu vēlētos? 1
Kā veidojas Dziesmu un Deju svētku izmaksas? Skaidro pasākuma režisors
Sāksies ilgstoša snigšana! Laika prognoze tuvākajām dienām 10
“Aizsardzības dienests būs prestiža lieta!” Saruna ar Pabriku
FOTO. Kaspars Roga pametis Latviju; “Prāta vētra” skaidro, kurš spēlēs koncertus viņa vietā
APTAUJA. Vai, jūsuprāt, Eiropas valstis, Latviju ieskaitot, nesalūzīs grūtās ziemas laikā un nesāks mazināt atbalstu Ukrainai? 20
Septiņas vērtīgas un spēcinošas tējas pret saaukstēšanos un klepu
VIDEO. Igo Ziemassvētku laikā nāk klajā ar patīkamiem jaunumiem 9
VIDEO. Aleksandrs Lukašenko pie sevis ciemos uzaicinājis gubernatorus: viesi spiesti vakariņot pie galda, uz kura atrodas… suns
Darbu plānošana pēc Austrumu horoskopa no 21. līdz 26.jūnijam
Emīls, Egita un Monvīds – šīs dienas gaviļnieki. Kā vārds ietekmē tavu dzīvi?
Megana Mārkla pēc viesošanās Londonā gaužām neapmierināta ar 96 gadus vecās karalienes Elizabetes II “uzvedību”
VIDEO, FOTO. “Tu esi mans varonis!”: Holivudas aktieris Bens Stillers devies uz Ukrainu, lai satiktu tur Zelenski
Mūsējie uzvar īpašā auto rallijā Dānijā
Tukuma pusē teju par 40% varētu pieaugt siltumenerģijas apgādes pakalpojumu tarifs
Tev ir jāpāriet uz mierīgāku tempu, vismaz uz tuvākajām 24 stundām! Horoskopi 4.decembrim
22:26
Aptauja: 50% Latvijas iedzīvotāju uzskata, ka viņu mājoklī nevar izcelties ugunsgrēks
21:55
Kijiva: Krievija jau izmanto stratēģisko rezervi dažiem ieroču veidiem
20:27