Foto – Ilze Pētersone
Marinētas reņģes ar vasabi krēmu un marinētiem dārzeņiem 0
Sastāvdaļas – reņģes 800 g, milti 100 g, eļļa cepšanai, baltvīna etiķis 300 g, cukurs 1 ēd. k., šalotes sīpoli 3 gab., kaperi 1 ēd. k., krēmsiers 150 g, vasabi krēms 10 g, paipalu olas 8 gab., burkāns, gurķis, kressalāti, maurlociņi.
Plāno ceļojumu rudenī? Nosaukti 7 populāri galamērķi uz kuriem eksperti šogad neiesaka doties
1
Putins izvirza ultimātu Armēnijai, dodot vien mēnesi laika izvēles izdarīšanai – ja tā netiks izdarīta, Maskava sola rīkoties
24 lietas, kas mirst kopā ar vecākajām paaudzēm – ikvienam pāri 40 tas ir kā dūriens sirdī
Pagatavošana.
Reņģes izfilē, apviļā miltos un cep eļļā. Izkārto lēzenā traukā.
Sīpolus sagriež ripiņās un pārlej ar uzsildītu etiķi un cukuru, ļauj iemarinēties. Marinādi pārlej reņģēm, pievieno kaperus, sāli un piparus pēc garšas. Īsi pirms pasniegšanas pievieno maurlociņus.
Krēmsieru samaisa ar vasabi.
Paipalu olas vāra 2 min 40 sek. un atdzesē ledusaukstā ūdenī.
Burkānus sagriež plānās šķēlēs, pārlej ar karstu sīpolu marinādi un ļauj 30 min. iemarinēties.
