Foto – Aija Geida
Marinēti ķiploki ar garšvielām 0
Ķiplokus dažas sekundes blanšē sālsūdenī, tad strauji atdzesē ledainā ūdenī, lai tie nekļūtu tumši. Pēc tam saliek burkās.
Ārsti brīdina: 4 populāri un “nevainīgi” uztura bagātinātāji, kas var smagi bojāt aknas
Karstums Eiropā kļūst neizturams: 12 austrāliešu triki, kas var glābt tavu vasaru
“Tādas divējādas sajūtas…” Dzintaru pārsteidz dzirdētais “Maxima” veikalā
Gatavo marinādi: katlā uzvāra ūdeni, pieber cukuru un sāli, pēc vēlēšanās dažas lauru lapas, smaržīgos un melnos piparus, krustnagliņas. Marinādi uzlej ķiplokiem. Burkām uzliek metāla vāciņus un pasterizē 6–8 minūtes +85 °C (0,5 l burkas).
Marinētus ķiplokus var sagatavot ziemai arī bez pasterizēšanas, bet ar vairākkārtēju pārliešanu. Uzvāra marinādi un karstu uzlej ķiplokiem. Atdzesē, tad nolej, vēlreiz uzvāra un uzlej ķiplokiem. To atkārto trīs reizes. Pēc tam burkas aizvāko, apgriež otrādi, apsedz un patur siltumā. Atdzisušas nes uz pagrabu.
GARŠĪGI! Svaigu vīģu salāti
Mocarellas stienīši ar garšaugu garoziņu (+ vēl 20 receptes ar šo sieru!)
Restorāna “Buddha” fotorecepte: Baklažānu krēmzupa ar dzelteno biešu kraukšķiem
Dārzeņu sacepums ar kazas sieru (Un vēl 20 citu sacepumu receptes!)
Ķirbja un brinzas pīrāgs ar krāsnī ceptiem dārzeņiem
Pica ar kabačiem. Garšīga un veselīga recepte!
