Āboli ar Latvijas garšu

Paradīzes ābolīšu sīrups. Ieguldītais darbs ir tā vērts! 0

Aiva Kalve, “Praktiskais Latvietis”, AS “Latvijas Mediji”

Ja daudz draugu, tad svētdienas vakarā mēdz atskanēt tālruņa zvani ar tiešu jautājumu, kas ir nepārprotams piedāvājums: “Burkānus (kāpostus, tomātus, aronijas, cidonijas utt.) negribi?” Tā tiku pie liela maisa ar paradīzes ābolīšiem. Skaistuļi sārtvaidži! Diemžēl nemāku gatavot kompotus, jo problēmas sagādā sterilizēšana un aizvākošana. Meklēju un atradu recepti, kā ābolus vārīt sīrupā. Ņemšanās liela, taču – rezultāts, ceru, būs labs.

Nesteidzoties, televīziju skatoties, pakāpeniski apstrādāju piecus kilogramus ābolu, katru reizi mazliet pamainot recepti, tāpēc vēl nezinu – kā un cik ilgi glabāsies (ledusskapja apakšējais plaukts ir pilns), bet garšo labi.

Bet izejpozīcija ir 1 kilograms paradīzes ābolīšu, ko cītīgi nomazgāju, izrāvu kātiņu un izgriezu kauslapiņu, ar irbulīti cītīgi sabakstīju miziņu. Izskatās diezgan šausmīgi – sārtvaidzis pārvēršas par pumpaini.

Uzlēju āboliem verdošu ūdeni un 5 minūtes tajā paturēju. Tad ābolus strauji aukstā ūdenī atdzesēju, bet ūdenim, kurā tie blanšējās, pievienoju cukuru, lai uzvārītu sīrupu. Parasto cukuru vajadzēs apmēram kilogramu, bet ievārījuma cukuru – puskilogramu (pēc tam gan sīrups būs tāds dīvains – želejveidīgs). Vienai porcijai sīrupā ieliku arī pāris kanēļa standziņu, septiņas krustnagliņas, citā – muskusa ziedus. Kad cukurs izšķīda, katlā iebēru ābolus un līdz ar pirmo burbuli noslēdzu uguni un uzliku katlam vāku. Ļāvu kādas pāris stundas pastāvēt (pumpas pazuda). Tad atkal uzvārīju un – līdz āboli gandrīz vai caurspīdīgi. Burkās iekšā, lai atdziest, un nākamajā dienā – vāku virsū.

SAISTĪTIE RAKSTI
LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.
Kokteilis
FOTO. “Es nevaru…” Ainars Mielavs pēc viena no koncertiem atklājis, kāpēc šobrīd neraksta jaunas dziesmas
Cilvēkstāsts
CILVĒKSTĀSTS. Viktors Zemgals: “Es apprecējos nevis 20 gados, bet bija jau pāri trīsdesmit. Es to darīju pārliecības dēļ”
TESTS. Vai atpazīsti Latvijā ražotas preces vien pēc to iepakojuma?
Ukrainas tautas apņēmība un spēks turpina iedvesmot: Lielbritānijas karalis uzrunā ukraiņus
No veikala “Maxima” cenšas izraidīt pircēju, kurš vēlas sazināties latviešu valodā: “Pēc jautājuma, kādēļ runājat krieviski, pārdevēja vērsās pie apsarga”
Seno tibetiešu horoskops. Ļoti neparasts, ārkārtīgi precīzs!
Cilvēkstāsts
CILVĒKSTĀSTS. Viktors Zemgals: “Es apprecējos nevis 20 gados, bet bija jau pāri trīsdesmit. Es to darīju pārliecības dēļ”
TV24
Trampa draudi NATO ir radījuši bažas visā Eiropā, ka amerikāņu kodollietussargs drīzumā var tikt aizvērts
Baltijas valstis neglābs aizsardzības līnija: militārais eksperts par to, kā Krievija rīkosies, ja vēlēsies tām uzbrukt
Lasīt citas ziņas
Centies vairāk laika pavadīt vienatnē! Horoskopi 26. februārim
Kokteilis
FOTO. Kokaīns, marihuāna un atkritumu tvertne, kas “skatās uz viņu”: princis Harijs pēc vaļsirdīgām atklāsmēm tagad saskaras ar nopietnām problēmām
Kokteilis
VIDEO. Madonna dejotāja dēļ nokrīt no krēsla uzstāšanās laikā: viņas reakcija pārsteidz pūli
Labāk nepiedalies riskantās aktivitātēs: pastāv iespēja pazaudēt kaut ko dārgu! Horoskopi 25. februārim
Kokteilis
Alma un Annemarija – šīs dienas gaviļnieces. Kā vārds ietekmē tavu dzīvi?
TESTS: 10 jautājumi – cik daudz patiesībā tu zini par Ukrainu?
TV24
Zvejsalnieks: Viennozīmīgi pēc marta Krievijā būs gan mobilizācija, gan vēl stingrāka skrūvju piegriešana
TV24
Latvijā dronus ražo 14 uzņēmumi, taču lielākā daļa no tiem nav piemēroti militārām vajadzībām
TV24
Vai arī privātmāju īpašniekiem obligāti jābūt brūnajam bioatkritumu konteineram?
VIDEO. Vai vari pateikt, ka šis ir mākslīgi radīts? “OpenAI” nāk klajā ar rīku, kas momentā no teksta izveido video
Dārzs
Citrusiem ir savas noteiktas prasības. Kā rūpēties par lielveikalā iegādātiem  citruskociņiem?
Veselam
8 “nedarīt”, kas palīdzēs uzlabot tavu dzīvi
Latvijas vīriešu basketbola izlase smagā cīņā pieveic Slovākijas izlasi
Veselam
“Mums bieži šķiet, ka imunitāte darbojas kā viens atsevišķs orgāns,” ārsts skaidro, kā vīrusu laikā stiprināt organismu
Kokteilis
FOTO. Kā norit princeses Keitas Midltones atveseļošanās pēc operācijas?
Kokteilis
VIDEO. Aizdomu pilnā Magone dodas uz Rīgu, lai kavalieri Toļiku pieķertu melos
Kokteilis
vārds ietekmē tavu dzīvi: šīs dienas gaviļnieki – Diāna, Dina un Dins
Kokteilis
“Šī ir viena no sensitīvākajām tēmām, par ko runāt…” latviešu vīrieši diskutē, vai izmēram ir nozīme
TESTS. Kurš precēsies, bet kurš iekūlies skandālā? Cik labi tu zini jaunākās “klačiņas” no slavenību dzīves?
Kokteilis
Nedalies ar viņiem noslēpumos: 4 zodiaka zīmes, kuras nemāk glabāt noslēpumus
Ieklausieties savā iekšējā balsī! Horoskopi 24. februārim
Kokteilis
VIDEO. Markus Riva atklāti par jaunu dzīves pieredzi: “Tas ir fiziski grūti, uzbudināties nevar!”
Kokteilis
Ikšķiles restorānā viesojusies vampīru sāgas “Krēsla” zvaigzne – atklājam vizītes detaļas!
Veselam
8 “nedarīt”, kas palīdzēs uzlabot tavu dzīvi
22:23
Dārzs
Citrusiem ir savas noteiktas prasības. Kā rūpēties par lielveikalā iegādātiem  citruskociņiem?
21:59
VIDEO. Vai vari pateikt, ka šis ir mākslīgi radīts? “OpenAI” nāk klajā ar rīku, kas momentā no teksta izveido video
21:28