Gaiziņa gardums

Pašcepta rupjmaize ar biezpiena un zaļumu viducīti “Gaiziņa gardums” 0

Speciālisti stāsta, ka biezpiena patēriņš Latvijā gadu no gada pieaug, bet maizes – ne. Lai cilvēki ikdienā un svētkos neatteiktos no veselīgā pārtikas produkta, kas vairo spēku, konditori, pavāri un saimnieces, liekot kopā biezpienu un maizi, rada jaunu ēdienu receptes.

Bija Ļeņins, tad Staļins, tagad ir Putins – kāds skatītājs atklājis interesantu sakritību 2
VIDEO. “Ja ķeras klāt aļņiem, tas nozīmē, ka viņu ir daudz”: vilki nāk no Latvijas austrumiem – uzbrukumi aizvien biežāki un nežēlīgāki 13
Noskaidrotas trīs vietas Latvijā, kur pērn uzbūvēts visvairāk jaunu mājokļu 17
Lasīt citas ziņas

Jūlija vidū Smiltenes pilsētas svētku ietvaros notika biedrības “Siera klubs” un Latvijas Maiznieku biedrības organizētais Vidzemes reģiona konkurss “Biezpiena un maizes gardumi uz svētku galda”. Tajā piedalījās 20 dalībnieku no Valkas, Gulbenes, Madonas, Mālpils, Pārgaujas, Smiltenes, Blomes, Līgatnes, Siguldas, Valmieras, Alūksnes, Raunas un Rīgas. Katrs dalībnieks uz konkursu veda četrus kilogramus smagu gardumu. Pārsvarā tās bija tortes.

Lūk, dažu konkursa dalībnieču gatavoto meistardarbu receptes.

CITI ŠOBRĪD LASA

Abriņā ieber skrotētos rudzu miltus un aplej ar karstu ūdeni. Labi izmaisa, līdz iegūst viendabīgu masu. To atdzesē, pievieno iesalu, dabisko ieraugu un samaisa.

Ļauj uzrūgt. Pēc 12 stundām mīklu mīca vēlreiz, pievieno cukuru, sāli, ķimenes, skrotētos, rupjos un bīdelētos rudzu miltus un raudzē aptuveni stundu. Veido kukulīti un liek uz pannas, kas izklāta ar cepampapīru (to ietauko ar eļļu un klijām). Cep cepeškrāsnī +250 °C aptuveni 2–3 stundas. Gatavu kukulīti apslaka ar aukstu ūdeni, pārklāj ar lina drāniņu, atdzesē 12 stundas.

Rupjmaizei izgrebj viduci, kurā sapilda pilnpiena biezpienu ar dillēm un maurlociņiem.

SAISTĪTIE RAKSTI

Gaiziņa gardumu var pasniegt ar svaigām redīsu ripiņām, dārzeņu salātiem, svaigiem bumbieriem, avokado un lauku rūgušpienu.

LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.
Veterinārārsts Dāvids Kleimanis: “Savā praksē neesmu redzējis nevienu labu piemēru, kad pie ķēdes turētam sunim nebūtu bijis problēmu”
Uzmanīgi ar mutes skalojamajiem līdzekļiem! Ārsti brīdina – var iedzīvoties pamatīgās nepatikšanās
4 iemesli, kāpēc vajadzētu kaļķot koku stumbrus: to vislabāk darīt, kad gaisa temperatūra ir ap 0 grādu
Mīts vai patiesība: kaķim patiešām nedrīkst dot pienu?
Bija Ļeņins, tad Staļins, tagad ir Putins – kāds skatītājs atklājis interesantu sakritību 2
VIDEO. “Ja ķeras klāt aļņiem, tas nozīmē, ka viņu ir daudz”: vilki nāk no Latvijas austrumiem – uzbrukumi aizvien biežāki un nežēlīgāki 13
Noskaidrotas trīs vietas Latvijā, kur pērn uzbūvēts visvairāk jaunu mājokļu 17
Mīts vai patiesība: kaķim patiešām nedrīkst dot pienu?
Inese Vaidere par vīra aiziešanu un dzīvi pēc tās: “Līdz pašam pēdējam brīdim ticēju, ka Arturs būs atkal vesels…” 19
Lasīt citas ziņas
Uzmini nu! Sastopama gan Āfrikā, gan Latvijā, dzied naktīs. Uzskatāma par ukraiņu iemīļotu simbolu
“Līdz kādam vecumam jāmaksā uzturlīdzekļi? Bērnam drīz 18” – jautā lasītājs 8
FOTO. Kā izvēlēties pareizās tomātu sēklas, lai tiktu pie izcilas ražas? Iesaka speciāliste
Īstais brīdis sākt domāt par sēklu iegādi – kur pirkt, cik daudz un ko tieši?
Kad nevar sagaidīt pavasari! Sniega rozes plaukst, kad gaisa temperatūra nedaudz virs nulles 5
Ko nozīmē – izkausēt ūdens peldē? 2
“Nu, nebūsim naivi. Es neesmu ar rožainām brillēm” Māris Kučinskis pārliecināts – Putina atbalstītāji Latvijā ir tūkstošos
Bija Ļeņins, tad Staļins, tagad ir Putins – kāds skatītājs atklājis interesantu sakritību 2
Pieci grādi dievkalpojuma laikā, segas, silti mēteļi – baznīcas nespēj samaksāt rēķinus par siltumu
FOTO, VIDEO. “Muzikālajā bankā” pārliecinoši uzvar grupa “Citi zēni”. Kuras dziesmas ierindojās otrajā un trešajā vietā?
Live TEKSTA TIEŠRAIDE. Krievija izšāvusi S-300 raķetes uz dzīvojamo namu rajonu Ukrainā – trīs cilvēki miruši, ievainoti 17
“Krievi grib sportot ar treneri, kurš runā viņu valodā” muzikants Sandis Kiops pametis Latviju un Spānijā sācis fitnesa trenera karjeru
“Tālsa Mōgõn” – Talsu novadā tiks izvietotas ceļazīmes lībiešu valodā
Pavasaris vairs nav aiz kalniem? Sinoptiķi prognozē, kad Latvijā beigsies sals
VIDEO. Aleksandrs Lukašenko pie sevis ciemos uzaicinājis gubernatorus: viesi spiesti vakariņot pie galda, uz kura atrodas… suns
Darbu plānošana pēc Austrumu horoskopa no 21. līdz 26.jūnijam
Emīls, Egita un Monvīds – šīs dienas gaviļnieki. Kā vārds ietekmē tavu dzīvi?
Megana Mārkla pēc viesošanās Londonā gaužām neapmierināta ar 96 gadus vecās karalienes Elizabetes II “uzvedību”
VIDEO, FOTO. “Tu esi mans varonis!”: Holivudas aktieris Bens Stillers devies uz Ukrainu, lai satiktu tur Zelenski
Mūsējie uzvar īpašā auto rallijā Dānijā
Tukuma pusē teju par 40% varētu pieaugt siltumenerģijas apgādes pakalpojumu tarifs
“Tālsa Mōgõn” – Talsu novadā tiks izvietotas ceļazīmes lībiešu valodā
13:46
Dīvaina īpatnība, kas nav nejaušība… Kāpēc senajām statujām nav degunu?
13:33
Noskaidrots Eiropas Gada auto titula ieguvējs. Šī marka triumfē pirmo reizi 70 gadu vēsturē
13:33