Foto-Shutterstock

Ko likt svētku galdā Lieldienās? Dažas receptes iedvesmai! 5

Aiva Kalve, “Praktiskais Latvietis”, AS “Latvijas Mediji”

TV24
Ekonomists par Kariņa lidojumiem ar privātajiem avioreisiem: “Šis stāsts ir visskandalozākā daļa no lielākas bildes, kur ir bijusi ļoti liela izšķērdība”
TV24
“Nauda nesmird…” Adamovičs stāsta par atrasto krievu “Shahed” dronu, kurā ievietots Ukrainā ražots akumulators
Pašreizējās prognozes liecina, ka nākamnedēļ laikapstākļus Latvijā ietekmēs Krievijas anticiklons. Paliks krietni aukstāks?
Lasīt citas ziņas

Katriem svētkiem ir savas tradīcijas, un katrai ģimenei arī tās atšķiras. Lieldienās neiztikt bez olām, to krāsošanas un ripināšanas, sišanās un apēšanas. Pavasarim piestāv gan koši dzeltenais, gan spirgti zaļais.

Pasha

CITI ŠOBRĪD LASA
Foto: SHUTTERSTOCK

• 600 g svaiga biezpiena

• glāze smalkā cukura

• glāze saldā krējuma

• pusglāze rozīņu

• pusglāze žāvētu aprikožu

• pusglāze riekstu

• 2 ēdamkarotes sviesta

• 1 tējkarote vaniļas cukura

Biezpienu ieliek marlē, marles stūrus sasien un šo nastiņu iekar virs trauka, lai notek sūkalas. Sauso biezpienu ieliek smalkā caurdurī un izberž ar koka karoti. Biezpienam jābūt smalkam un drupanam.

Pievieno izkausētu sviestu, saldo krējumu, cukuru un vaniļas cukuru. Visu rūpīgi samaisa un vēlreiz izberž caur sietu.

Žāvētās aprikozes izmērcē un sīki sagriež, sajauc ar uzbriedinātām rozīnēm. Riekstus sasmalcina (mandelēm un lazdu riekstiem pirms tam noņem miziņu – tos izmērcējot).

Riekstus, aprikozes un rozīnes iemaisa biezpiena masā.

Izvēlētajā pashas formā – veikalā var nopirkt īpašu pashas formu, taču var izlīdzēties ar, piemēram, jaunu plastmasas vai māla puķupodu, kam apakšā ir caurums, – ieklāj marli (var izmantot arī pārtikas plēvi, ko sadursta ar dakšiņu) un liek biezpiena masu. Virsmu pārklāj ar marli un noslogo, uzliekot šķīvīti, kas nosedz virsmu, un uz tā – slogu. Pashu vienu nakti notur ledusskapī.

Gatavai pashai noņem slogu, apgāž uz šķīvja un noņem marli.

Pashu rotā ar rozīnēm, sukādēm, mandelēm, svaigiem vai kaltētiem augļiem.

Pashas gatavošanā ļauj vaļu improvizācijai, tai var pievienot dažādas sukādes, šokolādes gabaliņus, kaltētas dzērvenes, arī svaigas mellenes, vīnogas vai zemenes.

Salāti Mimoza

Foto: SHUTTERSTOCK

• 200 g konservēta tunča eļļā

• 4 kartupeļi

• 3 burkāni

• 1 liels sīpols

• 4 olas

• 150 ml majonēzes

• 100 g skābā krējuma

• sāls, melni malti pipari

• zaļumi dekorēšanai

Kartupeļus un burkānus izvāra, atdzesē un nomizo. Sīki sagriež sīpolu, pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 10 minūtēm. Pēc tam ūdeni nolej un sīpolus noskalo ar aukstu ūdeni (to dara, lai noņemtu sīpoliem rūgtumu). Burkānus un kartupeļus sarīvē uz smalkas rīves katru atsevišķā traukā.

Novāra olas (vāra 10 minūtes – tad dzeltenums būs labā kondīcijā un tam apkārt neiekrāsosies pelēkzilā svītra). Atdala baltumus no dzeltenumiem un katru atsevišķi sarīvē.

Zivs konserviem nolej šķidrumu, zivi sasmalcina ar dakšiņu un liek uz šķīvja kā pirmo kārtu salātiem. Majonēzi samaisa ar krējumu. Aptuveni 2 ēdamkarotes pārlej zivju kārtai.

Nākamā kārta – vārītie burkāni, tad sīpoli, seko kartupeļi, tad olu baltumi. Starp kārtām liek majonēzes–krējuma mērcīti, mazliet sāls un pipariņus.

Salātu pēdējā kārta ir sarīvētie olu dzeltenumi. Majonēzi vairs nevajag. Ja ir laiks un iedvesma, var uzzīmēt mimozas zariņu.

Salātiem vajadzētu vismaz pāris stundu nostāvēties ledusskapī.

Tunča konservu vietā var izmantot vārītu (sutinātu) lasi, žāvētu asari vai mencu.

Majonēze

Foto: SHUTTERSTOCK

• 100 g olīvu eļļas

• 1 olas dzeltenums

• nedaudz sinepju

• mazliet sāls

• ctrona sula (vai etiķis)

Olas dzeltenumu sajauc ar sinepēm un sāli, sāk putot, pa pilienam pievienojot eļļu. Kad 100 g eļļas izpilināta un masa kļuvusi līdzīga krējumam, pievieno citrona sulu vai etiķi pēc garšas.

Majonēzei var pievienot zaļumus, mārrutkus, magoņu sēkliņas.

Olu liķieris

Foto: SHUTTERSTOCK

• 500 ml konjaka

• 5 olu dzeltenumi

• 100 ml kondensētā piena

• 1 vaniļas pāksts

• 5 ēdamkarotes pūdercukura

Vaniļas pāksti pārgriež gareniski uz pusēm un ar naža neaso pusi izkasa mīkstumu. To samaisa ar pūdercukuru.

SAISTĪTIE RAKSTI

Olu dzeltenumus samaisa ar pūdercukuru, kam piejaukta vaniļa, un saputo gaišās putās. Putošanas laikā pakāpeniski pievieno kondensēto pienu un konjaku.

Liķieri pilda pudelē (ar platu kaklu, jo dzēriens būs pabiezs), aizkorķē un vismaz uz 3 dienām ieliek ledusskapī. Pirms lietošanas samaisa.

LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.
Kokteilis
FOTO. “Nekad nedomāju, ka jums kaut ko tādu atklāšu!” Adriana Miglāne ļoti patīkami pārsteidz savus sekotājus
Kokteilis
FOTO. “Nostalģija, mazliet ironijas, bet pāri visam – enerģija!” Pašmāju reperis Ozols izdod jaunu albumu un sola pārsteigumus
Kokteilis
FOTO. VIDEO. “Viņa izskatās sensacionāli un visu laiku turas vīra tuvumā!” Keita un Viljams pēc ilgāka pārtraukuma atkal kopā izgājuši sabiedrībā
Kokteilis
FOTO. Slavenības un kino mīļotāji pulcējas Dž.Dž.Džilindžera pirmās spēlfilmas – erotiskās drāmas “Ekstāze” pirmizrādē
TV24
Ekonomists par Kariņa lidojumiem ar privātajiem avioreisiem: “Šis stāsts ir visskandalozākā daļa no lielākas bildes, kur ir bijusi ļoti liela izšķērdība”
TV24
“Nauda nesmird…” Adamovičs stāsta par atrasto krievu “Shahed” dronu, kurā ievietots Ukrainā ražots akumulators
Pašreizējās prognozes liecina, ka nākamnedēļ laikapstākļus Latvijā ietekmēs Krievijas anticiklons. Paliks krietni aukstāks?
Šī ir ir laba, nē – lieliska, diena pārmaiņām! Horoskopi 2. decembrim
“Kad šis murgs vienreiz beigsies?” Vecāki klases čatos atkal mēģina vienoties par dāvanām pedagogiem
Lasīt citas ziņas
Šī ir ir laba, nē – lieliska, diena pārmaiņām! Horoskopi 2. decembrim
Kokteilis
FOTO. VIDEO. Ir jādzird! Iemīļoto mūziķu apvienība “Tev tuvumā” savas Ziemsvētku sajūtas ietērpusi jaunā dziesmā
Arnolds un Emanuels – šīs dienas gaviļnieki. Kā vārds ietekmē tavu dzīvi?
Kokteilis
VIDEO. “Visatļautība pārsniedz visas saprāta un arī vājprāta robežas!” Daugavpils mēra “nakts izklaides” rada jautājumus
Kokteilis
FOTO. Grupai “Sudden lights” svētki – koncertfilmas pirmizrāde. Lielās intereses dēļ ieplānoti arī papildu seansi
Kokteilis
FOTO. Lieliski jaunumi! Aktieris Jānis Paukštello jauniestudējumā “Čūsku vārdi” atgriežas uz Dailes teātra skatuves
TV24
Ekonomists par Kariņa lidojumiem ar privātajiem avioreisiem: “Šis stāsts ir visskandalozākā daļa no lielākas bildes, kur ir bijusi ļoti liela izšķērdība”
Pilsētai jābūt patiesi skaistai – Rīgas rotāšana Ziemassvētkiem izmaksājusi ap 600 000 eiro
VIDEO. “Mēs liekam mīnas viņiem, viņi – mums”: Ukrainas sapieri koncentrējas uz frontes ceļiem
ASV nosūtījušas Izraēlai tūkstošiem ieroču un 100 bumbas bunkuru caursišanai; tās caursit pat betonu
Vīrietis loterijā laimē 33 miljonus eiro. Tas, ko viņš izdarīja nākamajā rītā, pārsteidza visus
Kokteilis
VIDEO. Internets mutuļo: Parīzē sarīkotas grandiozas 60 miljonu ASV dolāru vērtas kāzas kādai amerikānietei. Kas viņa ir?
Cilvēkstāsts
CILVĒKSTĀSTS. Ansis Bogustovs par ģimeni, darbu televīzijā un atpazīstamību, kuras dēļ reizēm “ticis pie kāda foršāka gaļas gabaliņa tirgū”
VIDEO. Tesla beidzot sāks pikapa “Cybertruck” piegādes; cena par “plikāko versiju” būs, sākot no 60 990 dolāriem
4 zodiaka zīmes, kas vienmēr noskaidro patiesību
Kokteilis
FOTO, VIDEO. Vienbalsīgs tiesnešu balsojums! Latviešu dejotāja uzvarējusi prestižākajā vogue ballē Parīzē
Kokteilis
VIDEO. Uģis Kuģis atklāj iemeslu, kāpēc savulaik nēsājis higiēniskas paketes
Kokteilis
VIDEO. “Apsardze tiešām noderētu” – Andra Kiviča koncertā skatītājus pārsteidz viņa sievas uzvedība uz skatuves
Kokteilis
VIDEO. “Ko? Veltīgs darbs!” – kolorītā šovu zvaigzne Margarita ļāvusies pārvērtībām, liekot šova stilistēm pamatīgi pasvīst
Kokteilis
FOTO. “Svešā zemē stādu rozes…” – Latvijā norisināsies leģendārās dziedātājas Larisas Mondrusas 80 gadu jubilejas koncerti
Kokteilis
VIDEO. Internets mutuļo: Parīzē sarīkotas grandiozas 60 miljonu ASV dolāru vērtas kāzas kādai amerikānietei. Kas viņa ir?
VIDEO. “Ko var palīdzēt viens papīrs? Tas viss ir “fufelis”!” Aivars Lembergs pauž savu nostāju pret Stambulas konvenciju
Kokteilis
FOTO. “Visi skatieni bija vērsti tikai uz viņu, kad viņa uzkāpa uz sarkanā paklāja” – Nīderlandes karalienes kleita apžilbina klātesošos
Pilsētai jābūt patiesi skaistai – Rīgas rotāšana Ziemassvētkiem izmaksājusi ap 600 000 eiro
09:20
Ziemas prieki ir klāt – Rīgā šogad būs trīs distanču slēpošanas trases; šodien atklāj Uzvaras parka trasi
09:15
ASV nosūtījušas Izraēlai tūkstošiem ieroču un 100 bumbas bunkuru caursišanai; tās caursit pat betonu
09:08