Foto-kalavati/Shutterstock

Pesto no bazilika, ciedru riekstiem un siera 0

Pievieno LA.LV

Sastāvdaļas
• 100 g jeb saišķis bazilika
• 100 g ciedru riekstu
• 100 g cietā siera (Parmas, Monterigo vai cita)
• 50–75 ml olīveļļas (var izmantot riekstu eļļu)

Mājas
12 lietas, ko sapratīs tikai tie, kas uzauguši Latvijas laukos
RAKSTA REDAKTORS
Daudzi vēl nezina, ka mainīti likumi: māju īpašnieki var saņemt 15 000 eiro no valsts un paturēt veco gāzes katlu 48
Par Indras Briķes cīņu ar slimību zināja tikai tuvākie… Liepājas teātra aktrise atminas pēdējo tikšanos
Lasīt citas ziņas

Pagatavošana.
Baziliku noskalo, viegli nosusina un sasmalcina blenderī (vai saberž piestā). Pievieno sarīvētu sieru, viegli apgrauzdētus riekstus un, turpinot blendēt, pakāpeniski pievieno olīveļļu, kamēr iegūst viendabīgu masu.
Pasniedz ar grauzdētu maizi, sāļiem cepumiem, pastām, picu. Ļoti labi garšo kopā ar svaigi grieztiem tomātiem un mocarellas sieru, arī brī sieru, ravioli un citiem ēdieniem, kam prasās pievienot svaigu zaļumu mērci.
Pesto jābūt nedaudz graudainam. Ja samaļ viendabīgā masā, tas zaudē labās garšas īpašības. Garšas dažādošanai var pielikt arī saberztu ķiploka daiviņu, šķipsniņu sāls un svaigi maltus piparus.

LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.