Foto-Fotolia

Rabarberu sezona klāt: laiks brūvēt vīnu! 0

Sastāvdaļas
4 kg rabarberu;
2,5 kg cukura;
10 l ūdens;
vīna raugs;
5 g rauga barības vielu;
2 ml enzīmu preparātu (Pektopols)

Reklāma
Reklāma

Pagatavošana.

TV24
Šoreiz “šefs” ir pielaidis kolosālu kļūdu. Vai Krievijas elite patiesībā gaida Putina nāvi? 41
RAKSTA REDAKTORS
“Šorīt viņi tur stāvēja vairāk nekā pusstundu, diskusijas bija skaļos toņos” – jautājam instruktoram, kuram no šoferiem šādā situācijā ir priekšroka 3
Veselam
8 veidi, kā bērnu izaudzināt par potenciālo psihoterapeita pacientu 18
Lasīt citas ziņas

Rabarberus (drīkst vākt tikai līdz jūnija vidum, kamēr nav uzziedējuši!) sagriež nelielos gabaliņos un sasaldē. Sasaldētus liek traukā, uzber tiem 2,5 kg cukura un atstāj uz nakti. Nākamajā dienā masai uzlej desmit litrus karsta ūdens; kad tas atdzisis līdz istabas temperatūrai, pievieno vīna raugu, barības vielas, enzīmu preparātu. Divas reizes dienā apmaisa. Pēc desmit dienām masu izkāš, izmēra skābumu (nedrīkst pārsniegt 1,2%). Pēc mēneša vīnu nolej no nogulsnēm un novieto vēsākā vietā. Pēc sešiem mēnešiem vīnu var pildīt pudelēs. Pirms tam ir ieteicams to nodzidrināt un izfiltrēt.

Rabarberu vīna brūvēšanas recepte no tematiskās avīzes “Mājas brūvējumi”.