Foto – Marta Purmale

Rullbiskvīts ar dzērveņu krēma pildījumu
 1

 

Sastāvdaļas

Biskvītam (četrriņķu plīts cepeškrāsns izmēra):

* 8 lauku olas

* 8 karotes cukura

* 8 strīķētas karotes miltu

* naža gals citronskābes

Krēmam:

* pusglāze dzērveņu sulas (vai saspaidītu ogu)

* pusglāze cukura

* glāze putukrējuma

* 20 g (3 tējkarotes) želatīna

PAGATAVOŠANA

Vispirms gatavo biskvītu. Atdala olu baltumus no dzeltenumiem, baltumus pagaidām novieto vēsumā. Bļodā olu dzeltenumiem pievieno cukuru un šķipsniņu citronskābes, puto (es maisu ar koka karoti), līdz cukurs izšķīdis. Olu baltumus saputo stingrās putās. Sakultajos olu dzeltenumos iemaisa miltus, pēc tam maigām kustībām iecilā saputotos baltumus.

LL
Lilija Limane
Stāsti
Bigauņciemā, stiprai ziemeļvakara vētrai plosoties, jūra ar lielu paisumu izskaloja kareivju līķus 12
1 diena
LA
LA.LV
Ziņas
“Slimnīcā sanitārs saņem vairāk nekā pedagogs skolā.” Kreituse vērtē 2022. gada valsts budžetu 71
13 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
FOTO. Politiķe Ramona Petraviča ļāvusies erotiskai fotosesijai vīriešu žurnāla lappusēs 188
1 diena
Lasīt citas ziņas

Gatavo biskvīta mīklu izlej uz plāts, kas izklāta ar cepampapīru. Cep 200 grādu karstumā, līdz biskvīts krāsojas brūngans un ir gatavs.

Izcepto biskvīta kārtu izņem no cepeškrāsns, apgāž uz virsmas, kas apkaisīta ar cukuru. Noņem cepampapīru un uzreiz, kamēr cepums silts, to sarullē.

Kamēr izceptā biskvīta kārta dziest, gatavo dzērveņu krēmu.

Ūdenī uzbriedinātu želatīnu izkausē karsta ūdens peldē, mazliet padzesē. Saputo putukrējumu.

CITI ŠOBRĪD LASA

Saldajā dzērveņu sulā (es izmantoju jau rudenī sagatavotas svaigas dzērvenes, kas saberztas kopā ar cukuru) iemaisa šķidro želatīnu un iecilā putukrējumu. Liek uz brīdi ledusskapī, līdz krēms sāk biezēt.

Atritina atdzisušo biskvītu, uz tā vienmērīgi izklāj visu krēmu (iznāk samērā bieza kārta) un cenšas visu sarullēt tā, lai rolbiskvīts iznāktu skaisti apaļš. Vēlreiz ieliek ledusskapī uz pāris stundām, pēc tam sagriež šķēlēs.

Pavāres piebilde

SAISTĪTIE RAKSTI

Tā ir klasika. Bērnības garša, pēc kuras arvien vairāk cilvēki sāk ilgoties, ceļ gaismā senās receptes. Šajā receptē svarīgākais ir biskvīts. Savulaik saimnieces lepojās, kurai izdevies pūkšķīgāks un pufīgāks biskvīts. Tā kvalitāte ir atkarīga no pagatavošanas precizitātes, arī no tā, cik vienmērīgi cep krāsns.

Lielisks ir krēms ar skābumiņu. Man gan neizdevās to pagatavot tik košā krāsā, kā stāstīja Valentīna, droši vien bija nepieciešams vairāk dzērveņu.

 

Gatavoja vīnzine Valentīna Grandāne

LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.
Inita Šteinberga
Praktiski
Vai no tādiem tomātiem un paprikas, kas norauti negatavi un ienākušies kastītē istabā, var ņemt sēklas?
23 stundas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Kartupeļu plācenīši ar cieto sieru: gatavoti uz pannas 1
22 stundas
Inita Šteinberga
Praktiski
Kā atbrīvot dīķi no lapām, lai ūdens būtu tīrs?
1 diena
MB
Madara Briede
Praktiski
Būve netālu no kaimiņu robežas: vai drīkst? 6
1 diena
LL
Lilija Limane
Stāsti
Bigauņciemā, stiprai ziemeļvakara vētrai plosoties, jūra ar lielu paisumu izskaloja kareivju līķus 12
1 diena
LA
LA.LV
Ziņas
“Slimnīcā sanitārs saņem vairāk nekā pedagogs skolā.” Kreituse vērtē 2022. gada valsts budžetu 71
13 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
FOTO. Politiķe Ramona Petraviča ļāvusies erotiskai fotosesijai vīriešu žurnāla lappusēs 188
1 diena
LE
LETA
Ziņas
Īsi pirms pusnakts “Olainfarm” ražošanas ēkā nograndis sprādziens: ir cietušais un bojāgājušais 19
3 stundas
LA
LA.LV
Kokteilis
Šodien ir kategoriski aizliegts steigties! Horoskopi 27.novembrim 1
13 stundas
Lasīt citas ziņas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Rudens vēstneši dabā: 10 seni ticējumi, kas ļauj “pareģot” nākotni 3
1 diena
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Garšīga uzkoda! Pildīti tomātiņi ar “Ricotta” sieru 1
1 diena
LA
LA.LV
Ziņas
VIDEO. Padomi, kā gudri sagriezt sīpolu, nenobirdinot ne asaras 5
2 dienas
Inita Šteinberga
Praktiski
Cik izturīgi ir Briseles kāposti? Nebaidās pat sniega? 4
3 dienas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
FOTO. Nē tumsai un drūmam noskaņojumam: kā iekārtot siltas un omulīgas mājas
2 dienas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Biezpiena un krēmsiera plācenīši: garšīgām brokastīm vai vakariņām
2 dienas
LE
LETA
Ziņas
“Pašlaik satrauc cietušo ģimenes!” “Olainfarm” valdes priekšsēdētājs Buks par ugunsgrēka zaudējumiem vēl nedomā
6 minūtes
LE
LETA
Ziņas
ECDC: Jaunais Covid-19 variants rada “augstu vai ļoti augstu” risku Eiropai 11
1 stunda
LE
LETA
Ziņas
Sestdien snigs un līs. Kur gaidāms sniegs?
1 stunda
LE
LETA
Ziņas
Pētnieks: Baltkrievija neriskētu attīstīt bruņotu konfliktu ar NATO dalībvalstīm 8
2 stundas
AK
Aija Kaukule
Ziņas
“Vienmēr, kad šādi cilvēki aiziet, ir sajūta, ka kaut kas pasaulē mainās.” Atceroties Mārtiņu Braunu…
1 stunda
LA
LA.LV
Ziņas
“Radio Marija” vadītājs: “Kovida laikā reizēm lūgšana ir pēdējais salmiņš” 5
2 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
Romāns Meļņiks: “Ticība interneta saturam ir arvien mazāka” 7
3 stundas
LE
LETA
Ziņas
Lāčupes kapos notiks atvadīšanās no žurnālista Askolda Rodina
1 stunda
LA
LA.LV
Ziņas
“Tam ir reālas, konkrētas sekas.” Rinkēvičš komentē NATO 4. panta iedarbināšanu 27
23 stundas
ML
Māra Libeka
Veselam
Valdība liek strādājošajiem darbiniekiem testēties, bet kā process notiks – vēl nav skaidrs 62
1 diena
GP
Gunta Paavola
Ziņas
“Jau testējam 6G. ” Saruna ar Somijas satiksmes ministru Timo Haraku 5
21 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
Papule: savā ziņā veselības ministrs pateica pietiekami atklāti – ārstiem nav vērts vairāk maksāt, jo viņi strādā tāpat 68
23 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
“Esmu spiests teikt, ka …” Keris pārmet Pavļutam nevēlēšanos cīnīties par papildus finansējumu mediķu algām 21
21 stundas
LE
LETA
Ziņas
Policija izbeidz pārbaudi. Vai skolotājai no Bauskas izdevās inficēties ar Covid-19? 46
1 diena
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Kartupeļu plācenīši ar cieto sieru: gatavoti uz pannas 1
22 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
FOTO. Cilvēki satraukti par 95 gadus vecās karalienes Elizabetes II veselību: kas noticis ar viņas rokām? 13
23 stundas
LA
LA.LV
Kokteilis
“Lūdzu cienīt komponista piemiņu!”: Mārtiņa Brauna ģimene lūdz neizplatīt melus par viņa nāves iemeslu 2
1 diena
LE
LETA
Ziņas
“Pašlaik satrauc cietušo ģimenes!” “Olainfarm” valdes priekšsēdētājs Buks par ugunsgrēka zaudējumiem vēl nedomā
11:02
LE
LETA
Ziņas
Izbraukuma vakcinācija pret Covid-19 šodien notiks piecās pašvaldībās 1
09:58
LE
LETA
Ziņas
Lāčupes kapos notiks atvadīšanās no žurnālista Askolda Rodina
09:42