Kā audzēt siltummīli okru? 1
Kas ir okra – dārzenis vai auglis? Kad to sēj? IRĒNA GULBENĒ
Okras jeb bāmijas (Abelmoschus esculentus) dzimtene ir Āfrika. Tas ir viengadīgs, siltummīlošs lakstaugs, kura augļus izmanto uzturā. Lapu padusēs okrai veidojas dzelteni ziedi ar sarkanu vidu. No tiem izaug 10–25 cm garas, rievotas pākstis baltā, zaļā vai sarkanā krāsā.
Pie mums okru var audzēt siltumnīcās, jo veģetācijas periodā nepieciešama līdz +25 °C temperatūra. Ieteicamās šķirnes ir ‘Clemson Spineless’, ‘Green Velvet’, ‘Better Five’, ‘White Velvet’, ‘Burgundy’, ‘Star of David’. Sēj marta vidū kastītēs vai podos, diedzē +18…+20 °C temperatūrā. Pēc 50–60 dienām dēstus pārstāda un audzē 25–32 l tilpuma podos. Substrātam jābūt ūdenscaurlaidīgam, bagātam ar organiskajām vielām. Augi izaug līdz 1 m gari, ir noturīgi, tāpēc balsti nav vajadzīgi. Ražu vāc ik dienu, jo augļi ātri pārgatavojas.
Uzturā lieto nenogatavojušās pākstis bez sēklām – tās pievieno zupām, sautējumiem (okra, līdzīgi kā milti, tumē ēdienu). Var arī sasaldēt vai marinēt kā gurķus.
