Foto – Shutterstock

Saldējot – rūgtas!

Iesakiet, lūdzu, kā ziemas krājumiem sagatavot sviesta pupiņas ar visām pākstīm! Pagājušajā gadā sasaldēju, bet bija rūgtas. VELGA IKŠĶILĒ

Lasītākie

Kokteilis

Saskaņa pēc vārdiem: 5 vārdu pāri, kuriem, pēc mākslīgā intelekta domām, ir vislabākā saderība

Vai kārtējā krāpnieku shēma? “Telefonā uzrādās neatbildēti zvani. Atzvanot uz numuru, adresāts apgalvo, ka nav zvanījis” 67

Veselam

Ēdieni, no kuriem labāk izvairīties pirms publiskiem pasākumiem… Tie pastiprināti veido gāzes vēderā 8

Lasīt citas ziņas

Ir vairāki knifiņi, lai ziemas krājumiem sagatavotās sviesta pupiņas ar visām pākstīm nebūtu rūgtas. Svarīgi, lai saldēšanai domātās pupiņas nav pāraugušas, jo tad pākstis kļūst šķiedrainas, cietas un nebaudāmas. Ideāli, ja pākstis saliecot pārlūst – tādas saldēšanai ir vispiemērotākās. Ja pākstis ir mīkstas un saliecot lokās, ziemā ēdot, iespējams, varēs just to šķiedras.

Pirms jebkuras pārstrādes pākstis rūpīgi nomazgā un nosusina. Galiņus noteikti apgriež, jo tie ir cieti. Atkarībā no tā, kādam nolūkam pupiņas gatavo (sautējumiem, zupām, cepšanai uz pannas), ar šķērēm sagriež atbilstīga lieluma gabaliņos.

• konservēšana
• sviesta pupiņas

5 netradicionālas garšvielas marinēšanai un konservēšanai

Gurķu salāti ziemai. 4 receptes – no maigākas līdz pikantākai

Baraviku kaviārs un pulveris. Burvīga ideja ziemas krājumiem!

Zaļos zirnīšus labāk saldēt, nevis konservēt