Foto: Anda Krauze

Sastāvdaļas

• 1 kg svaigu brokoļu

• 2 baltie sīpoli

• 3 ķiploka daiviņas

• 1 tējkarote brūnā cukura

• 40 ml baltvīna

• 150 ml saldā krējuma

• 300 ml ūdens

• olīveļļa

• sviests

• brūnais cukurs

• pipari

• sāls

Pagatavošana

Sīpolus un ķiploka daiviņas sagriež un apcep eļļā. Lai tos karamelizētu, pievieno nedaudz sviesta un brūno cukuru.

Uzbārsta sāli, piparus pēc garšas, pielej baltvīnu un mazliet iztvaicē.

Tad pielej ūdeni, pieliek rozetēs sadalītus brokoļus un sautē uz lēnas uguns, kamēr tie mīksti.

Pielej saldo krējumu, visu pavāra minūtes desmit un sablendē.

Pasniedz ar svaigi ceptu itāļu maizi fokaču.

Svaigos brokoļus var aizstāt ar saldētiem.

Recepti piedāvā kafejnīcas “Buberts” šefpavāre Iveta Lamberte

PR

Praktiski.lv

Praktiski

Visu laiku labāko kotlešu slepenā sastāvdaļa

3. februāris, 2020

ML

Māra Lapsa

Praktiski

Kafijas gudrības. Lai aromātiskais dzēriens nesagādā vilšanos 1

3. februāris, 2020

PR

Praktiski.lv

Praktiski

Maigi un sulīgi vistas filejas gabaliņi kraukšķīgos mētelīšos

2. februāris, 2020

• biezzupa
• brokoļi