Foto: Zanda Birze
Zemeņu sambuks ar vaniļas mērcīti 0
Sastāvdaļas
• 500 g zemeņu vai citu ogu
• 3 olu baltumi
• 50 g cukura
Septembris būs grūts: šīm zodiaka zīmēm nevajadzētu steigties ar lēmumu pieņemšanu
Tomātu sezona rit pilnā sparā, bet ēst tos katru dienu var būt bīstami. Eksperti nosauc 5 riskus
“Tiešām nesaprotu…” Vecākiem rodas jautājumi par Zinību dienas jauno tradīciju svētkos uz skolu doties “hūdijos”
5
Vaniļas mērcei
• 3 olu dzeltenumi
• 500 ml piena
• 70 g cukura
• 1 ēdamkarote vaniļas cukura
Pagatavošana.
Sablendē zemenes ar cukuru. Pievieno olu baltumus un ar mikseri puto, līdz izveidojas krēmīga, gaisīga masa. Sakulto masu liek deserta trauciņā un pārlej ar vaniļas mērci. To gatavo šādi: olu dzeltenumus saputo ar cukuru un vaniļas cukuru, tad, nepārtraukti maisot, pakāpeniski pielej uzvārītu siltu pienu. Pēc tam trauku ar piena un olu maisījumu liek ūdens peldē un, nepārtraukti maisot, karsē, līdz mērce sāk biezēt.
Vaniļas mērci atdzesē un tikai tad uzlej sambukam.
