Foto – Anda Krauze
Zemeņu un rabarberu parfē 0
SASTĀVDAĻAS (4 porcijām) Rabarberi – 200 g, zemenes – 300 g, zemenes dekoram – 150 g, cukurs – 80 g, olu dzeltenumi – 2 gab., brendijs – 3 ēd. k., saldais krējums – 200 ml.
TESTS. Uzmanīgi aplūko attēlu – vai vari uzminēt, kurš no pāriem ir vislaimīgākais?
9 “vecmodīgi” astoņdesmito gadu bērnu hobiji, kas pēkšņi atkal kļuvuši stilīgi
Daudzi tās uzskata par krāmiem… Šīs 20 vecās lietas jūsu mājās var būt vērtas veselu bagātību
11
KĀ GATAVOT? Rabarberus sagriež, pārlej ar pāris ēdamkarotēm ūdens un maisot sautē 5 minūtes. Pievieno 50 g cukura, atdzesē. Zemenes sagriež, pievieno vārītiem rabarberiem un sautē. Olu dzeltenumus saputo ar pāri palikušo cukuru, iemaisa brendiju. Saputo saldo krējumu. Putukrējumā iecilā saputoto olu dzeltenumu un iemaisa zemeņu un rabarberu biezenī. Ar plēvi izklātā veidnē liek 1/3 krēma, pāri kārto sagrieztas zemenes, virsū atkal klāj 1/3 krēma. Veidni 6 – 7 stundas tur saldētavā. Pēc tam krēmu no veidnes izņem, griež gabalos, rotā ar zemenēm.
