Praktiski
Receptes

Zirņu putra ar desiņām0

Sastāvdaļas
• 400 g kaltētu šķelto zirņu
• 200 g ziedkāposta
• 3–4 ēdamkarotes gī sviesta vai olīveļļas
• 200 g kvalitatīvas desas vai žāvētas gaļas
• ⅓ tējkarotes malta ingvera
• ⅓ tējkarotes maltu melno piparu
• ½–1 tējkarote sāls

Pagatavošana.
Dzeltenos zirņus nakti mērcē, noskalo, uzlej 800 ml auksta ūdens un vāra uz lēnas uguns, līdz tie vidēji mīksti un nav izšķīduši. Pievieno mazos gabaliņos sagrieztu ziedkāpostu un sāli, vāra, kamēr gatavs (ziedkāposts dod putrai sulīgumu un svaigu garšas akcentu, tā ir maigāka). Pannā uzkarsē olīveļļu vai kausēto gī sviestu, 30 sekundēs apcep garš­vielas, pievieno smalki sagrieztu desu vai žāvētu gaļu, apcep un uzlej putrai.

UZZIŅA

• Šķeltos dzeltenos zirņus vāra aptuveni stundu, veselos – pusotras stundas. Tvaicējot uz sietiņa, zirņi ir mīksti tikai pēc divām stundām. Pirms vārīšanas zirņi 10–12 stundu jāmērcē aukstā ūdenī.

• Ja receptē norādīts vārītu dzelteno zirnīšu daudzums, tas nozīmē, ka jāiemērc uz pusi mazāks daudzums, jo uzbriedinot un vārot to svars pieaug divas reizes.

Saistītie raksti

• Ar dzeltenajiem zirņiem sader fenheļa sēklas, ķimenes, kumīns, ingvers, kanēļa standziņas, čili, paprikas pulveris, kurkuma, koriandrs, sierāboliņš, kalindži jeb melnās ķimenes sēklas, muskatrieksts un melnie pipari.

• Kopā ar šķeltajiem zirņiem nav ieteicams ēst gaļu, jo tieši tas var būt iemesls, kāpēc sāk streikot vēders.

LA.lv
LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.

Lasītākie

ZB
Zigmunds Bekmanis
Pasaulē
Miera mīļotāju paradīzē: Kā Zigmunds aizbrauca uz noslēpumainajām Ālandu salām, ko Covid-19 nav skāris
1 stunda
LE
LETA
Latvijā
Lai pludmales diena nav jāpavada pie stūres. Kā brīvdienās ātrāk iekļūt Jūrmalā?
13 minūtes
LE
LETA
Ekonomika
FOTO. Piņķos vērienīgi atklāj Baltijā lielāko “outlet” ciematu
1 stunda
IK
Ilze Kuzmina
Latvijā
Arvien vairāk studētgribētāju. Kuras ir vispieprasītākās studiju programmas? Šogad pārsteigums topā
5 stundas
MA
Māris Antonevičs
Pasaulē
Māris Antonevičs: Krievijai izdevīgi paturēt pie varas vāju Lukašenko, kurš ir zaudējis manevru iespējas Rietumu virzienā
2 stundas