Mobilā versija
+6.1°C
Sarmīte, Tabita
Piektdiena, 9. decembris, 2016
15. oktobris, 2014
Drukāt

Kurš siers ar kādu vīnu sader

1. Sāļš siers un salds deserta vai stiprinātais vīns

1no6
siers-vins

Vīns un siers jau izsens tiek uzskatīti kā saderīgi partneri. Tomēr gan sieri, gan vīni ir ļoti dažādi, tāpēc vienmēr būs kāds saskanīgāks, bet kāds – galīgi nesavienojams pāris. Universālas un pilnībā gatavas receptes ideālai vīna un siera saderībai nav. Tāpēc Rimi ir sagatavojis norādes, ko der izmantot, eksperimentējot un meklējot savu ideālo vīna un siera saderību.

Sāļš siers un salds deserta vai stiprinātais vīns. Kombinējiet sāļos sierus ar ļoti saldiem deserta vai stiprinātajiem vīniem, un, iespējams, ka būsiet patīkami pārsteigti par kontrasta saderību. Klasiskākais pie­mērs – Roquefort un Sauternes (aitas siers ar zilo pelējumu un dabiskais desertvīns) vai arī Stilton Blue ar Vintage Port (īpašs govs siers ar zilo pelējumu un izturēts salds stiprināts vīns).

  1. Sāļš siers un salds deserta vai stiprinātais vīns
  2. Skābens siers un baltvīns
  3. Asi, pikants siers, superpiesātināts sarkanvīns vai salda mērce
  4. Viena reģiona izcelsmes vīns un siers
  5. Maigais siers un baltvīns ar gaisīgu ziedu aromātu
  6. Kūpinātais vai latviešu ķimeņu siers un izturēts Syrah sarkanvīns

Pievienot komentāru

Draugiem Facebook Twitter Google+