Foto: Dionisvera/SHUTTERSTOCK

Gatavo pats savas garšvielas un samazini sāls patēriņu uz pusi 0

Mājās gatavoti garšaugu un garšvielu maisījumi būtiski atšķiras no veikalos pirktajiem – tie ir daudz aromātiskāki un spēcīgāki.

“Beidzas mans aktīvais posms vadošos amatos Latvijas politikā,” Pabriks atvadās
“Kāds varētu pasmaidīt, ka Lembergs ir notiesāts, bet šoreiz te ir cita nianse,” politologs skaidro, kāpēc Lembergs nevarētu “sēdēt pie valdības galda” 2
Kurš no “Jaunās vienotības” visvairāk svītrots, bet kurš saņēma “plusiņus”?
Lasīt citas ziņas

Pašam gatavojot, iespējams sakombinēt dažādas garšvielas un garšaugus.

Ar to maisījumiem arī var samazināt sāls patēriņu, jo tie piešķir ēdienam patīkamu aromātu un tādu garšas buķeti, ka sāls daudzumu var samazināt vismaz uz pusi.

CITI ŠOBRĪD LASA

Garšaugu maisījums – sāls aizstājējs

Foto: Iryna Kaliukina/Shutterstock

• 2 ēdamkarotes kaltētas pētersīļu saknes gabaliņu

• 1,5 ēdamkarotes paprikas pulvera

• ēdamkarote kaltēta bazilika

• ēdamkarote kaltēta timiāna

• ēdamkarote malta koriandra

• 1,5 tējkarotes sīpolu pulvera vai pārslu

• tējkarote malta kumīna vai ķimeņu

• tējkarote ķiploku pulvera vai granulu

• tējkarote maltu sinepju sēklu

• pustējkarote Kajennas piparu

Nopērk tirgū pētersīļa sakni, sagriež mazos gabaliņos, izklāj vienmērīgi uz cepamā papīra un izkaltē uz plīts mūrīša vai radiatora. Sajauc visas sastāvdaļas. Vislabāk šis maisījums garšo ar melnajām sinepju sēklām, taču var izmantot arī dzeltenās.

Šis ir universāls maisījums, der teju visiem pamat­ēdieniem, var pievienot zupām.

Sāls aizvietotājs ar citrona garšu

Foto: Fablok/Shutterstock

• 3 ēdamkarotes kaltētu citronu miziņu

• 2 ēdamkarotes kaltēta bazilika

• 1,5 ēdamkarotes kaltēta oregano jeb raudenes

• ēdamkarote selerijas sēklu (adžvains)

• ēdamkarote maltu melno piparu

• ēdamkarote sīpolu pulvera vai pārslu

• pustējkarote ķiploku pulvera

Visas sastāvdaļas saliek burciņā un sakrata. Smalki rīvētām citrona miziņām jābūt labi izžāvētām uz plīts mūrīša vai radiatora.

Piestāv zivs un cūkgaļas ēdieniem, salātu mērcēm.

Itāļu garšvielu maisījums

Foto: Domnitsky/Shutterstock

• 2 ēdamkarotes kaltēta bazilika

• 2 ēdamkarotes kaltētu pētersīļu

• 2 ēdamkarotes kaltētas raudenes

• ēdamkarote ķiploku pulvera vai granulu

• 2 tējkarotes maltu melno piparu

• 2 tējkarotes kaltēta timiāna

• tējkarote kaltēta rozmarīna

• pustējkarote sīpolu pulvera vai granulu

Visas sastāvdaļas saber burciņā, sakrata. Garšaugiem nav jābūt pulverī, vislabāk, ja tie ir tikai sakapāti. Maisījumu ledusskapī var uzglabāt pusgadu, un tas nezaudē savu aromātu.

Lieliski noder dažādām zupām, picām, salātu mērcēm, sautējumiem un vistas gaļas ēdieniem.

PADOMS

Ja kāda no garšvielām, kas minēta maisījumu sastāvā, nav dabūjama vai nepatīk tās garša, var to neizmantot, bet eksperimentēt un papildus pievienot kādu citu garšaugu vai garšvielu.

UZZIŅA

Lielāko daļu garšvielu un garšaugu maisījumu var izmantot eļļas aromatizēšanai. Aptuvenās proporcijas: 2 ēdamkarotes maisījuma sajauc ar pusglāzi augu eļļas. Uzglabā vēsā, tumšā vietā. Aromāts un garša parādās pēc 7–10 dienām. Šādu aromatizētu eļļu var izmantot salātu mērcēm, picas pamatnei, sautētiem dārzeņiem.

6 veidi, kā samazināt sāls patēriņu

1. Ēdienam pievieno maltu kaltētu cidoniju pulveri, citrona sulu vai citrona sulas pulveri, ābolu etiķi. Īpaši labi noder kā piedeva dažādiem salātiem, zupām.

2. Izmanto ķiploku un sīpolu pulveri, granulas vai pārslas.

3. Pievieno nedaudz rauga pārslu.

4. Sīki sagriež dažādas aromātiskas saknes, piemēram, seleriju, pētersīli, pastinaku, kā arī papriku, un izkaltē. Pievieno zupām un sautējumiem. Ēdienam tas dod patīkamu garšas buķeti un aromātu.

SAISTĪTIE RAKSTI

5. Čili pārslas, Kajennas pipari, asā sarkanā paprika – maza šķipsniņa, un ēdiens ir patīkami sildošs, spēcīgs, stiprs.

6. Sīki sagriež selerijas kātu, izžāvē un samaļ kafijas dzirnaviņās – noder visiem sāļajiem ēdieniem.

LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.
Kā atjaunot izdrupušu dekoratīvo apmetumu mājas ārpusē? 2
Tējas sēnes dzēriens – kombuča. Kā to pagatavot un uzglabāt?
Irbenes – skābas, rūgtas, bet – vērtīgas! Kā tās izmantot tautas medicīnā?
Taupām elektrību! Kas izdevīgāk – LED vai halogēnās spuldzes?
“Beidzas mans aktīvais posms vadošos amatos Latvijas politikā,” Pabriks atvadās
“Kāds varētu pasmaidīt, ka Lembergs ir notiesāts, bet šoreiz te ir cita nianse,” politologs skaidro, kāpēc Lembergs nevarētu “sēdēt pie valdības galda” 2
Kurš no “Jaunās vienotības” visvairāk svītrots, bet kurš saņēma “plusiņus”?
VIDEO. Piedzēries mobilizētais uzkritis uz automašīnas stūres, izraisot nopietnu satiksmes negadījumu 32
“Līdz pēdējam neticēju, ka Mairis Briedis nebūs Saeimas deputāts,” pārsteigts Štokenbergs
Lasīt citas ziņas
Sēnes, kas vajadzīgas labai koku augšanai: kas tās tādas un kā pie tādām tikt?
Vecāsmātes Hertas recepte – citrona kēkss
Rudens jau klāt! Kā pareizi “ieziemot” dārza mēbeles, lai tās nebojātos mitrumā un salā?
Kabaču un tomātu groziņpīrāgs
Stādaudzētāja: “Rudenī nederēs pavasarī neizlietotais mēslojums!” Kā šobrīd spēcināt augus? 1
Kāpēc elektrisko sildītāju drīkst pievienot tikai atsevišķai sienas kontaktligzdai, nevis “pagarinātājā”? 22
Zināms provizoriskais 14.Saeimas sastāvs 49
Partijas kā vienīgo premjera amata kandidātu min Kariņu 9
“Beidzas mans aktīvais posms vadošos amatos Latvijas politikā,” Pabriks atvadās
“Kāds varētu pasmaidīt, ka Lembergs ir notiesāts, bet šoreiz te ir cita nianse,” politologs skaidro, kāpēc Lembergs nevarētu “sēdēt pie valdības galda” 2
“Līdz pēdējam neticēju, ka Mairis Briedis nebūs Saeimas deputāts,” pārsteigts Štokenbergs
FOTO. Danči līdz rītam, smiekli un šampanietis! Cik lustīga bijusi vēlēšanu nakts? 82
Biļetenus skenēja septiņas reizes…Rīgā divos vēlēšanu iecirkņos risina tehniskās problēmas 13
“Būs mazāk emociju, bet tas nenozīmē, ka sarunas nebūs asas,” politologs par izaicinājumiem valdības veidošanā
VIDEO. Aleksandrs Lukašenko pie sevis ciemos uzaicinājis gubernatorus: viesi spiesti vakariņot pie galda, uz kura atrodas… suns
Darbu plānošana pēc Austrumu horoskopa no 21. līdz 26.jūnijam
Emīls, Egita un Monvīds – šīs dienas gaviļnieki. Kā vārds ietekmē tavu dzīvi?
Megana Mārkla pēc viesošanās Londonā gaužām neapmierināta ar 96 gadus vecās karalienes Elizabetes II “uzvedību”
VIDEO, FOTO. “Tu esi mans varonis!”: Holivudas aktieris Bens Stillers devies uz Ukrainu, lai satiktu tur Zelenski
Mūsējie uzvar īpašā auto rallijā Dānijā
Tukuma pusē teju par 40% varētu pieaugt siltumenerģijas apgādes pakalpojumu tarifs
Zināms provizoriskais 14.Saeimas sastāvs 49
21:26
Partijas kā vienīgo premjera amata kandidātu min Kariņu 9
20:05
Biļetenus skenēja septiņas reizes…Rīgā divos vēlēšanu iecirkņos risina tehniskās problēmas 13
18:56