Gurķi, gurķīši!

Aromātiski un kraukšķīgi! Trīs gardas mazsālītu gurķīšu receptes 2

Māra Lapsa, “Praktiskais Latvietis”, AS “Latvijas Mediji”

Pašu gatavotiem mazsālītajiem gurķīšiem piemīt īpaša garša un aromāts. Tos var nokraukšķināt tāpat, tie ir lieliska piedeva dažādiem ēdieniem. Turklāt mazsālīto gurķīšu lielais pluss – tos var ātri pagatavot, un nav ilgi jāgaida, lai varētu ēst.

Ar upeņu un nātru lapām

Sastāvdaļas:

• 1 kg nelielu gurķīšu

• 1 l ūdens

• 100 g diļļu

• 10 ķiploka daiviņu

• 6–8 nātru lapas

• 6 ozollapas

• 6 upeņu lapas

• 2 ēdamkarotes sāls

• 1 ēdamkarote cukura

Pagatavošana:

LA
LA.LV
Ziņas
40 dienas pēc vakcinācijas mirusi 30 gadus veca skolotāja, trīs bērnu mamma 307
20 stundas
VS
Viesturs Sprūde
Ziņas
Krievijas dezinformācijas apskats: Bijušais Latvijas iekšlietu ministrs dzeršanas laikā dabūjis Putina plānu uzbrukumam Baltijai 39
18 stundas
AL
Anda Līce
Ziņas
Anda Līce: Kamēr mēs ņemamies ar Covid-19, pavisam nemanāmi ir piezagusies cita nelaime 64
8 stundas
Lasīt citas ziņas

Gurķus nomazgā, nogriež galus (tad ātrāk uzsūcas marināde). Burkā vai citā traukā vispirms liek upeņu lapas, nātres un ozollapas – tās visas gurķus padara kraukšķīgus.

Uzvāra ūdeni, pieber sāli un cukuru pēc garšas. Kad marināde atdzisusi, uzlej gurķiem tā, lai būtu nosegti, Var uzlikt slogu.Pēc 8–10 stundām mazsālītie gurķīši ir gatavi.

Ar mārrutkiem

Sastāvdaļas:

• 1 kg gurķu

• 1 l ūdens

• 6 upeņu lapas

• 6 ķiršu lapas

• 1 mārrutka lapa

• dilles ar kātiem

• 2 ēdamkarotes sāls

• 1 ēdamkarote cukura

• 1 tējkarote galda mārrutku

Pagatavošana:

CITI ŠOBRĪD LASA

Traukā liek gurķus, ķiršu, upeņu, mārrutku lapas un dilles. Litrā auksta ūdens izšķīdina sāli un cukuru, iemaisa galda mārrutkus. Marinādi uzlej gurķiem un zaļumiem, Pēc pāris stundām mazsālītie gurķi jau ir ēdami.

Mārrutka lapas kopā ar galda mārrutkiem gurķiem piešķir pikantu asumiņu.

Ar čili

Sastāvdaļas:

• 2 kg gurķu

• 1 l ūdens

• 7 ķiploka daiviņas

• 2 nelielas svaigas čili pākstis

• 2 pētersīļa zariņi

• 1 mārrutka lapa

• dilles ar kātiem

• 2 ēdamkarotes sāls

Pagatavošana:

Ūdenim pieber sāli, uzvāra un pavāra, ja nepieciešams, noputo. Gurķus nomazgā un nogriež galus. Traukā liek dilles, pētersīļus, ķiploka daiviņas un veselas čili pākstis (ja gribas pamatīgāku asumu, čili pākstis iegriež). Virsū kārto gurķus, pāri tiem – mārrutku lapas. Pārlej ar remdenu sālījumu. Gurķīši būs ēdami pēc vienas divām dienām.

Ātri sālīti gurķi

Sastāvdaļas:

• 1,5 kg nelielu gurķīšu

• 2–3 ēdamkarotes sāls

• 1 ēdamkarote cukura

• ķiploki

• dilles

Pagatavošana:

Gurķīšiem nogriež galus, tad ieliek plastmasas maisiņā, uzber sāli, cukuru, sagrieztas dilles un sasmalcinātas ķiploka daiviņas.

Maisiņam aizsien galu un ievieto ledusskapī. Ik pa brītiņam izņem un sakrata, lai gurķi ar garšvielām labāk savelkas. Pēc dažām stundām tie jau ir gatavi.

PADOMI

• Mazsālītu gurķu gatavošanai piemēroti vienādi, nelieli un tievi lauka gurķīši. Savītuši vai pārauguši nav derīgi.

• Ja gurķi kādu dienu stāvējuši, tos pirms apstrādāšanas vēlams aptuveni 8 stundas mērcēt aukstā ūdenī.

SAISTĪTIE RAKSTI

• Galvenie garšaugi, kas nepieciešami mazsālītiem gurķīšiem, ir dilles, upeņu lapas, ķiploki un mārrutki.

• Dilles mazsālītiem gurķiem pievieno ar visiem kātiem un ziedkopām. Tieši ziedēšanas laikā tās ir visbagātākās ar aromātiskajām vielām.

• Var pievienot arī baziliku, estragonu, raudeni, piparmētras, pētersīļus, timiānu un ķiršu lapas.

• Mazsālītu gurķu gatavošanai izmanto rupjo sāli bez joda, fluora vai citām piedevām.

• Šie gurķi nav domāti ilgai glabāšanai.

LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.
AO
Andris Ozoliņš
Praktiski
Mitrina gaisu, samazina putekļu daudzumu gaisā, uzlabo augu stāvokli. Kā dārziem var noderēt mākslīgā migla 2
8 stundas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Gardēžu sapnis: 3 izcili jāņogu deserti – vienkāršas receptes pagatavošanai mājās 1
1 stunda
MB
Madara Briede
Praktiski
Traucēta ceļa servitūta lietošana: kā rīkoties?
1 stunda
Inita Šteinberga
Praktiski
Ūdensrozes dārzā: kā nepieļaut raksturīgākās iesācēju kļūdas?
1 diena
LA
LA.LV
Ziņas
40 dienas pēc vakcinācijas mirusi 30 gadus veca skolotāja, trīs bērnu mamma 307
20 stundas
VS
Viesturs Sprūde
Ziņas
Krievijas dezinformācijas apskats: Bijušais Latvijas iekšlietu ministrs dzeršanas laikā dabūjis Putina plānu uzbrukumam Baltijai 39
18 stundas
AL
Anda Līce
Ziņas
Anda Līce: Kamēr mēs ņemamies ar Covid-19, pavisam nemanāmi ir piezagusies cita nelaime 64
8 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
“Tas pensionārus novedīs vēl lielākā nabadzībā!” Petraviča par pensiju 2. līmeņa pārlikšanu 48
17 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
“Visam pieeju ar vieglu smaidu, kam paredzēts mirt, tas nomirs, kam jādzīvo, tas dzīvos,” Maestro Raimonds Pauls par uzkurināto tautu 61
7 stundas
Lasīt citas ziņas
ML
Māra Lapsa
Praktiski
Maltās gaļas un ziedkāpostu sacepums: kad kārojas ko sātīgu
1 diena
MB
Madara Briede
Praktiski
Vai pensiju var mantot laulātais?
1 diena
Inita Šteinberga
Praktiski
Dārza laistīšanai neder jebkurš ūdens! Dārznieks skaidro, kā izmērīt ūdens skābumu 2
2 dienas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Pasta ar svaigiem tomātiem: viegli pagatavojams, garšīgs ēdiens 3
2 dienas
AO
Andris Ozoliņš
Ziņas
“Mājai ir laba siltumnoturība!” Mazizmēra koka mājas ir ātrākais veids, kā jaunai ģimenei tikt pie sava mājokļa 28
2 dienas
Inita Šteinberga
Ziņas
no cauruļu atgriezumiem uzmeistarot upeņu lasāmo ietaisi? 5
3 dienas
LE
LETA
Ziņas
Pēc kontakta ar Covid-19 slimnieku Tokijā pašizolācijā nonākuši četri LTV pārstāvji 24
3 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
“Lai viņi par savu naudu katru nedēļu nodod testu, staigā maskās, cimdos.” Deputāts par skolotājiem, kuri nevēlas vakcinēties 11
1 stunda
LE
LETA
Ziņas
CVK lūgs juristiem un ministrijām vērtēt Gobzema partijas referenduma ierosinājumu par vakcinācijas brīvprātību 14
2 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
“Mēs esam spiesti paaugstināt.” Rīdziniekiem no 1. septembra būtiski pieaugs maksa par siltumenerģiju 19
2 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
FOTO. Šampanietis, dejas līdz tumsai, krāšņi klāti galdi: piknikā Siguldā ballējas mūziķi, TV personības, šovu zvaigznes un uzņēmēji 25
4 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
“Ir jau ļoti viegli pateikt – tu drīksti atlaist bez brīdinājuma.” Uzņēmēja par obligātu pedagogu vakcināciju 32
3 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
“Nav pagājis vēl mēnesis, bet mēs saprotam – labi nebūs…” Egle par izmaiņām nodokļos 29
4 stundas
LE
LETA
Ziņas
Pret divām augstām VID amatpersonām ierosinātas disciplinārlietas. Jaunzeme skaidro, kāpēc sperts šāds solis 2
1 stunda
ML
Māra Libeka
Stāsti
“Agresija pret ārstiem ir neizmērojama.” Saruna ar kardiologu Robertu Federu 64
22 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
Prinča Harija un Meganas jaundzimusī meita oficiāli iekļauta britu karaliskās ģimenes troņmantnieku sarakstā 15
1 diena
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
FOTO. “Man pat negribas vairs tos gājienus ar “cik es labs un tā””: deputāts Gobzems publisko bildi ar atkailinātu torsu 44
1 diena
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
Bijušās svarcēlājas Rebekas Kohas un viņas vīra ģimenē notikusi traģēdija 12
1 diena
LL
Liāna Langa
Ziņas
Liāna Langa: Neviens līdzšinējais prezidents valodas politikā nav darījis tik daudz kā Egils Levits 133
1 diena
LA
LA.LV
Ziņas
“Nevienu piespiedu kārtā neķers, šeit nav nekāda kaķu sterilizācija,” zvērināts advokāts Pastars par obligāto vakcināciju 126
1 diena
LA
LA.LV
Ziņas
“Kamēr Latvijā domā par pedagogu obligāto vakcināciju, Itālijā spriež par skolu personāla vakcināciju,” norāda direktore no Valmieras 109
1 diena
LA
LA.LV
Ziņas
“Man paliek neērti viņu vietā!” Valdis Pumpurs komentē gaidāmo Baltijas praidu un sabiedrības attieksmi 220
1 diena
LA
LA.LV
Ziņas
“Labāk tā eleganti ar godu pateikt paldies…uz skatuves tomēr pavadīti 70 gadi!” Maestro Raimonds Pauls par atvadīšanos no klausītājiem 31
21 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
Ir jābūt ļoti uzmanīgiem ar solījumiem. Vilks par ieceri celt pensiju neatliekamo minimumu līdz 500 eiro
14:43
LE
LETA
Ziņas
Turpmāk par Covid-19 testiem būs jāmaksā! Stājas spēkā jauna kārtība
14:18
LE
LETA
Ziņas
Vakcinācijas pret Covid-19 loterijai plāno novirzīt 1,218 miljonus eiro. Cik lieli laimesti plānoti? 3
13:48