Ābolu vākšanai ir piemērota sausa, vēlams saulaina diena. No rīta noteikti nogaida, kad nožūs rasa no āboliem.
Ābolu vākšanai ir piemērota sausa, vēlams saulaina diena. No rīta noteikti nogaida, kad nožūs rasa no āboliem.
Foto: SHUTTERSTOCK

Augļkopis – kastēs nav jāliek avīzes vai salmi! Kā uzglabāt ābolus, lai tie nebojātos? 4

Inita Šteinberga, “Praktiskais Latvietis”, AS “Latvijas Mediji”.

VIDEO. “Zilīšu bataljonam” pirmie zaudējumi. Pa ceļam uz fronti pārdzērušies krievi sakaujas savā starpā
Vai mežā kritušu koku drīkst sazāģēt un vest to mājās, lai izmantotu malkai? 16
Krievijas pilsoņi Latvijā: “Man nav līdzpārdzīvojuma par cilvēku likteņiem, kas varētu doties nogalināt ukraiņus. Es pārdzīvoju par ukraiņu pusi” 95
Lasīt citas ziņas

Ir sācies lielais ābolu ēšanas laiks. Kā pēc iespējas paildzināt šo mielošanās prieku ar sārtvaidžiem no pašu dārza, iesaka augļkopis Guntis Ofkants no Tukuma novada. Viņš iesaka apdomāt savas iespējas un vēlmes, jau sākot ar šķirnes izvēli.

1. Kad vākt?

CITI ŠOBRĪD LASA

Ābolus droši var vākt visu septembri. Nav jāsteidzas ar pārāk ātru noraušanu, īpaši tad, ja nav āboliem piemērotas glabātavas. Rudens salnas augļiem nekaitēs. Taču svarīgi nolasīt ābolus līdz īsta sala sākumam. Šo brīdi vieglāk sagaidīt tiem, kam ir maz vācamu augļu un darbu var paveikt ātri, kad uzzināta gaidāmā laika prognoze tuvākajām dienām.

Ābolu audzētājam gadījies vākt ražu arī tad, kad jau ir –3 grādu sals. Taču šādi āboli glabājās tikai mēnesi.

Svarīgi arī glabāšanai paredzētos augļus nenoturēt kokā pārāk ilgi. Pilnīgi nogatavojušies augļi slikti glabājas un kļūst negaršīgi.

2. Kā noteikt gatavību?

Vasaras āboliem, kurus ēd no koka, labākais tests ir nogaršošana. Tas derēs arī tiem rudens āboliem, kuriem ļauj nogatavoties kokā un neplāno glabāt ilgstoši. Taču, ja plānots rudens un ziemas ābolus glabāt ilgi, tad šādu gatavības pakāpi nevajag sagaidīt. Turklāt īstas ziemas ābolu šķirnes augļos to vākšanas stadijā vēl nemaz nevar zobus ielaist.

Vienkāršs un drošs veids, kā noteikt īsto vākšanas brīdi, ir šāds – pārgriež ābolu un apskata sēkliņas. Ja tās sākušas brūnēt (1/3 no sēkliņas kļuvusi brūna), āboli ir gatavi vākšanai.

Precīzāka augļu gatavības noteikšanas metode ir tā sauktā joda metode. Jodu nedaudz uzpilina uz šķīvīša. Peļķītē iemērc pārgriezta ābola pusīti. Apskata, kā jods iekrāso augli. Jods reaģē ar cieti – jo tās vairāk, jo auglis negatavāks un tumšākā krāsā. Jo gatavāks, jo saldāks, jo iekrāsosies mazāk vai pavisam maz. Šāda krāsas atšķirība ir tāpēc, ka jods reaģē ar cieti, kura, auglim gatavojoties, pārvēršas cukuros, taču ar cukuriem reakcija nenotiek.

Laba tūlītējas ēšanas gatavība ir tāda, kad griezumā no maliņām vēl ir zilgana iekrāsojuma dzīsliņas. Ja to vairs nav, auglis var būt pārgatavojies un kļuvis negaršīgs, zaudējis visu skābumu.

Vēl negatavi augļi iekrāsosies viscaur tumši, zilgani.

Piemēroti vākšanai, lai labi glabātos, ir augļi, kuri iekrāsojas nedaudz (var būt gan vienmērīgs krāsojums, gan plankumains). Tas ir pa vidu starp pilnīgi tumšo un pilnīgi gaišo krāsojumu.

Arī interneta vietnēs var atrast joda testa augļu gatavības noteikšanas paraugus.

3. Vai augļus noraut ar cimdiem?

Dažkārt iesaka augļus vākt, uzvelkot cimdus, lai nebojātu augļa aizsargslāni un miziņu. Ja rokas salst vai ir ļoti krampīgs satvēriens, tā var darīt. Taču ābolu glabāšanos vākšana ar kailām rokām neietekmē. Augļus vāc saudzīgi, neievainojot tos, saudzīgi katru ieliekot kastē, nevis berot ar joni.

4. Kuri augļi labākie?

Ābelei (sevišķi liela auguma) parasti ir vairāk augļu, nekā vajag patēriņam ziemā. Tādēļ rūpīgi apskata augļus, kuri paredzēti glabāšanai. Izvēlas skaistākos apalīšus bez bojājumiem un traumām (tādi piemājas dārzos parasti ir saules pusē, tuvāk galotnei). Ja viens ābols glabātavā sāk bojāties, tas inficēs arī pārējos sev blakus. Kritušos, tārpainos ābolus izlieto tūlītējam patēriņam (konserviem, sulām).

5. Kuras šķirnes izturīgākās?

Ja nav labas glabātavas, nav vērts audzēt dārzā vēlīnos ziemas ābolus. Labi var uzglabāt arī rudens ābolus. Piemēram, šķirnei ‘Auksis’ augļi ir ēdami jau septembrī, bet, laikus novākti, tie labi glabājas arī ziemā. Līdzīgi laba izvēle būs arī ‘Zarja Alatau’. Augļkopim viena no favorītēm ir arī ābeļu šķirne ‘Zaiļijskoje’.

Kā gardus ābolus, kas labi glabājas, augļkopis iesaka ziemas šķirni ‘Ligol’ un ‘Spartan’. Taču tās būs piemērotas labām dārza vietām Kurzemē, Zemgalē, nevis Vidzemes un Latgales ziemām.

Droša izvēle ir stādīt šķirni ‘Rubin’ (lieli, garšīgi āboli, kas glabāsies līdz Ziemassvētkiem).

Laika pārbaudi izturējušas arī senās šķirnes, kuras izsenis audzē dārzos un kuru augļus var paglabāt arī pielāgotās glabātavās, piemēram, ‘Antejs’, ‘Antonovka’, ‘Sīpoliņš’. Īpaši labi, ja šīs šķirnes ir pārpotētas uz jauniem kokiem, jo tie aug un ražo veselīgi, veido lielus, skaistus augļus.

Mājas apstākļos, izmantojot improvizētas glabātavas, par labu rezultātu jāuzskata, ja izdevies saglabāt labus augļus no sava dārza līdz Ziemassvētkiem.

Daļu rudens ābolu var laikus novākt glabāšanai, daļu atstāt kokā ēšanai, lai nogatavojas.

6. Cik ābolu likt kastē?

Foto: SHUTTERSTOCK

Ābolus var glabāt kastēs, kārtojot vairākās kārtās citu virs citas. Starp kārtām nav jāliek avīzes vai salmi, vai kas cits, kā nereti iesaka darīt, lai āboli nesaspiestos. Lieki pakojumi tikai pasliktinās glabāšanos.

Profesionālās augļu glabātavās āboli tiek sabērti konteineros pa 300 kilogramiem ap 80 cm biezumā. Tādēļ pagrabā liekamās kastes droši var piepildīt pilnas, saudzīgi liekot augļus citu virs cita.

7. Kādai jābūt glabātavai?

Lai āboli ilgi un labi glabātos, tiem piemērota 2–5 grādu gaisa temperatūra. Svarīgs nosacījums – telpā jābūt augstam gaisa mitrumam. Ja glabā sausā pa­grabā, uz grīdas ik pa laikam izlej ūdeni vai saliek spaiņus ar ūdeni.

Agrāk saimnieki ābolus glabāja speciālos ābolu pagrabos. Tiem, kam tādu nebija, lika ražu vienā pagrabā ar kartupeļiem un citām saknēm. Taču tagad cilvēki ir izlepuši un neviens negribēs ēst ābolus ar zemes smaržu un kartupeļu garšu, ar kuru tie pievilksies. Tāpēc āboliem gādā atsevišķu telpu, kur nav nekādu vielu, kuru garšu augļi varētu pieņemt (piemēram, degviela garāžā, krāsas).

8. Kur glabāt, ja pagraba nav?

Foto: SHUTTERSTOCK

Rudens ābolus vai kritušos augļus var glabāt arī šķūnītī, taču tikai īsu laiku. Parasti šķūnīšos ir caurvējš, kas ābolam neder, jo tie sažūs.

Mazos daudzumos ābolus var glabāt arī ledusskapī. Tajā ir ap 5 grādu temperatūra, kas ir tuva optimālajai kā speciālajās glabātavās.

SAISTĪTIE RAKSTI

Šāds veids labi der pilsētas dzīvoklī, jo siltajās telpās un sausajā gaisā augļi drīz vien bojājas, miziņa sačokurojas.

Ledusskapī āboliem nav par aukstu.

LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.
Vai mežā kritušu koku drīkst sazāģēt un vest to mājās, lai izmantotu malkai? 16
Šefpavāra Džeimija Olivera recepte – dārzeņu sautējums franču gaumē
Augļkopis – kastēs nav jāliek avīzes vai salmi! Kā uzglabāt ābolus, lai tie nebojātos? 4
Labākās, izturīgākās tūju šķirnes: kā tās pareizi iestādīt un kopt? 2
VIDEO. “Zilīšu bataljonam” pirmie zaudējumi. Pa ceļam uz fronti pārdzērušies krievi sakaujas savā starpā
Vai mežā kritušu koku drīkst sazāģēt un vest to mājās, lai izmantotu malkai? 16
Krievijas pilsoņi Latvijā: “Man nav līdzpārdzīvojuma par cilvēku likteņiem, kas varētu doties nogalināt ukraiņus. Es pārdzīvoju par ukraiņu pusi” 95
Ārste skaidro, kāpēc nav vērts laboratorijās pārbaudīt ērces: “Nevienam to neiesaku”
Azovstaļ gūsteknis pirms un pēc gūsta – tik šausminoši, ka trūkst vārdu, veroties fotogrāfijā 53
Lasīt citas ziņas
Svaigie salāti ar ķiploku mērci un fetas sieru
Novāc kartupeļus, sakņaugus un ābolus. Kas darāms dārzā no 20. līdz 26.septembrim 2
VIDEO. Tik garšīgi kā restorānā – Cēzara salāti ar šitake sēnēm
“Lai stāds būtu možs un vesels, ļoti būtisks ir selekcijas darbs!” Laima no “LVM Sēklas un stādi” dod padomus
Pirms uzstādi, noskaidro! Pieci būtiski jautājumi par saules paneļiem 22
Augļukoku un krūmu stādīšana – ko labāk stādīt jau rudenī, bet ko – pavasarī? 2
Atklāj, cik Krievijas pilsoņi jau lūguši patvērumu Latvijā mobilizācijas dēļ
“Ir jāceļ minimālās algas, lai izvilktu darbinieku no verdzības stāvokļa!” Feldmans skaidro, kā rīkojās igauņi 41
Naktī nezināmi vandaļi Krievijas karoga krāsās nokrāsojuši uzrakstu “Bolderāja” 1
VIDEO. “Zilīšu bataljonam” pirmie zaudējumi. Pa ceļam uz fronti pārdzērušies krievi sakaujas savā starpā
Vai tiešām sašķobījusies Raimonda Paula veselība? Krauze atklāj, kā patiesībā jūtas komponists
Bijušais mājas vecākais atklāj, ka iekaustīts, kad mēģinājis pārliecināt iedzīvotājus par nepieciešamību veikt ēkas siltināšanu
“Pēc Vairas Vīķes-Freibergas neviens prezidents nav uzstādījis Latvijas ilgtermiņa attīstības plānus!” norāda Ēķis 31
“Neturēt vaļā logus, netecināt ūdeni, mazgājot zobus!” Eksperti stāsta, kā mājsaimniecībām taupīt energokrīzes laikā
VIDEO. Aleksandrs Lukašenko pie sevis ciemos uzaicinājis gubernatorus: viesi spiesti vakariņot pie galda, uz kura atrodas… suns
Darbu plānošana pēc Austrumu horoskopa no 21. līdz 26.jūnijam
Emīls, Egita un Monvīds – šīs dienas gaviļnieki. Kā vārds ietekmē tavu dzīvi?
Megana Mārkla pēc viesošanās Londonā gaužām neapmierināta ar 96 gadus vecās karalienes Elizabetes II “uzvedību”
VIDEO, FOTO. “Tu esi mans varonis!”: Holivudas aktieris Bens Stillers devies uz Ukrainu, lai satiktu tur Zelenski
Mūsējie uzvar īpašā auto rallijā Dānijā
Tukuma pusē teju par 40% varētu pieaugt siltumenerģijas apgādes pakalpojumu tarifs
Naktī nezināmi vandaļi Krievijas karoga krāsās nokrāsojuši uzrakstu “Bolderāja” 1
12:15
Agris un Agrita – šīs dienas gaviļnieki. Kā vārds ietekmē tavu dzīvi?
11:58
Ķīpsalā top viedā pilsēta, kurā būs gudrās stāvvietas, viedais apgaismojums un citi risinājumi
11:32