Foto: Pexels

Dārza karalienes, meža princeses avenes: 6 idejas, ko no tām pagatavot! 0

Aiva Kalve, “Praktiskais latvietis”, AS “Latvijas Mediji”.

Vasara ir labs laiks lasīšanai – gan žurnāla, gan ogu. Mājas avenēm ir savs šarms, bet meža – pavisam cita garša, jo klāt nāk piedzīvojums: došanās izcirtumā, cīņa ar odiem un dunduriem.

Saldētas avenes

LA
LA.LV
Ziņas
40 dienas pēc vakcinācijas mirusi 30 gadus veca skolotāja, trīs bērnu mamma 344
1 diena
LA
LA.LV
Ziņas
“Ir jau ļoti viegli pateikt – tu drīksti atlaist bez brīdinājuma.” Uzņēmēja par obligātu pedagogu vakcināciju 82
17 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
“Lai viņi par savu naudu katru nedēļu nodod testu, staigā maskās, cimdos.” Deputāts par skolotājiem, kuri nevēlas vakcinēties 196
14 stundas
Lasīt citas ziņas

Viena no metodēm, kā saglabāt ogas ziemai, – tās sasaldē. Avenes var arī sablendēt ar cukuru un tad masu pildīt kārbiņās un uzglabāt saldētavā. Saldētai masai var pievienot mazāk cukura.

Aveņu biezenis

Ļoti gatavas avenes saspaida un samaisa ar tikpat daudz cukura. Liek katlā, uzvāra. Pēc tam izberž caur sietu, lai nav kauliņu. Pievieno citrona sulu (atkarībā no apjoma un garšojot – tējkaroti vai vairāk).

Biezeni pilda mazās burciņās, aizvāko un uzglabā ledusskapī.

Avenes savā sulā

Kas nepieciešams?

• 1,5 kg aveņu

• 500 g pūdercukura

Kā pagatavot?

CITI ŠOBRĪD LASA

Sagatavotās tīrās avenes kārtām saber bļodā, katru kārtu apkaisot ar pūdercukuru, un atstāj uz nakti. Nākamajā dienā ogas sapilda sagatavotās burkās, pārlej ar sulu un pasterizē 5 minūtes.

No šā daudzuma sanāk aptuveni 1 litrs aveņu savā sulā.

Aveņu želeja

Kas nepieciešams?

• 1 kg aveņu

• 500 g cukura

• 20 g želatīna

Kā pagatavot?

Aukstā ūdenī uzbriedina želatīnu. Avenes karsē, līdz izšķīst. Izberž caur sietu.

Čagām uzlej mazliet ūdens, pavāra 5 minūtes un nokāš. Novārījumu un sulu liek katlā, pievieno cukuru, apmaisot karsē, līdz tas pilnībā izkusis. Kad aptuveni ceturtdaļa iztvaikojusi, pielej uzbriedināto želatīnu un maisa, līdz tas pilnībā izšķīst.

Karstu želeju lej burkās, aizvāko un atdzisušu liek ledusskapī.

Aveņu un aprikožu ievārījums ar medu un vaniļu

Kas nepieciešams?

• 1 kg aveņu

• 1 kg aprikožu (vai persiku)

• 500 g cukura

• 2 ēdamkarotes vaniļas cukura

• 2 ēdamkarotes medus

Kā pagatavot?

Aprikozes pārgriež uz pusēm, izņem kauliņus un augļus sagriež mazos gabaliņos. Liek katlā, pievieno avenes, pieber cukuru un vaniļas cukuru. Maisot uzvāra un nosmeļ putas. Tad pieliek medu un vāra 5–7 minūtes. Karstu pilda burkās un aizvāko.

Aveņu ievārījums

Kas nepieciešams?

• 700 g aveņu

• 500 g cukura

• Puscitrona sula

Kā pagatavot?

Tīras ogas ieber katlā, pielej citrona sulu un pusglāzi ūdens. Vāra uz lēnas uguns kādas 5 minūtes, līdz ogas mīkstas un izdalās sula. Pieber cukuru un maisot turpina karsēt. Kad cukurs pilnībā izkusis, palielina vārīšanās intensitāti. Uz straujas uguns vāra 10 minūtes, līdz ievārījums sāk biezēt. Ja virspusē veidojas putas, tās nosmeļ. Karstu ievārījumu pilda burkās.

Avenēs (arī zemenēs, bumbieros, persikos, saldajos ķiršos, kazenēs) ir maz skābuma, tāpēc jāpievieno citrona sula, kas palīdzēs ievārījumam sabiezēt.

PADOMI

SAISTĪTIE RAKSTI

• Avenes ir vienīgās ogas, kuras pirms pārstrādes skalo tikai izņēmuma gadījumā, ja ir ļoti netīras. Bet meža avenēs diemžēl tārpu ka biezs. Ja ogas bojājuši aveņu vaboles kāpuri, tās pārlej ar aukstu sālsūdeni (uz litru ūdens tējkarote sāls). Kāpuri izlīdīs no ogām un uzpeldēs virspusē. Tos ar putu karoti nosmeļ. Ūdeni nolej, ogas nosusina uz sieta.

• Pasterizējot aveņu kompotu,  to nedrīkst pārkarsēt – strikti jāievēro 70 °C, citādi ogas izšķīst.

• Ievārījumam interesantas garšas nianses piešķir kanēlis un ingvers. Piemēram, aveņu ievārījumam var pielikt ingveru vai gandrīz gatavā ievārījumā iemaisīt melno šokolādi vai nedaudz ruma.

LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.
AO
Andris Ozoliņš
Praktiski
Mitrina gaisu, samazina putekļu daudzumu gaisā, uzlabo augu stāvokli. Kā dārziem var noderēt mākslīgā migla 2
22 stundas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Gardēžu sapnis: 3 izcili jāņogu deserti – vienkāršas receptes pagatavošanai mājās 2
15 stundas
MB
Madara Briede
Praktiski
Traucēta ceļa servitūta lietošana: kā rīkoties?
15 stundas
Inita Šteinberga
Praktiski
Ūdensrozes dārzā: kā nepieļaut raksturīgākās iesācēju kļūdas?
1 diena
LA
LA.LV
Ziņas
40 dienas pēc vakcinācijas mirusi 30 gadus veca skolotāja, trīs bērnu mamma 344
1 diena
LA
LA.LV
Ziņas
“Ir jau ļoti viegli pateikt – tu drīksti atlaist bez brīdinājuma.” Uzņēmēja par obligātu pedagogu vakcināciju 82
17 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
“Lai viņi par savu naudu katru nedēļu nodod testu, staigā maskās, cimdos.” Deputāts par skolotājiem, kuri nevēlas vakcinēties 196
14 stundas
AL
Anda Līce
Ziņas
Anda Līce: Kamēr mēs ņemamies ar Covid-19, pavisam nemanāmi ir piezagusies cita nelaime 76
21 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
FOTO. Šampanietis, dejas līdz tumsai, krāšņi klāti galdi: piknikā Siguldā ballējas mūziķi, TV personības, šovu zvaigznes un uzņēmēji 53
17 stundas
Lasīt citas ziņas
ML
Māra Lapsa
Praktiski
Maltās gaļas un ziedkāpostu sacepums: kad kārojas ko sātīgu
1 diena
MB
Madara Briede
Praktiski
Vai pensiju var mantot laulātais?
1 diena
Inita Šteinberga
Praktiski
Dārza laistīšanai neder jebkurš ūdens! Dārznieks skaidro, kā izmērīt ūdens skābumu 2
2 dienas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Pasta ar svaigiem tomātiem: viegli pagatavojams, garšīgs ēdiens 3
2 dienas
AO
Andris Ozoliņš
Ziņas
“Mājai ir laba siltumnoturība!” Mazizmēra koka mājas ir ātrākais veids, kā jaunai ģimenei tikt pie sava mājokļa 28
2 dienas
Inita Šteinberga
Ziņas
Kā no cauruļu atgriezumiem uzmeistarot upeņu lasāmo ietaisi? 5
3 dienas
LA
LA.LV
Ziņas
Kāpēc tas nabaga skolotājs ir “jānošpricē”? Petraviča par ieceri noteikt obligāto vakcināciju pedagogiem 144
12 stundas
LE
LETA
Ziņas
Brīvdienās gaidāmi vasarai neraksturīgi laikapstākļi 4
8 stundas
LE
LETA
Ziņas
Četras valstis vēl nav sākušas vakcināciju pret Covid-19 26
10 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
“Lai viņi par savu naudu katru nedēļu nodod testu, staigā maskās, cimdos.” Deputāts par skolotājiem, kuri nevēlas vakcinēties 196
14 stundas
LE
LETA
Ziņas
Pēc kontakta ar Covid-19 slimnieku Tokijā pašizolācijā nonākuši četri LTV pārstāvji 56
16 stundas
LE
LETA
Ziņas
CVK lūgs juristiem un ministrijām vērtēt Gobzema partijas referenduma ierosinājumu par vakcinācijas brīvprātību 70
15 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
FOTO. Šampanietis, dejas līdz tumsai, krāšņi klāti galdi: piknikā Siguldā ballējas mūziķi, TV personības, šovu zvaigznes un uzņēmēji 53
17 stundas
LE
LETA
Ziņas
Vairums vakar atklāto Covid-19 gadījumu reģistrēti Rīgā un vēl divos novados 2
10 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
“Visam pieeju ar vieglu smaidu, kam paredzēts mirt, tas nomirs, kam jādzīvo, tas dzīvos,” Maestro Raimonds Pauls par uzkurināto tautu 90
21 stundas
AL
Anda Līce
Ziņas
Anda Līce: Kamēr mēs ņemamies ar Covid-19, pavisam nemanāmi ir piezagusies cita nelaime 76
21 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
FOTO. “Esam pateicīgi par to, ka joprojām visi četri esam kopā un koncertējam!”. Uz skatuves atkal satiekas leģendārā grupa “Eolika” 12
18 stundas
AO
Andris Ozoliņš
Praktiski
Mitrina gaisu, samazina putekļu daudzumu gaisā, uzlabo augu stāvokli. Kā dārziem var noderēt mākslīgā migla 2
22 stundas
AK
Aija Kaukule
Kokteilis
Režisore Aija Strazdiņa laulības ostā iestūrējusi otro reizi: “Ir jāļauj vīrietim būt. Sievietes gudrība ir saprast, ka mēs visu varam, bet ne vienmēr visu vajag.” 7
Intervija 18 stundas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Gardēžu sapnis: 3 izcili jāņogu deserti – vienkāršas receptes pagatavošanai mājās 2
15 stundas
MB
Madara Briede
Praktiski
Traucēta ceļa servitūta lietošana: kā rīkoties?
15 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
40 dienas pēc vakcinācijas mirusi 30 gadus veca skolotāja, trīs bērnu mamma 344
1 diena
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
vārds ietekmē tavu dzīvi: šīs dienas gaviļnieki – Edmunds, Edžus un Vidmants
17 stundas
LE
LETA
Ziņas
Portugāle pakāpeniski atvieglos cīņā ar Covid-19 ieviestos ierobežojumus 1
22:49
LE
LETA
Ziņas
Tokijas olimpisko spēļu medaļu tabulas līdera pozīcijās atgriežas Ķīna 1
22:15
LE
LETA
Ziņas
Izraēlā cilvēki virs 60 gadiem saņems trešo Covid-19 vakcīnas devu 18
22:02