Žāvēšanai jeb, precīzāk izsakoties, kūpināšanai domāto gaļu sagriež lielos gabalos.

Lasītākie

VIDEO. “Divas mašīnas pašvaldības policijas atbrauca” – Ogrē slēgts bērnu izveidotais dzērienu veikals

Kokteilis

Ja tavas mājas numurā ir kāds no šiem 3 cipariem, tev ir potenciāls sasniegt visu, ko sirds kāro 26

Farmācijas gigants “AstraZeneca” atzīst, ka viens no tās Covid-19 vakcīnas blakusefektiem var būt pat nāvējošs 7

Lasīt citas ziņas

Tos trīs diennaktis iztur sālsūdenī: uz 10 l ūdens ņem 1 kg sāls. Piemēram, kāda saimniece stāsta, ka viņa sāls pietiekamību nosaka šādi: sagatavotajā sālsūdens šķīdumā ieliek nevārītu olu. Ja ola nogrimst, sāls ir par maz, jāpieber vēl. Ja ola peld ūdens virspusē, sāls pietiek.

Izturēto gaļu izņem no sālsūdens un uzkarina uz āķiem, bet āķus – uz alkšņa kārts un aiznes uz pirti kūpināt.

Kokteilis

VIDEO. “Tā mana dzīve” – Miks Galvanovskis papildina savu “BOHĒMAS DIENASGRĀMATU” ar skaistu pēcvārdu

“To bezjēdzīgo brīvdienu 1. maijā sen bija laiks izbeigt.” Sociālo tīklu lietotāju viedokļi par 1.maiju kā oficiālu brīvdienu

Latvijā stājas spēkā Stambulas konvencija

Pirmo krāsni ieteicams kurināt ar sausu malku, lai pirts ātrāk iesilst. Pēc tam 12 stundas pirti kurina ar mitru alkšņa malku.

Pēdējā krāsnī liek kadiķu zarus, kuru dūmi dod gaļai sevišķi labu garšu un smaržu.

Pēc tam no pirts izvēdina dūmus un izžāvēto gaļu aiznes uz kādu vēsu telpu, lai atdziest.

Zinātāji ieteic pēc gaļas kūpināšanas saimei iet pirtī mazgāties.

Pirtiņa esot gana silta un gana smaržīga. Daudzviet Latvijā saimnieki ir uzcēluši speciālas gaļas kūpinātavas.

Sagatavots pēc tematiskā izdevuma “Mājas labumi”

Brisele atļauj kūpināt


Žāvēta vistiņa – kārums brīvdienām. Kā atpazīt dabiski gatavotu?

Cik bieži pērkat kūpinājumus un kuru ražotāju produkcijai dodat priekšroku?

Kūpinātas mājas desas. Zemnieku saimniecības “Kraujas” recepte